“以量取胜的时代已经过去了。酒王家族想要扩大其C业务。”
文丨酒业团队（ID：）
“中国缺乏真正的连锁店，很多甚至不能被称为连锁店。”
“锁不上链，核心就是人、货、场地三要素没有解决。”
“现阶段，国内高端酒类连锁企业还是少做直销，强龙压不住地头蛇，应该让利给本地酒商，加盟本身就是双赢。”
“中国的酒商话语权太小，很大程度上是因为酒业的不规范。酒王家族想成为真正有话语权的酒商，向上赋能品牌，向下赋能客户。”
......
近日，酒王家族连锁管理有限公司董事长吴晖接受了酒界的专访，就酒类分销市场、酒类连锁店的机会、连锁经营规则等话题发表了自己的看法，以推动酒类分销市场的发展。
“随着企业管理的升级、商业模式的改变、新技术的应用，中国酒类流通行业以量取胜的时代已经成为过去。过去，酒商开的店越多，规模越容易复制，边际效应就越强。但现在我们已经进入高质量发展阶段，我们更应该思考，我们要为谁做生意。”
吴晖董事长表示，未来的竞争不仅仅是产品之间的竞争，更是商业模式之间的竞争。
经过三年的反复论证和模式推敲，酒王世家决定向C业务拓展，于是酒王世家推出了“酒王世家·名酒馆”，定位为“中国收藏级名酒新零售连锁首席服务平台”。
“这是一条差异化的发展路子，不仅靠流量，更要靠高端人群。”董事长吴晖告诉酒界。
招商银行与贝恩公司联合发布的《2021中国私人财富报告》显示，2020年，中国可投资资产超过1000万元人民币的高净值人士数量达到262万人，预计到2021年末，中国高净值人士数量将达到约296万人。吴晖表示，“酒王家族·名酒馆”就是要通过300万大C影响更多的目标消费群体。
“我们正在做的这个项目，是行业内前所未有的。”吴晖董事长解释道，“典藏级”三个字，意为借助名酒、名品、典藏老酒、开发品，打造可感知的链条，打造品牌，在产品上满足高端消费者饮用、送礼、收藏、投资四大需求。此外，在销售方式上，“酒王世家·名酒馆”不仅满足了消费者消费正品、送货上门，还给消费者带来更深层次的文化体验和贵族圈层享受。
“每家门店都是一个互动空间，是一个高端的文化社交场所。”吴晖董事长透露，“酒王家族·名酒馆”在每家门店全力打造名酒文化商业空间，并引入数字化营销体系。构建沉浸式场景，推动名酒商业赋能共享生态圈建立。以沉浸式体验场景为例，“酒王家族·名酒馆”在每家门店推行三品三宝体验体系，推动三馆、四吧合一。
在连锁扩张方面，吴晖董事长认为，目前直营、加盟是两种主要的连锁扩张方式，其中加盟是中国高端白酒行业连锁扩张的主要方式。
“现阶段高端酒类连锁最好不要采用直营模式，容易不适应当地环境，难以激活单个酒类专卖店的灵活性。而加盟模式则可以充分利用个体烟酒专卖店的人脉、社会关系、团购资源，也是充分让利区域酒商的模式。”董事长吴晖表示，“酒王世家·名酒馆”除了在北上广深等一线城市开设一些直营店外，在二三四线城市也有门店，一线城市和县级市场以加盟为主。
吴晖董事长认为，有些人认为加盟是一种“收获”，这是一种认知误区。“加盟是双向选择、双向赋能。‘酒王世家·名酒馆’推行大店，标准店面积在300平米以上，旗舰店面积在1000平米左右。这也决定了公司在选择加盟商时，必须遵循‘严选’的原则，同时要让加盟商看到诚意和赋能，让他们实现从传统酒商到高端连锁店主的转型。”
据悉，“酒王世家·名酒馆”在赋能人、赋能货、赋能场等方面做出了诸多努力。
在人性化层面，《酒王世家·名酒馆》一直非常重视流量生成，在优化传统“盗版模式”的基础上，通过“三圈三会”等营销手段，解决了用户获取-激活-留存-收益-沟通的问题。
在商品方面，“酒王世家·名酒馆”90%以上商品为全国总经销商品，不受经销权和地域限制，构建了“四名四王”商品矩阵，即名酒王云集国内顶级品牌，名酒+名牌酒王精选区域强势品牌+名品类酒王（顶级酱香型白酒/名庄酒/洋酒）+名味酒王（专属定制文创产品）。
在现场层面，“酒王世家·名酒馆”以“马斯洛需求理论”满足消费者对于“零售+服务”的需求，即最基本的需求，有足够的消费，其次才是有社会归属感，能够自我实现。
“很多连锁没有解决人、货、场地三要素，所以是联而不锁，而我们解决了这个问题。”吴晖董事长指出，“未来‘酒王世家·名酒馆’直营和加盟的比例会越来越大，会是3：7”。
谈及酒类分销市场的机会，吴晖董事长认为，酒类品牌连锁化是大势所趋，这个总基调不会变，因为酒类分销行业依然呈现“大生产、中流通、小批发”的渠道价值链，虽然酒商贡献了绝大部分的销售额，但由于行业不规范、缺乏标准化运作，酒商仍然没有足够的话语权。
“未来酒商要么开连锁，要么整合，这个趋势不可逆转。”吴晖董事长说，中国便利店连锁化率在20%以上，药店连锁化率在56%-60%之间，而酒业的连锁化率还不到10%。随着行业大整合、大变革、大洗牌的到来，高端连锁化将成为酒商转型的方向，也是酒商提升话语权的突破口。
“未来葡萄酒连锁会越来越多，会分成不同的类型，酒王世家·名酒堂会成为连锁里的悦榕庄、曼荷，向上赋能品牌，吴晖董事长对此很有信心。”
据酒业人士透露，“酒王世家·名酒堂”计划5年内新开500家门店，同时启动资本化运作。“能做到每家门店营业额2000万，营业收入达到100亿，我觉得就成功了。”董事长吴晖说。
亲爱的酒业粉丝们，由于微信文章呈现规则变更，您可通过分享、点赞、阅读文章，或将酒业公众号设为星星等方式保证及时收到酒业最新推送，感谢您的理解与支持！
点击