过好自己的生活，相信我，不要等待明天，今天就采摘生命的玫瑰

作者：云水禅心食

材料及步骤

1、糯米洗净，用水浸泡八小时，中途换三次水。将泡好的糯米放在干净的纱布上，用筷子扎几个小孔透气，上笼蒸三十分钟。

2. 让蒸好的糯米冷却，直到摸起来不烫手为止，大约30度。

3.玫瑰是自己种的，洗净晾干后，放进烤箱上下90度烤。

4. 烘烤40分钟，冷却后备用

5. 将玫瑰花瓣加入糯米中搅拌均匀，加入冷开水打散糯米团，最后加入曲粉搅拌均匀。

6.我用的是这个甜酒曲

7. 放入密封容器，中间开一个小孔

8.密封，放置阴凉处。25-30度是酿酒的最佳温度。

9. 密封三天后，透过瓶子可以看到红色液体

10. 三天后过滤、装瓶并冷藏

11. 诱人的甜米酒

尖端

所有使用的容器及纱布均须用开水消毒烫洗，不得含有任何油或水。

玫瑰的营养价值

玫瑰花是一种名贵药材，味甘微苦，性温，最明显的功效是理气解郁、活血化瘀、调经止痛，对心脑血管病、高血压、心脏病及妇科等有显著的治疗作用。

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