财联社1月14日报道（记者黄璐）每家商店门口都堆满了礼盒。 不时有小卡车、三轮车驶过。 门店销售人员忙着下单，顾客纷纷提问。 在长沙最大的高桥酒食品批发市场，春节前准备年货已进入旺季。

美联社记者近日在现场走访时了解到，随着消费场景的恢复，2023年春节年货市场率先出现复苏迹象。 市场上的礼盒产品种类比去年多了很多。 坚果礼盒最受欢迎，品牌厂商占据C位。 一些销售渠道的礼盒甚至出现供不应求的情况。 春节前，不少龙头厂商线上线下协同推出新品，加班加点增产。

上市公司表示，虽然全年消费复苏进程仍存在不确定性，但对2023年消费复苏持乐观态度。业内人士认为，“全渠道布局+供应链优势”已成为品牌的关键厂商要“突围”。 今年食品企业业绩或将分化或延续。 积极优化自身渠道和产品结构的企业有望享受转型红利。 此外，在价格上涨和原辅材料成本逐步下降的带动下，部分企业盈利能力有望继续恢复。

坚果礼盒最受欢迎，品牌厂商占据C位

在不少批发店里，店内外摆放着盐津铺（.SZ）、恰恰食品（.SZ）、良品铺子（.SH）、三只松鼠（.SZ）、百草味等公司的春节礼盒。 位置显着。

（长沙高桥酒食市场记者拍摄）

“良品铺子的这款新年礼盒售价97.5元，仅剩3包，你想要几份，我告诉你有哪些。” 在长沙最大的食品批发市场，强强商贸公司的销售人员一边查看着手机后台的库存数据，一边介绍道，“盐津店的这款，售价30元，已经没有库存了，还有。”仓库里已经没有了。”

“距离过年只剩下十天了，这几天坚果礼盒卖得最好，刚刚就有一位客户一次性给公司订购了53盒。” 在另一家吉丰食品店，一名营业员称，他是来店里购买的。 春节礼包基本发放给公司员工，赠送给客户。 现在我们每天可以发货几千箱，这肯定比去年春节前要好。

“虽然距离春节还有一段时间，但这几天生意量特别大，出货量比平时增加了近一半，预计未来几天会更加繁忙。” 正在卸货的王师傅说道。

一位快消品频道负责人向财联社记者分析，往年提倡就地过年。 今年随着人流逐渐恢复，探亲、返乡的人增多，春节礼盒的销量将比往年更高。 它的销售情况较好，预计其店面销售额同比至少增长20%。

头报研究院零售与社会服务行业分析师吴尚对美联社记者表示，休闲食品礼盒是传统的新年、节日礼品之一，具有较强的消费周期，休闲食品礼盒占据着主导地位。礼品盒产品份额最大。 较大的部分。 京东消费与产业研究院数据显示，2021年，食品饮料将占礼盒消费的38%。此外，休闲食品行业近年来通过定制礼盒、定制礼盒等内容营销，取得了良好的发展。其他方法。 春节期间休闲食品礼盒的热销源于其消费周期和行业发展特点，体现了我国消费行业的阶段性复苏。

线上线下联动，企业推出新品并加速生产

春节备货季火爆，相关上市公司的礼盒产品甚至出现供不应求的情况。

盐津店相关负责人告诉财联社记者，目前公司生产销售两旺。 三个抖音直播间正在主推麻辣卤礼盒，已进入抖音零食销量排行榜前十。 因为它们太受欢迎了，所以目前缺货。

“现在是预备旺季，销量确实比较好，很多礼盒都卖完了。” 财联新闻记者以投资者身份致电良品铺子证券部了解到，虽然公司整体销售数据尚未统计，但可以感受到今年消费者购买礼盒的意愿确实非常强烈，公司仅贺年礼盒就推出了40余款。

洽洽食品证券部相关人士表示，自1月份以来，礼盒装出货情况良好。 据了解，其研发的新产品锅巴、鲜切薯条表现不俗，薯片在零食和抖音平台上增长迅速。

金在食品（.SZ）相关负责人对财联社记者表示，“我们围绕‘年年有鱼’推出了年货礼盒，主要覆盖全国门店、大型连锁超市、核心顶级单店。各县市积极备战双节，但今年仍将打破持续十几年的“小年”放假传统。团队将推迟放假3-4天，以最大程度保证产品供应。”

他还表示，线上，公司推出了金在小鱼PLUS分享包和“年年有鱼”大礼包，并通过抖音、微博等新媒体平台上的直播和热点话题营造氛围，吉祥鱼文化也随之而来。深受消费者青睐； 线下，公司推出了新一代“金子小鱼年年有鱼”礼盒。 除休闲鱼产品外，公司的休闲豆制品、禽类产品也表现不俗，特别是新品鹌鹑蛋，上市六个月内已成长为月销售额1000万元的单品。 月销量仍在不断攀升，现已成为春节期间的“新宠”。

“好日子”不是“阳光”，分化还是延续

2022年以来，休闲食品企业普遍经历了“增收增利难”的困境，开始在产品、渠道、供应链、营销方式等方面寻求破局之道。节日备货季已成为重要的行业观察窗口。 上述不少品牌企业也对春节后消费的复苏抱有乐观预期。

但不可否认的是，休闲食品企业的分化也在加速。 桃李面包（.SH）刚刚发布业绩报告。 由于Q4消费场景和分布的限制，公司2022年归属于母公司的净利润同比下降15.11%。 三只松鼠和良品铺子去年前三季度净利润同比分别下降78.86%和8.84%。 盐津店去年三季度业绩同比增长182.85%，金仔食品去年前三季度净利润同比增长41%。

“全渠道布局+供应链优势”成为休闲食品企业“突围”的关键。 财联社记者注意到，2022年以来，布局高性价比零食渠道被不少品牌企业提及。 上述盐津店负责人此前对财联社记者表示，公司聚焦五个核心品类（麻辣卤小吃、深海小吃、烘焙、薯片、干果），全力以赴完善供应链，实现全产品规格开发。 除了其优势之外，除了散装包装外，我们还开发定量包装、小商品和大众市场产品，以满足消费者在各种场景下的零食需求。

去年前三季度同样保持营收和净利润正增长的洽洽食品在机构调查中透露，公司一直关注新渠道的拓展，目前与 Busy、休闲食品品类中，豆类、花生、薯片等由于包装材料、油、糖等成本下降，以及前期涨价，毛利率有所提升。 定位高端零食的良品铺子证券部人士向记者透露，公司将利用新品牌“零食万家”拓展新型零食连锁业务。 目前，“零食万家”已开设3家门店。

近日，记者走访了长沙热闹的小吃店。 其中，盐津店出售烘焙糕点和各种口味的鱼豆腐，金仔食品则出售各种散装小鱼和手撕肉干。 店面占地面积较大，而且从生产日期来看，产品比传统超市的产品更新。

（财联社记者在长沙一家非常热闹的小吃店拍摄）

近年来，消费习惯和消费能力的变化对行业产生了更为深远的影响。 零食批发店是渠道的细分，针对的是看重性价比的人群。

对于休闲食品市场面临的“消费降维”与“消费场景还原”的碰撞，上述快消品渠道人士认为，后者可能对休闲食品市场产生较大影响。 与往年提倡本地过年不同，今年购买年货、走亲访友、送礼等消费需求集中在节前。 预计2023年春节前消费市场将温和上涨，春节后则要看人流的具体变化。 在此期间可能会重复复苏过程，但总体消费趋势应该会好于去年。

华安证券研报指出，今年春节前，多地疫情防控优化，政策较前两年更加宽松，出行更加便捷。 随着人们预期改善、更多线下消费场景恢复，在政策支持、春节“返乡”潮预期等多重利好因素的作用下，今年一季度消费有望大幅复苏。 而主动优化渠道和产品结构的企业有望享受转型红利。 此外，该领域的一些龙头企业目前也面临着成本和费用的压力。 在价格上涨和原辅材料成本逐步下降的带动下，部分企业盈利能力有望继续恢复。

（编辑刘岩）

本文源自财联社记者 黄璐