产后第一个月是女性恢复怀孕所消耗能量的关键时期。“坐月三宝”是坐月子期间调理身体最常用的食材，做菜、做汤时可以适量加入，对妈妈的恢复很有好处。如何使用呢？欢迎有经验的姐妹在文章下留言分享自己的看法。

01米酒

①坐月子米酒是小分子团水，渗透性高，溶解性强，能活化人体细胞，排出怀孕期间滞留在体内的大量水分，避免喝普通饮用水引起的内脏下垂、水桶腰等症状。

②月子米酒含有丰富的氨基酸、维生素等天然营养成分，能满足产妇组织修复、乳汁合成的需要，具有促进血液循环、抵御寒邪侵袭、促进乳汁排出、美容养颜、防治产后肥胖等功效。

③产后米酒中含有丰富的酶，能提高神经和肌肉组织的兴奋性，防治产后抑郁症。

PS：但由于酒精对子宫收缩有抑制作用，会延长子宫收缩恢复的时间，所以一般建议妈妈在产后一周内避免吃用酒烹调的食物。

平常不喝酒的女性，做饭时也可以不加酒。其实“坐月子”药膳只需要加入少量米酒就能去腥，没必要用一整锅米酒来做饭。

莲子牛肚汤

材料：五花肉250克，党参3-5克，山楂2个，莲子50克，生姜2克，米酒1碗

实践：

1. 猪肚上抹上适量盐或生粉，反复搓洗两面，冲洗干净，其他材料洗净备用。

2、锅中放入适量水、姜片，将猪肚焯水，用刀将焯好的猪肚表面的白色层刮掉。

3.猪肚洗净后，切成片。

4、锅中放入适量水，加入莲子、党参、猪肚，大火煮沸。

4.倒入米酒，以小火煮40-60分钟即可食用。

02黑芝麻油

黑芝麻油是经过低温烘焙而成的黑芝麻油，含有丰富的不饱和脂肪酸及人体必需的多种氨基酸，能加速人体新陈代谢。

产后食之，可具有【排恶露、润肠通便、解毒、补气血、下乳、益肝肾、强筋骨、养发防脱、美容养颜、延缓衰老】等功效。

麻油猪肝汤

材料：猪肝250克，姜25克，麻油、盐适量

实践：

1、猪肝洗净，切成约3毫米厚的片，姜切成薄片。

2、锅中烧开水，水开后将猪肝放入焯水约30秒后捞出用清水洗净。

3、锅中加入黑芝麻油，放入姜片，用小火翻炒至姜片呈金黄色即可食用。

4. 另起一锅，用炒姜片的余油，快速炒猪肝至变色，加入炒好的姜片和水，焖煮至猪肝熟透，加少许盐调味，趁热食用。

03 带皮姜

姜性辛温，姜皮性凉，有利尿消肿，所以月子餐最好用带皮的老姜，先用黑芝麻油煎至呈浅棕色（不焦），两面起皱，再加入其他食材一起煮，有发汗、祛寒、暖宫的功效。

产后吃老姜连皮，有利于利水、解毒、去恶露；可以健脾暖胃，助消化，增进食欲，消腹胀；还可以祛除风邪，防治产后关节疼痛、风湿病。

姜炒鸡腿

材料：鸡腿2-3只，老姜1块，灯笼椒1个，米酒少量，盐、生粉适量。

实践：

1.将鸡腿斩成小块，加盐和生粉拌匀（保证鸡肉嫩滑入味）。

2.将姜切片（适量），将灯笼椒切成小块。

3. 热油里加入姜丝爆香，再加入鸡块大火翻炒，翻炒过程中可以淋上少许月子酒。

4、待鸡块煎至金黄色时，加入青椒快速翻炒，撒上少许盐即可。

台湾产后膳食保健理念可供借鉴

月子餐的本质就是“排”，强调“一排、二调、三补”。

月子期间，女性的身体就好比是一扇敞开的大门，可以排出怀孕期间所累积的多余水分及毒素，从而保持优美的身材；而透过适当的滋养，女性的身体也会变得更加健康。

台湾月子餐的三大要素是：月子水、麻油、老姜。

要素一：标准的台湾月子餐，全是米酒料理。

即煮饭、做汤、炒菜时，凡是应该加水的地方，都换成米酒。产妇坐月子期间的饮水也是米酒。米酒有补气活血、排毒养颜、催乳通乳的功效。

要素二：所有菜品均用麻油炒制。

比较出名的麻油鸡和麻油猪肝汤是台湾坐月子必吃的两道菜，麻油指的是黑芝麻油，有助于恶露排出，促进子宫收缩，促进剖腹产切口愈合。

要素三：每道菜都加适量的姜丝。

生姜性温和，能除秽、解郁，还有通乳的作用（台湾人也喜欢在汤里加入姜丝，台湾妈妈做三文鱼皮汤不加任何调料，只加生姜，味道辛辣。）

月子餐的制作过程需要耐心，长时间的炖煮，将药材和食材的精华熬入汤中，以促进产后妈妈的最佳吸收。