面对面“讲解”（二）
公司搬走了，批发市场也搬走了，但人们的日常生活还在继续。 城市减重，环境改善，市场需求依然突出。 城市肥胖被治愈了，交通拥堵也被治愈了。 谁来为公众的需求买单？ 今天小编给大家分享《北京酒业面对面访谈》第二部分《白酒批发商解读转型：进还是退》。
搬迁后批发商将面临新的挑战。 如何在新环境下寻找适合本地发展的战略？ 他们是否应该放弃葡萄酒行业并转行？ 还是继续坚守现有渠道？ 或者开发新的客户群？ 《中国酒业》（微信ID：）记者就上述问题对酒类批发商进行了现场采访。
在位于北京东部四惠桥的东郊批发市场，酒精饮料占据了很大的市场面积。 酒类批发商李先生表示，落户河北，需要支付住宿、交通、教育、医疗、水电等费用。 ，消费水平将从一线城市向二三线城市过渡，带来的好处是看得见的。 然而，十几年积累的客户很可能会流失，后果不堪设想。 传统批发商没有线上销售模式，依赖长期的老客户。 虽然数十年的合作关系不会因为市场搬迁而中断，但可以肯定的是，一旦市场搬迁，客户群将受到直接影响。 一些比较乐观的商家告诉记者：“我的客户都是长期合作的老朋友，比较固定，个人客户很少。批发生意讲究规模经济，买单很常见。”如果市场被拆了，我就去哪里，我做了近十年的批发商，到处都是这样做的。” 或许是因为市场行情的原因，记者没有看到下午2点的采访。来到了客人不少的购物现场，赵经理是一位从事酒类批发生意三年的商家，他向记者表示，这两年白酒批发市场不景气，消费者购买力不强，都是靠长期合作的老客户来维持生意的。准备放弃白酒生意，他说他会选择回到家乡，在那里照顾老人和孩子会更方便。
大型批发市场带动了许多相关经济产业的发展，其中支柱企业——物流； 消费类企业——餐饮。 换句话说，市场迁移会影响多个行业的变化。 记者还采访了物流、餐饮企业的管理人员。 在一家物流公司工作的张先生接受记者采访时表示，他公司的很多客户都是做酒类生意的，主要发往周边三北地区。 公司也将随市场搬迁。 目前，准备落户河北白沟。 过去，批发行业的物流系统就像一个调节阀。 一方面向制造业订购大量商品，另一方面将大批量减为小批量，小批量地将商品运送到零售商的商店，以满足零售商的需求。 如今，批发市场正在外迁，物流也是北京产业转移的一个重要方面。 市场附近一家面店的老板孙先生说，食客大部分来自批发市场，每天给市场送菜是他们的主要收入来源。 如果市场重新定位，受影响最大的将是他们。
位于北京西部的锦绣大地批发市场是海淀区今年搬迁的重点。 水果批发市场7月至8月已经休市，西侧原来的商户宿舍也于近期搬出。 《中国酒业》记者了解到，肉类、蔬菜、水产品等市场将在9月底陆续休市，粮油市场也将在年底前休市。 封闭建筑总面积将达8.6万平方米，预计疏散6500人。 。 记者来到位于市场中部的副食大楼，这里已经呈现出空荡荡的景象。 一栋八层门式建筑中，1至5层已腾空，酒类批发区目前位于东翼8层。 长期在这里从事酒类批发的叶先生告诉记者：锦绣大地的商户大部分都是北城人。 最先搬迁的是三环附近著名的大中寺批发市场。 “我们原来的店面面积有几十平米，饮料区位于大楼一楼最好的位置。AE一共五个区域，面积巨大。当然，我们店面的租金价格比较贵，但是位置好，我们年初就搬到了新楼，现在的八层面积只有十几平米，所以租金当然也适当降低了，很难。做业务。” 谈及即将搬迁，他表示，年初从一楼搬上去后，大部分商户还没有离开，还在观望，没有更好的办法搬到其他地方。业务都在北京，我们有自己的仓库和送货车辆，所以商店主要用于展示。例如租用另一栋住宅楼或路边房间。
新发地批发市场位于北京南部，是北京建立的第一个国家级物流批发市场。 多年来，已成为北京市公认的蔬菜、水果、副食品等生活必需品供应基地。 每天都有来自全国各地的农产品批发商。 专程来这里向北京市场供应最新的农副产品。 近年来，由于市场所在的丰台马家楼片区不少房地产项目的开发，周边居民也对市场周边环境提出了很多意见。 不时有媒体报道称其将迁出北京。 但就在去年，在进行市场规范升级的同时，一座新的北京国际名酒城开业了。 《中国酒业》记者还对入驻该酒店的商家进行了采访。
消费多元化时代，各行业都在加速融合。 物竞天择，适者生存，是不争的事实。 记者认为，每个行业都应该具备抵御风险、在变化中求发展的能力。 通过去中心化、搬迁重新整合，提高企业竞争力，拓展生存空间。 批发商应适应所在地，分析搬迁地的环境优势，结合地区特点制定新的市场目标。 必须提供物流服务，才能更好地维护现有的渠道资源。 虽然与以往相比，白酒市场消费仍处于寒冷期，但大众消费呈上升趋势，刚性需求依然存在。 新的市场就像新的战场，不了解“地形”就等于盲人摸象。 如果你想让产品营销变得灵活，你就必须做好准备。
职能下放会对北京葡萄酒市场产生影响吗？营销专家给出答案
营销专家
李尚谋
我个人的判断是影响不大。 虽然渠道作为重要的营销要素，但至关重要。 该通道有两个级别。 一是消费者和用户对产品的感知。 目标群体出现的空间能否看到产品？ 容易买到吗？ 另一项是运输路径物流系统的设计。 饮料行业多年来一直深耕分销，对于某些品牌的制造商来说，货品的分销通常相当详细。 至于运输路线物流成本的考量，细心的酒商近年来应该有所体会。 过去，经销商的选址、大型仓库的选择需要花很多功夫。 现在城市功能的调整和完善只能算是一个诱因。 成本高了，自然要重新考虑选址。 其次，超市革命的一个很重要的原因就是降低成本。 为什么要放在城市边缘或者郊区呢？ 饮料行业的每个人都知道这一点。 第三，可口可乐等国际巨头的秘密不在于浓缩液，而在于物流技术。 在物流成本高达20%的饮料行业，控制成本的重要性不言而喻。 而且，可口可乐非常重视直销和零售商，包括夫妻店。 国内比较好的酒类批发商一直在学习，包括向娃哈哈等国内饮料巨头学习。 第四，电子商务的发展一直是行业的拉动作用。 它促进了物流的快速发展，反过来物流的发展又支撑了电子商务的发展。 第三方物流已经做出了很好的示范，整合当前优秀的物流经验是必然的。 我们都知道啤酒就是“赚运输费”，那么对于红酒、白酒等毛利率比较高的酒类来说，“赚运输费”应该更容易。
因此，利用当前信息技术和移动互联网的优势，在市中心保留总部管理功能，在周边区县建立大型物流节点仓储中心，转型将会顺利进行。 甚至由于河北、天津等周边区县政策的影响，我们也将迎来新的发展机遇。 挑战是有的，但与市场竞争的激烈程度相比，相信并不是各大酒商最关心的问题。
（本文选自《中国酒业》杂志）