在婚宴上

酒精基燃料被误认为是酒精

四人死亡

近日，法院公布了此案

提醒宴会上的每个人

注意预防食物中毒

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2020年12月，重庆市南川区某镇村民王某决定在本村为女儿办婚宴。12月3日上午，王某购买了两桶散装白酒摆放在家中。当天下午，王某又购买了两桶酒席上做饭用的醇基液体燃料，其中一桶40斤的燃料放在家中另一位置。燃料包装在一个白色塑料桶里，没有特殊标识。

张某是宴席上负责倒酒、加酒的人，王某告诉张某酒的存放地点。12月5日上午，张某看到一个塑料桶里装满了燃料，误以为是食用酒，便将酒精燃料倒在客人身上，误认为是酒，让客人喝。

就餐期间，有客人说酒的味道不对，张先生尝了一口也觉得味道不一样。在场的众人都以为酒壶有问题，张先生便不再倒酒。吃完早餐后，张先生看到其他塑料桶，意识到酒可能倒错了，但他没有告诉任何人。

当日中午，张某仍在用掺有醇基燃料的酒壶装酒，并在午餐和晚餐时持续给宾客倒酒。事后，参加宴席并饮酒的黄某、李某等4人相继死亡，多名宾客因中毒被送往医院救治。经认定，4名受害者均因甲醇中毒死亡。所抽取的醇基燃料经重庆市计量质量检测研究院检测，酒精含量大于70%。

随后，重庆市南川区人民检察院于2022年2月14日向南川法院提起公诉，指控被告人张某、王某犯过失杀人罪。

南川法院经审理认为：

张某作为酒席上的倒酒、加酒负责人，在未仔细辨别的情况下，将酒精燃料误当成酒提供给客人，在意识到可能将其他液体误当成酒提供给客人后，既未告知酒席主人，也未采取有效措施进行补救，在意识到可能倒错酒后，仍继续为客人倒酒，犯了疏忽大意、过度自信的错误行为。

作为主人，王某负有保证食品安全的义务。醇基燃料属危险化学品，易燃、有毒，王某违法购买醇基燃料，但未将其存放在普通人无法触及的地方妥善保管，也未按规定在生物燃料桶上贴上醒目的标签和标识，导致客人误食，造成了4人死亡、多人中毒的严重后果。

二人的行为与结果的发生具有刑法上的因果关系，其行为均构成过失杀人罪。结合本案事实、情节，张某、王某均犯过失杀人罪，分别判处有期徒刑三年，缓刑四年。

法官提醒：目前农村居民自办家庭聚餐越来越多，一旦发生食物中毒或疑似食物中毒，应及时采取应急处理措施，保护好现场。农村人自办家庭聚餐也应加强食品安全教育，强化农村聚餐组织者和承办者的食品安全意识。民以食为天，食品安全是第一要务。农村集体聚餐事关千家万户，任何时候都不能放松。

如何预防食源性甲醇中毒

甲醇俗称木醇、木精，是一种无色透明、有毒、易挥发的液体，广泛用作工业溶剂和化工原料。它可通过呼吸道、皮肤、消化道进入人体而引起中毒。甲醇的毒性与甲醇本身及其代谢产物甲醛和甲酸的蓄积有关。甲醇中毒潜伏期一般为2-24小时，少数可长达2-3天。若同时摄入乙醇，潜伏期会延长。主要症状有头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、烦躁、视物模糊等，严重者会出现失明、神志恍惚、抽搐、呼吸困难、昏迷等，严重中毒可导致死亡。

甲醇中毒分为食源性和职业性两种。在我国，食源性甲醇中毒多为误饮含甲醇的工业酒精或饮用“掺”有含甲醇工业酒精的假酒精所致。工业酒精顾名思义，是指工业上用的酒精，往往含有甲醇等有毒有害物质，不可食用。由于工业酒精可用作火锅燃料、玻璃清洗剂等，因此因储存不当将工业酒精当做普通白酒饮用而导致中毒的事件时有发生。此外，一些不法商贩用廉价的工业酒精勾兑各种酒类产品（主要是散装白酒），也导致食源性甲醇中毒事件屡屡发生。国家食源性疾病疫情监测系统监测数据显示，2011年至2019年，我国共发生食源性甲醇中毒事件31起，发病257人，死亡47人，病死率为18.3%。

甲醇中毒危害极大，不容忽视，但也是可以预防的。预防食源性甲醇中毒的发生，需要采取综合的预防措施：

一是加强工业酒精销售和使用的管理，禁止个人购买、储存。

二是加大对制售假冒工业酒精违法行为的打击力度，进一步加强执法和政府协同，严厉打击违法犯罪分子。

三是加强酒类食品生产、采购、销售全过程监管和追溯管理，严防甲醇进入生产环节，严防含甲醇的假酒进入流通环节。

四是加强宣传教育，提高广大群众对甲醇中毒危害的认识和自我保护意识，不购买、不饮用来源不明的散装酒。

五是餐饮服务、车辆清洗等行业应加强工业酒精储存，防止误饮误用。

六是医疗机构要提高对甲醇中毒患者的救治能力。中毒初期迅速纠正酸中毒是挽救生命和视力的关键。抢救危重中毒患者时，应遵循以下救治原则：①尽快清除体内甲醇；②纠正酸中毒；③保护视神经和视网膜；④综合对症治疗，加强监测。

来源 | 羊城晚报、南川法院、健康中国