平均存活时间不到一个月！ 风靡全网的“成人餐桌”只是昙花一现吗？

第一批成人餐桌已经开始停业了！

近日，#第一批成人小餐桌倒闭的话题登上了微博、百度两大热搜榜。

今年4月左右，成人小餐桌开始流行，主打新鲜炒肉和素菜，平均价格在20元至30元不等。 许多企业家嗅到了商机，开始涌入市场，扎堆创业。 小餐桌生意。

“不用开餐厅，一个人就可以”、“营业额轻松4000+，月收入堪比全职工资”、“门槛低、回报高”……诸如此类的争论也很猖獗。

现在，情况已经急转直下。 不到三个月，多家成人餐桌开始倒闭，企业家叫苦不迭。

01 平均存活时间不足一个月！第一张成人餐桌已沦陷

“做成人小餐桌，做了一个半月，中间却涨价了，店租也快到期了，实在是无力续约了。”它。我别无选择。”

7月26日，小红书账号“今天吃什么~”的运营者木木写了这样一条更新，这也是该账号最后一次小红书更新。

穆穆是95后。 看到小餐桌在网络上的流行后，他们开始经营成人小餐桌。

5月下旬，木木的小红书注册了“今天吃什么”和“团团姐的小餐桌：木木”两个账号，并开始陆续发帖，定期更新成人小餐桌的菜单，并记录准备、烹饪和送菜的过程。 。

成人小餐桌需要提前预订，木木设置了每周和每月两种午餐套餐。

按每周6天计算，周订阅费为90元，每月订阅费为350元。 配送距离在3-6公里以内的，需加收1元配送费。 送货距离在3公里以内，免运费。 6公里配送范围内，每顿午餐价格不到20元。

穆穆大概算过，按照50%的毛利率计算，如果每天能接50个订单，就可以覆盖两个人的人工成本了。

然而事情并没有想象中那么顺利。 7月中旬，店租到期，成人餐桌的收入还比较不稳定。

于是，木木和她的合伙人决定改变营业地点。 门店地址变更后，业务的覆盖半径发生了变化。 为了维持积累的客户群，木木选择付费骑手为超出免费送货范围的老客户送货，导致成本上升。 为了减轻成本压力，木木被迫提高了餐费。 涨价后，店里的生意越来越差，常常入不敷出。 之前积累的一些客户慢慢流失了。

眼见生意恢复无望，7月底，木木和合伙人决定关闭成人餐桌。

木木的经历并非孤例。 为成人打造小餐桌而创业的“快生快死”的案例在全国各地都在发生。 综合来看，这些已经退出市场的成年小桌玩家中，最长的运行寿命不足一个月，最短的只有3天。

家住南京的“宝妈”婷婷是最早做成人小餐桌生意的人之一。

4月中旬，婷婷在家里开辟了一个供大人使用的小餐桌。 一荤一素一菜，还有肉丸汤饭，一天一顿，一周五天，中午或晚上，包月价格300元。

成人餐桌开业第一天，就有附近十几名上班族报名。 婷婷很高兴。 但开业不到三天，婷婷就退出了，因为“成人餐桌的收入远远低于预期”。

在北京一家广告公司工作的毛毛（化名）比婷婷稍晚进入游戏。

6月中旬，毛毛看到了成人餐桌的“商机”，在社交平台发文，开始利用业余时间制作成人餐桌。 很快，这条帖子就吸引了二十多条评论和七八个老顾客。 然而，运营三周后，毛毛选择“关门”。

7月初，来自深圳的小槐也满怀热情投身成人餐桌业务。

和毛毛一样，小槐的“创业”只持续了20天左右。 7月27日，小槐将所有餐盒送到顾客手上后，在订餐群里发出了“成人餐桌将暂停营业”的通知。

02 雷声大雨小！ 为什么成人餐桌的寿命如此短暂？

小餐桌原本是一种针对中小学生的餐饮服务模式。 今年5月，一段70后与小学生成为“美食搭档”的视频走红抖音。 不少农民工在留言区留言表示，非常需要这样的成人小餐桌。 。

此后，成人餐桌在各大社交平台上火爆，不少人加入了成人餐桌生意。 截至7月31日，小红书上有关小饭主的相关笔记近1.2万条，抖音上相关话题的浏览量超过2.2亿次。

然而，人气并不代表收入。 很多经营者亲自退出后才发现，门槛低、收入高的所谓成人小餐桌并不是一门好生意。

利润微薄，努力与收入几乎不成正比。

成人小餐桌看似是一块“热菜”，但从很多创业者的实际经营状况来看，不是赚钱就是赔钱，付出的努力和收入几乎不成正比，这才是最真实的创业状况成人小餐桌。

一方面，成人小餐桌一般都是“单干”模式。 一个人要身兼多职，包括菜品的设计与搭配、促销、采购、食品准备、生产、包装和分销。 运营商每天需要花费大量资金。 这不是很多时间和精力。

小潘（化名）告诉红餐饮网，开始经营成人小餐桌后，她每天早上6点起床，买菜、洗菜、切肉、腌肉、准备小菜。 准备工作完成后，我们在10点40分左右开始包装大米，密封并放入袋子中； 我们11点10分开始发货。 “我真的累了。” 小潘直言不讳地说。

毛毛也认为，这是一个“付出与回报不成正比”的事业。 “每天下班后，我就回家做饭、做饭、包米。 大约从早上八点忙到凌晨两点…… 一个下雨天，我骑自行车送外卖时摔倒了西安荤场子ktv排名，双腿被打得青一块紫一块的。 下班后，我去超市提着十公斤的食材，爬了六米。 楼上，我每天只能睡五六个小时，这一切都是我在过去三周里经历的。”

另一方面，成人餐桌的利润率很低，入不敷出几乎是常态。

在北京国贸附近开了一家成人小餐桌的小宇（化名），经营一周后算了一笔账：周一、周二共接到40单订单，总收入900元。 减去350元的食材成本、200元的送货费、100元的清洁人员费用，除去调料、水电等费用还剩下250元。 随后订单减少后，收入开始转为“亏损”。

曾经在湖南经营一家成人小餐桌的杨阳（化名）说，自己每天都忙得没有时间吃午饭。 结果，他干了9天，只赚了97元，这还不包括米和油的费用。

来自四川的阿冯（化名）也表示，他经营的成人小餐桌四天共赚了376元。 即使没有水、电、煤气和洗碗机耗材，费用也高达331.97元。 扣除成本后，他总共赚了44.03元，平均每天只有11元。

客源不稳定，量无法增加

订单量小、客源不稳定、复购率低是大多数成人小餐桌面临的问题。

与传统小餐桌主要从事线下就餐、针对中小学生的方式不同，成人小餐桌主要通过社交平台发帖、团建等方式接单、销售。

然而，在社交平台上，网友表达的对“大人小餐桌”的强烈渴望更多的是“说说而已”，并没有完全转化为真正的消费行为。

比如上面提到的小槐，她的小餐桌获客的主要渠道就是在小红书上发帖西安荤场子ktv排名，然后客户之间互相推荐。 获客效果很不理想。 经过20多天的运营，她的客户点餐群只剩下19人。

进入门槛低，内卷化和价格战出现。

成人小餐桌的门槛并不高。 “营业场所”通常是家庭的厨房。 没有租金压力，也没有囤货或浪费食材的压力。 门槛低意味着竞争对手随时随地都会出现。

在西安经营一家成人小餐桌的安安告诉红餐网，7月初，她的竞争对手并不多，客群还算稳定。 后来，随着越来越多的周边人加入小餐桌生意，她的客流量大幅下降。

安安观察到，为了争夺顾客，成人餐桌“商家”甚至打起了价格战。

“在西安，成人两荤两素的小饭盒价格一般在20-25元。最近，为了抢顾客，不少人把两荤两素的饭盒只卖到20元。” 16元，如果搭配牛肉、排骨等比较贵的食材，这样的定价是不可能赚钱的，甚至可能还要打折。

“副业”的属性显而易见，但真正以此谋生的人却很少。

红餐网调查发现，目前大部分经营者只把小餐桌当成贴补收入的兼职。 真正把成人小餐桌当成谋生手段的创业者少之又少。

社交媒体上的成人餐桌创业者中，有的是时间相对空闲、主要收入稳定的自由职业者； 有的是全职妈妈，时间比较充裕，经营成人餐桌，只是为了赚点零花钱； 还有一些是全职妈妈，时间相对充裕。 退休或不需要工作的老年人通常会利用空闲时间接单和做饭。

这类怀有“副业”心态的创业者，一旦发现自己的努力与收入不成正比，往往会立即选择退出。 久而久之，“快进、快出”已成为市场常态。

本文来自微信公众号“红餐网”（ID：）