文丨酒业团队（ID：）

策划丨观澜编辑丨一帆编辑丨云鼎

“今年春节期间的订单量是去年的3倍。”

“1月中旬，元宵节前的门票就已经全部订满了。”

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随着餐饮场景的恢复、婚宴的补货，宴席消费的加速复苏在2023年表现尤为突出，这种火爆趋势也将持续到2024年春节，酒业网调研成都、郑州等地市场了解到，今年春节，宴席市场对葡萄酒的需求暴涨，大部分餐饮场所的宴席预订率接近100%，成都一些餐厅早在1月中旬元宵节前就已经把座位订满了。

与此同时，新年期间名酒宴席活动也达到了近年来的高峰，各大酒企竞相角逐，买送活动力度空前。酒业专家注意到，不少地方宴席市场品牌分化加剧，份额逐渐向场内转移，白酒、郎酒、剑南春、国台等名酒都集中在这里。

“到2023年年底，大部分年夜饭订单就已订满，到1月中旬，元宵节前的座位也全部订满。”“今年消费者订年夜饭的热情更高，呈爆发式增长趋势，今年的订量是去年的3倍，预订速度是2023年的两倍多。”

酒业专家致电多地热门酒店了解到，今年春节期间成都宴席市场一片红火，无论是年夜饭，还是元宵节前的家宴，各大酒店都一席难求。

“今年10人以上的大桌预订很火爆，人越多，宴席用的酒就越多。”成都富江大酒店黄经理告诉酒界，很多消费者因为不可抗力，已经三四年没喝过酒了。今年是春节家宴年，大家聚在一起过年，所以今年是春节家宴年。

随着春节期间酒席需求升温，白酒品牌的市场表现也呈现出日益分化的趋势。

一方面，二三线品牌销量不容乐观，越来越无法挤进日益集中的宴席市场。“区域品牌在城市宴席市场的存在感比较弱，全部转向下沉市场的宴席。”山东经销商白先生向酒业网记者透露。

另一方面，顶级名酒依然需求旺盛，其中红花郎涨幅尤为明显。“以往除了五粮液、老窖领跑高端宴席外，主流宴席一般以剑南春、郎酒、舍得、水井坊、丰谷等品牌为主。今年红花郎涨势强劲，剑南春受影响较小，其他品牌宴席市场份额均受到一定影响。”成都酒商乔先生向酒业人士表示。

“今年剑南春、红花郎两大酒席品牌的市场份额合计接近60%，五粮液、老窖两大高端酒席品牌的市场份额也都在20%左右。”四川一位酒商何先生说。

“在浙江、广东、福建等沿海城市，宴席市场份额逐渐向剑南春、习酒、郎酒、国台等品牌集中，业绩超出预期。”一位浙江经销商表示。

“其实不只是宴席，整个市场都在往这些品牌上集中。2023年很多经销商减少了手上的品牌，留下来的都是有优势的品牌，市场份额集中是自然的。”广东经销商翁文峰告诉酒业日报记者。

可以看出，今年春节期间，全国酒类宴席市场呈现快速复苏态势，这背后，除了市场需求旺盛外，酒类企业自发形成的政策推动也发挥了重要作用，据白酒业内人士调查，除了常规的扫码红包福利外，今年春节期间酒类企业还进一步加大了买一送一的促销力度。

2023年多次受到行业关注的红花郎，通过密集而长时间的活动，已经形成了连贯的宴席势头。“红花郎的宴席市场份额增长了30%以上。从去年开始，红花郎就在推宴席送酒活动，买12瓶以上，可以送一杯红十号或者1.65升红十五号。”浙江经销商叶先生透露。酒业专家注意到，红花郎宴席送酒活动将从2023年3月开始，持续一个月到2024年2月28日，跨越12个月。

剑南春一直是白酒宴席市场的风向标，从2023年上半年开始，水晶剑降低门槛，采取一箱酒就能办小型宴席的政策，同时推出封套内中奖率100%的现金红包，有效刺激宴席购买力。今年春节期间，水晶剑二维码扫描红包不仅中奖率100%，还推出了柴达木沙漠观星之旅等福利，进一步拉高宴席潜力。

国泰也借春节为契机，开启宴席市场的长线布局。酒业专家了解到，2024年2月1日至12月31日，国泰宴席赠酒活动全面启动，购酒达到一定金额，表=开瓶数x50%，四舍五入，即1.5L国泰天喜红福和5L国泰天喜红福。早在1月9日，国泰在2024年经销商大会上透露，2020年，国泰目标是完成10万场宴席促销。这一数字在2023年已经达到6万多场，同比增长935%。

洋河还在江苏推出年夜饭送好酒活动，仅南京一地就覆盖了100多家餐厅、酒店。具体活动为每桌消费3000元以上，赠送40.8%梦之蓝葡萄酒。每桌消费满4000元，赠送水晶版一瓶；每桌消费满4000元，赠送40%M6+一瓶；每桌消费满6000元，赠送40.8%梦之蓝手工版一瓶+星星1520（3）一瓶。点餐时，赠送同款一瓶。

此外，据公开数据不完全统计，五粮液、泸州老窖、西凤酒、舍得、炭酒、全兴酒业等品牌也不同程度加大了春节酒席促销力度，包括老窖、剑南春、郎酒等头部酒企渠道政策进一步向酒席倾斜，在政策扶持下，2023年五一、中秋、国庆期间的白酒酒席市场将呈现良好的市场弹性。

在春节酒席市场火爆的氛围中，酒业的目光自然而然地落在了2023年表现突出的婚宴市场上。

酒业者在一篇文章中指出，2023年，婚宴、寿宴等消费场景将爆发。招商证券的报告显示，五一假期酒席呈现高增长趋势，湖南地区酒席增长40-50%，安徽、江苏等地区酒席增长40-50%。文章还提到，随着中秋、国庆临近，以婚宴为主的酒席市场迅速升温，不少酒商酒席预订量增长30%以上，有的甚至增长了一倍以上。

但目前来看，2023年给葡萄酒行业打了一针强心剂的婚宴市场，在2024年却表现平平，根据四川、安徽、江苏、河北等地的葡萄酒行业调查，各地婚宴已一改往年提前一年甚至全年预定的局面，多数城市的热门婚宴酒店全年预订率不足30%，这让整体婚宴市场充满不确定性。

“今年婚宴还是挺多的，哪怕是3、4月份，婚宴预订量可能还不到去年(2021年)的三成，除了特别好的日子咨询的人比较多，其他日子包括节假日都没有往年那么紧俏，实在是太缺货了。”合肥一家酒店的婚宴销售经理向酒业人士表示。

位于成都市中心的香格里拉酒店，一直以来都是各大平台婚宴酒店排行榜上的常客。酒业互联打电话咨询后了解到，酒店的婚宴预订量也较以往大幅缩水，今年的婚宴预订量明显减少，婚宴预订量较多。相比往年，今年的预订情况确实一般，6月和9月的预订量比较多，应该是答谢宴、毕业宴等。“该酒店销售代表透露。

此外，酒业网根据美团婚宴/宴会场地排行榜，对北京、南京、杭州、石家庄、郑州等地进行了调研，结果显示，各地婚宴预订情况与合肥、成都基本一致，均出现了不同程度的下滑。

对此，有经销商认为，2024年婚宴冷落，可能是受农历和民俗的影响。在民俗中，整个农历年没有“立春”节气的年份被称为“相亲年”，按照习俗，这样的年份是不适宜结婚的。而2024年，正是“相亲年”。

“大家都希望在婚宴上有个好运气，所以2024年的婚宴市场可能会受到一些传统习俗的影响，但总体来说我觉得会回归正常。2024年，酒类行业整体会进入一个比较弱的周期，普遍业绩压力很大，目前各大酒企也在努力抢占婚宴、节日消费。”酒类行业实战咨询专家、卓鹏策略董事长田卓鹏表示，婚宴市场在白酒市场中依然占据着很大的份额，酒类行业仍然希望借力春节，抓住机会窗口，培育消费者，实现开门红。

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