出去就是出去,你还想收回来?醒醒吧,年轻人,你想多了……
不过既然来了,就先吃饱再回去吧~
那么,怎样才能吃得好、吃得饱呢?
结婚是头等大事。从古至今,宴席都是中国人实现民间情感、礼仪、仪式和音乐的重要方式,而婚宴又是民间宴席的主体。在旧时代,人们结婚不需要结婚证,但必须举办婚宴。
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婚宴吃饭有规律吗?
在中国传统的婚宴中,菜品的数量必须是双数,象征着新婚夫妇是成双成对的。八道菜象征着发财,十道菜象征着圆满,十二道菜则象征着月月有余。
菜名要吉利喜庆,鸳鸯凤凰必不可少,爱情要绵延不绝,感情要长久,相互尊重。古文功底好,大有裨益。
菜品最重要的是荤素搭配,冷热皆宜,有冷菜、热菜、汤、小吃、水果,先上冷菜,后上热菜,防止热菜变凉。
不过,南北方的婚礼习俗差别很大,各地的婚宴也都根据当地的口味进行调整。下面就给大家介绍几种独特的婚宴:
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东北婚宴,快点吃
东北婚宴一般一桌12人,12道菜。花生、瓜子、喜糖、酒水等上桌早。先上冷菜,后上热菜,越难的菜上得越晚。每桌有一两道主菜,如海鲜(螃蟹、龙虾、海螺等)、鱼、肘子等。
主人一边说着话,一边调侃着上菜,等主人说完,服务员就摆好餐具,上主食,至于菜品,主要都是些快餐热菜,凉菜,卤肉之类的。
四喜肉丸
我见过北方农家的婚宴菜单:干煎鲤鱼、水煮大虾、水煮虾仁、红薯油丸子、烤鸭、蘸酱手撕猪肘、白菜凉菜、芹菜牛肉、辣椒牛肚、芹菜虾仁、家常炖链鱼、大骨炖鸡、土豆排骨。

主人说上菜就可以吃了,挑自己喜欢的赶紧吃吧_(:з)∠)_
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孔府宴席:慢慢入座,遵守规矩
在山东孔府,婚宴的习俗非常复杂,孔府的婚宴分为花宴、上马宴、上马宴、亲家宴,要按照规矩慢慢品尝。
一盘宴席通常由几部分组成:手碟;凉菜;大菜;配菜;点心;主菜;炒菜;主食。
主食为每人四个蒸菜和一份干粥,以及相应的咸菜。蒸菜有银丝卷、如意卷、蝴蝶饼、荷叶饼等。
婚宴上的点心有龙凤糕、百合糕、鸳鸯糕等,象征吉祥。
大件或小件有“凤凰鱼翅”、“鸳鸯鸡”、“蝴蝶海参”、“桃花虾”等。
红烧鱼翅
芙蓉酱扇贝
鸳鸯鸡
带上球场
孔府菜是官府菜的代表,在高档的宴席上,你会遇到如此精致繁琐的吃法,但在山东民间菜中,礼仪就简单多了,十个人一桌,先上干鲜果品,接着上六个凉菜,两个大菜或四个大菜,再上十个热菜,最后上一碗果蔬或菌菇甜汤。
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自助餐
一场婚礼中,最热闹、最热闹的便是自助餐了。
大理清真宴
新疆回族的酒席都是从早到晚摆的,一盘接一盘,一批人吃完就走,下一批人又进来,如果你想吃,可以继续吃,高兴的日子也没人赶你走。
馓子
油香型
而汉中地方的酒席则不同,一般要办三天,第一天叫“支客”,宴请亲朋好友;第二天叫“正酒”,宴请所有客人;第三天叫“大协酒”,朋友们来帮忙。
陕西户县举办3000人宴会
岐山宴的主角就是著名的臊子面。太阳一升起,臊子面自助餐就开始了。只吃面不喝汤,是千百年来的习俗。几十桌自助餐陆续摆好,宾客们在热闹的氛围中为新婚夫妇送上祝福。
旗山臊子面
其他地方的自助餐也大同小异,乡村厨师现场烹制,大院里摆上百张餐桌,邻里乡亲们纷纷前来送上祝福,与酒店婚宴的气氛截然不同,热闹而又接地气。
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一个吃饭慢、品味味道的南方家庭
现代粤式婚宴,菜单比较固定,通常由乳猪、鱼翅、鲍鱼、虾、鸡、清蒸鱼、烩汤、时令蔬菜、炒饭/面、糖水、美味小吃、水果等十二道菜组成。
八八宴是江南一带的流行菜式,由八个冷菜和八个热菜组成。通常菜肴如下:八冷:烤骨、油鸡、红烧鸭、风鱼、刺皮、彩蛋、香菇、芹菜;八热:如意海参、八宝酥鸭、花酿菇、三鲜海丸、莲子鸡碎、上等枣莲、麒麟送子、阖家团圆。
八宝鸭
婚宴菜肴通常较为精致,建议慢慢享用,并趁机与亲朋好友闲聊,无需拘谨或着急。
