文字 | 张强 编辑 | 吴努
3月初，疫情形势好转，各地烟酒店铺逐步恢复营业，作为酒类流通环节最重要的节点之一，其生存状况成为行业关注的焦点。
为了解复工后烟酒门店情况，味酒记者分别采访了安徽、江苏、河南市场的三位老板。
01
忍者无敌
第一家烟酒专卖店位于安徽省合肥市市区，拥有两个店面，年销售酒类价值300多万元。
应社区要求，该店在复工时办理了相关手续，并在店内准备了体温计、消毒液、口罩、登记表等物品。
“我们主要卖酒、香烟，年前卖了一波酒，仓库里还剩下三成左右。”店老板李先生告诉微酒记者。
李先生说，200多元是合肥大众消费的主流价位。春节前，葡萄酒多用于送礼，正月初八以后则以聚餐为主。葡萄酒消费高峰一般集中在春节前，春节后也会有一个饮酒小高峰，但今年，他指望不上了。
“房租是最大的成本，我们也曾试探性地和房东谈过减免房租。但房东说自己也有还贷压力，所以后来就没再谈了。其实，我们也能负担得起。”李老板说。
谈及疫情过后烟酒店可能出现一波倒闭潮时，李老板称，只有没在基层工作过的人才会这么想。一般来说，烟酒店一年的利润都在50万以上，主要成本就是房租。经营几年烟酒店就会有些积蓄，所以不会大规模倒闭，除非有更好的生意可以转行。
谈及复工后的生意，李老板称，以前自己一天能赚几万元，现在一天能赚一千元就算幸运了。
李先生认为，现在大家要么宅在家里，要么来回奔波，很少在外面呆着。预计随着疫情好转，4月初生意会好起来。
既然生意不好，店为什么还要开着？针对这一问题，李老板表示，店开了，人家想买东西的时候就会注意到，就会记住。他家也是半天开，半天关。
微酒记者了解到，李老板的补救措施是，利用现阶段香烟畅销的优势，以促销为主，同时售卖酒精、消毒液、体温计等防疫用品。
微酒点评：
酒的消费属性大于经济属性，只要经济不太差，生意总会好起来的，我们也不要低估烟酒店对特殊情况的容忍度。
02
行动导向，毫不拖延
第二家烟酒专卖店位于江苏南京市区，拥有两个店面，年酒类销售额超过700万元。
店里的王老板则更加积极主动：“既然没顾客，那我就出去了，只要能卖酒，我就干！”
我们来看看王老板是怎么做的：
1、送货上门：如果一些老顾客想买东西，但是出门不方便，王老板就送货到小区门口；
2、外卖：疫情期间，王老板在家学做凉面、卤菜、白酒咸鸭蛋、盐水鸭等菜，味道还不错，发朋友圈后，顾客们看到都想要。王老板不收钱，只要购买超过一定金额就送一份，反响出乎意料的好；
3、团购：疫情期间，农产品、家禽卖不出去，王老板找到货源，混迹于各个社区群，帮忙团购草莓、苹果、鸡等产品，结果收获了不错的口碑，买酒、买烟的人也纷纷找他；
4、线上甩蛋：甩蛋是南京流行的扑克游戏，疫情期间大家不能聚在一起，王老板就建了一个线上甩蛋群，给获胜者送酒，拉拢客户；
5、借助线上：王老板开通了美团、饿了么等线上外卖业务，拓展周边客户和销售渠道。
王老板称，由于短期内消费需求萎缩，他得想办法维系与顾客的关系，让顾客感觉到没有断网。
“这段时间，我们要做好服务，抓好重点团购单位的重点人员，加强客户关系。现在想着搞一些喝酒聚会的主题活动，等疫情一过，把损失的利润补回来。”王老板说。
在最后的交谈中，王先生表示，放松之后他还做了进一步的规划，目前在想着通过各种聚会主题活动，把失去的消费挽回来。
微酒点评：
葡萄酒行业从不缺少行动派的人，他们在疫情期间展现出了灵活、快速的应对能力，如果再加上正确的理念支撑，他们无疑会是最棒的。
03
押注乡镇生日宴会
第三家烟酒门店位于河南商丘某乡镇，拥有两家店面，年销售白酒180多万元，是当地一家大型白酒经销店。
“疫情发生后，我们受到很大影响，仓库里的货有50%都没卖出去。”交谈中，店主刘先生说：乡镇和城区不一样，主要卖中低价位的酒，主要用来走亲戚。前几年重点是过年前买酒，现在则集中在过年后买。
刘老板形容复工后的白酒销售就像坐“过山车”一样：“复工最初几天，只能卖挂面、方便面、米和日用品，牛栏山、鹿邑大曲卖一点点，其他白酒基本都卖不出去。没想到这两天就卖了100多箱白酒，全是订婚的（在商丘，订婚也要送酒），仓库里的货很快就卖光了。”
刘老板对此的分析是：“正常情况下，正月初六人们都会出去上班，而今年大家都不能出门，所以就有了充足的时间去相亲，所以就出现了这个小热潮。”
刘老板称，在农村市场，春节旺季过后，婚宴会是酒类消费最多的，因此未来几个月他会把婚宴作为重点考虑的领域。
微酒记者了解到，刘老板目前正在为此努力。他频繁联系镇上和周边村里的大佬（镇上专门负责办红白事的人，德高望重），给没有口罩的送口罩，给没有酒的送酒。他还建了群，把大佬们都拉进群里，每天发红包，这样就能及时了解婚宴的最新资讯。他还把自己的想法告诉了经销商和厂家，希望能够得到一些政策支持。
微酒点评：
在酒类流通环节，乡镇市场的烟酒专卖店和二级经销商占据了相当大的比重，春节送礼和寿宴是乡镇市场最重要的两个消费场景，当一端已经丢失，积极备战、强化另一端才是正确的选择。
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