宏观经济的“新常态”、行业的深度调整，导致2019年的葡萄酒零售生态发生改变。

一方面，传统酒商纷纷尝试开设实体店，直接面对消费者的愿望愈发强烈；另一方面，传统烟酒店面临冲击，一些国企开始将酒类订单转移到电商，追求透明的采购平台。

近一年来，酒类连锁行业发生了很多变化：新资本进入行业，密集开店；老品牌被收购；传统连锁企业开始关闭业绩不佳的门店，更加注重盈利能力。在别人谨慎的时候，成都至诚恒泰酒业连锁却采取了行动。

志成恒泰是一家新兴的酒类零售机构，目前旗下有21家分店。

志成恒泰的开店策略是“狼群战术”，即在城市一个区域密集开店，形成共鸣，孵化年销售额过千万的旗舰店。目前恒泰的门店大多集中在成都高新区。

志成恒泰目前的开店模式介于直营店和加盟店之间，即以合作店模式为主，门店核心人员投资但不负责管理，由恒泰团队负责管理。

志成恒泰的经营秘诀是什么？WBO葡萄酒商学院将于2月14日至16日在成都举办葡萄酒连锁实地课程。带领学员走进2019年开业的志成恒泰连锁舒心店。2017年11月开业，是志成恒泰旗下的战略旗舰店。志成恒泰高层将与大家分享选址、布局、选品、引流、打造千万级单店销售的实战经验。本次课程共20场，为了回馈读者的支持，春节前报名直接优惠1000元/人，两人报名再优惠500元/人！

除了实地考察，第20届WBO葡萄酒商学院的导师阵容也十分强大，5位导师都有一个共同的特点——都是实战经验丰富的大师，面对消费和渠道的变化，以及移动互联网的普及，这些导师将通过品牌打造、创新产品和服务模式，抵御行业动荡，抓住转型机遇。

请看下面是否有适合您的导师和商业模式。

海马岛、抖音营销年销售额同比增长1000%

2019年是网红爆发式增长的一年，葡萄酒行业涌现出不少网红，其中一位不靠颜值赢得市场的中年男子，选择抖音卖酒成名，他就是海马达岛创始人李翰笙。

2017年从西班牙回国后，李汉生先生开始尝试传统葡萄酒生意，但并不顺利。2018年10月，他正式开始运营海马达岛，尝试通过葡萄酒知识视频推广葡萄酒，直达终端，取得了很好的效果。至今已积累了16万多粉丝，2019年销售额同比增长1000%。

2019年，李汉生继续深耕终端服务市场，成立海马红酒吧，通过餐酒搭配，服务真正的终端葡萄酒消费者，实现线上线下互动。

如何进入线上视频卖酒模式、如何线上线下结合开办葡萄酒餐厅酒吧体验店，海马达创始人李汉生先生将在本次课程中与大家深入分享。

如何从小企业变成大V？葡萄酒行业如何弯道超车

2019年，行业内不少同行陷入恐慌，市场疲软，部分同行开始逐渐收缩战线，准备过冬，不过也有些企业不一样，旗袍天下2019年取得了高于去年同期的业绩，继续保持了其在起泡酒行业的领先地位。

为什么会这样呢？首先，旗袍天下出品的葡萄酒属于“小众葡萄酒”，也就是以起泡酒、甜酒和无醇酒为核心，很多人看到这是小众葡萄酒，自然而然地认为只有它才能打造出微型酒商。事实也确实如此。起泡世界当初由三四个人起家，第一年的销售业绩也只有200箱葡萄酒。但现在毫无疑问，起泡世界已经成为了行业大V。在旗袍天下创始人余宏杰看来，要做到这一点，首先要选对赛道。在进入葡萄酒市场之前，他分析找准了细分市场，确定了方向之后，就主攻起泡酒。在这个小众市场，我们以这个点撬动其他点，最终在市场上形成由点到面的突破。

前期，起泡世界通过将酒庄的库存搬到青岛来解决缺货问题，并大力拓展电商渠道，打造“爱情季”爆款产品，从而迅速赶超并连续5年成为意大利起泡酒第一大进口商。

2019年， 通过迭代产品、选择无酒精起泡酒赛道、进一步细分和强化服务，实现了逆周期增长，实现月销量超10万瓶。

2019年末，旗袍天下再出新招，与在中国市场历经风雨的意大利起泡酒领军品牌签约，意图探索葡萄酒饮料的新玩法，扩大葡萄酒消费人群，做大蛋糕。

余宏杰认为，酒商选择小众赛道，一定要避免孤军奋战，很多人模仿起泡酒世界，但选择波特酒或者雪莉酒这样的酒，很容易陷入小众、冷门的漩涡。

此次，WBO葡萄酒商学院还邀请到了泡泡世界创始人于宏杰，与大家分享实战资讯，听他讲述在小品类赛道打造大市场的独门秘诀，同时于宏杰还会帮助学员制定属于自己的产品运营方案。

拓展业务视野，首次披露门店员工激励计划

作为上海酒老板创始人、歌德影香股东，马国民曾管理过300家葡萄酒零售店，对零售有自己独到的见解。马国民曾多次为WBO葡萄酒商学院分享经验，主要内容是酒类连锁企业的内部体系管理和外部供应链管理，前者提供数据，了解客户和产品；后者提供速度，降低成本，改善服务。

这次的分享会有所不同，去年马国民很少去任何地方授课，而是“隐居”在香港、台湾、新加坡、日本等邻近的葡萄酒市场，有选择地对传统门店进行改造。在这次课程中，马国民将首次透露：

1、店经理、店员承包店铺的方法；

2. 考核员工绩效的方法；

3、自营产品与定制产品的销售模式。

两次成功转型，进口商正向产业链上游进军？

本期商学院，我们邀请到了圣吉米图酒庄董事长张逸来，与同学们分享：行业整合期，如何抓住机遇，实现弯道超车？

圣吉米图葡萄酒公司前身为圣吉米图葡萄酒公司，成立于2009年。

公司的第一次转型发生在2013年，当时中国葡萄酒行业正经历下行趋势。董事长张毅逆势而上，抓住法国餐酒的契机，推出法国品牌“乐菲”。在“假货泛滥”的年代，桑加美酒给每一瓶葡萄酒加上“假货10万元赔偿”的标语，并为每一瓶葡萄酒购买相关保险，成功取得消费者的信任，在“乱世”中脱颖而出。凭借年销售150万瓶的惊人销量，成为全国进口葡萄酒行业的龙头企业，也引导了当时全国同级别进口葡萄酒的价格定位和市场定位。

2017年以来，精品酒、品牌时代到来，张毅抓住这一机遇，相继与澳大利亚、法国卡斯特尔、智利伊拉苏里等多家葡萄酒国际巨头建立全国性合作关系，成为圣加梅托双红五星酒庄、夏迪系列、智利十八罗汉马克西米诺及伊拉苏里全球核心战略品牌马克西（MAX）系列、酿酒师系列、法国卡斯特尔家族品牌等多个精品酒庄及主打产品中国市场的独家品牌运营商，再次实现华丽转身。

众所周知，虽然法国葡萄酒在中国的市场份额巨大，但由于等级和价格的透明度，近两年不少酒商“逃离”了这一领域。张毅认为，在葡萄酒还不成熟的中国内陆地区，法国葡萄酒仍然很受欢迎，接受度比澳洲葡萄酒更高。但要抓住这个机会，创新必不可少。

基于此，张毅于2018年开始切入产业链上游，携手法国生产商，打造了一款名为“AB双桶”的跨界概念酒。这款产品精选鲁西永产区的优质葡萄酒，采用50年老藤西拉、歌海娜和丹娜酿造，发酵后在法国传统橡木桶中陈酿12个月，再在老雅文邑橡木桶中陈酿3个月，成功定型。差异化产品获得初步市场认可，开始远销中国、加拿大、北欧等市场。

大品牌、豪华葡萄酒，进口葡萄酒如何创造小众市场？

未来葡萄酒品牌的价值会凸显，但作为酒商，如何筛选有潜力的品牌？在与厂家合作的过程中，如何因势利导？如何在专项渠道、区域市场建立优势？

商学院本期邀请了福建威达酒业董事长薛德志为同学们分享：如何通过整合营销打造超级IP。

作为从事葡萄酒营销二十年的人，薛德志亲眼见证了葡萄酒市场的数次盘整期，但薛德志的团队在摸索了多种方法后，认定了“品牌葡萄酒才是正路”，并创造了拉薇婷的市场突破案例。

拉维汀是卡斯特旗下奥诺联盟品牌，刚进入中国时名气并不大，经过三年的运营，维达酒业销售量突破200万瓶，连续三年成为1919年1000多家零售店的头号品牌，成为进口葡萄酒销量之王。作为酒商，不能把所有的风险都集中在一个品牌上，要不断孵化新品牌，推陈出新。去年夏天，维达酒业用铁腕手段拿下范思哲意大利总代理权，并洽谈兰博基尼的独家代理权。维达酒业近几年的蓬勃发展，正是沿着“维达，奢酒”的精准品牌运营路径。被业内誉为“红酒一哥”的薛德志先生，此次活动将为酒业同仁带来很多有用的信息。

此外，WBO葡萄酒商学院院长杨正建先生还将通过详尽的行业数据以及众多的实际案例，与学生们探讨当前葡萄酒行业进入整合期的三大内在原因以及对2020年行业趋势的预测。