编者注：

3月14日，第九频道一行7人从古城西安出发，前往成都与当地朋友汇合。

3月20日，大家踏着欢快的节奏、唱着山歌从成都出发，沿着G85公路返回长安。

完成了从冬到春、从北到南的跨越。

7天8夜，这是2024成都春季糖酒会与九频道的“约会”。这七天里，我们走遍了成都，从展会酒店到大街小巷，从活动现场到餐厅，从城市门面到酒庄小巷。九频道用眼睛观察葡萄酒行业，用味蕾品尝葡萄酒行业，用热情拥抱葡萄酒行业，用笔触和镜头呈现葡萄酒行业。

“生活没有地图指引我们，所以我们拥有自由。”

当我戴着耳机走在成都的街头，听着《》看着今年的春晚时，我不禁想起了这句经典的歌词。

2024成都春季糖展犹如数码宝贝，相较以往的“刻板印象”实现了超级进化，无论从模式、内容、形式、架构等方面，都以全新的面貌呈现在消费者和经销商面前。

对于经销商来说，今年的糖酒会办得并不理想。贵州仁怀一家葡萄酒企业的一位人士边聊天边皱着眉头：“我们花了不少钱，锦江(酒店)和南方的酒店也办了，就是没人来看。”

确实，今年的春季糖酒会人流量不如去年，去年早上活动还没开始，从锦江宾馆地铁站B口出来，马路两边就站满了往背包里塞传单、卡片的人，甚至在地铁站里都排起了长队。

今年我在锦江宾馆、大成宾馆、岷山饭店走了三次，一共才拿到11张传单，其中两张是让发传单的姑娘们要的。

虽然整场冷清，但大成酒店古井贡酒展厅里的“古井中二”鸡尾酒展台却成为一道独特的风景。李子、柠檬、葡萄、朗姆酒、金酒、古井贡酒……当这些元素组合成一杯淡紫色、绿色、或淡黄色的鸡尾酒时，很难想象这是在一家中国老字号白酒的主展厅里。

来自成都理工大学的吴先生是第一次来到糖酒会，作为一名理工科专业的男生，初次接触糖酒会的他显得有些腼腆。

“…很多酒牌我都没听说过，我也不怎么喝（酒）。我来这里是因为朋友告诉我（食品饮料博览会）可以买到便宜货。但我发现那里的东西不多，不过鸡尾酒还挺好喝的。他们（古井）还有和 - 联名的冰淇淋，还可以扫码参加抽奖，试试看。”吴说着不太标准的“特朗普”口音。

要让一个不怎么喝白酒的人觉得好喝并不容易，尤其是对于以“奶茶、咖啡、可乐”三大口味为日常饮品的年轻人来说，更是难上加难。

我们想看看，除了古井贡酒，还有哪些品牌会想尽各种办法“讨好年轻人”。

于是，3月19日，“五粮液，这才是饮品”展台成为了饺子音乐广场的又一个打卡点。五谷白酒、金巴利、仙山麓红味美思、冰块，共同组成了“五谷罗尼”鸡尾酒。这里不仅有鸡尾酒，还有各种新品特饮。

在贵溪生态园，泸州老窖酿酒大师节成都站也正如火如荼地开展着。在酿酒大师节现场，几乎没有脸上有“岁月痕迹”的人群，几乎都是年轻人。他们不仅能感受到成都的轻松，还给年轻人带来了浓香型拿铁、中式特色鸡尾酒、新旧酒品鉴等一系列新玩法。

在3月18日发布的新品中，茅台生态农业公司的蓝莓起泡酒无疑是最受关注的一款。这应该是茅台集团进军果酒市场的第一站。在糖酒会主展区世纪城展区，贵州茅台展区十分抢眼，有蓝莓、柚子、茉莉花茶、百香果等多种口味。

不仅如此，在糖酒会酒店展、主展区，泸州老窖“窖系列”、洋河“树莓白兰地”、古越龙山“咖啡黄酒”等纷纷激起年轻人的“兴趣”。

“呸，我拍了女朋友的照片，她也想来喝酒。”在人民公园见面时，在链家上班的小苟兴奋地说：“我明天再去，记下什么牌子、什么酒，看看能不能买到。”

另一名在成都东郊记忆餐厅实习做服务员的小鲁，今年还是大二的学生，看到东郊记忆汾酒举办的“汾酒市集”时，显得很高兴。

陆先生在QQ上回复道：“我是山西人，看到家乡成都举办的葡萄酒活动，好开心，还给爸妈拍了几张照片。”

当被问及这次经历时，他用了四个字：“不可思议”。

是的，白酒作为传统品牌，曾经是国家轻工业的支柱企业，后来经历了变革，从工业品变成了快速消费品，后来随着高端白酒的兴起，又变成了收藏品。

在年轻人眼里，白酒是“老古董”，只有年纪大的人喝白酒，只有在工作宴席上、在严肃庄重的场合才喝白酒。在这样的先入为主的观念下，无论白酒企业做多少文化宣传，都难以深入年轻消费者的心中。

归根结底有两个原因，一是口感不好，二是大家不了解酒的文化。

年轻人的快乐简单而纯粹，男生可能因为赢了一场比赛而开心一整晚，女生可能因为得到了梦寐以求的口红而兴奋不已。白酒亦是如此，白酒复杂的口感远不如甜水直接的快感。所以，我们换个思路，谁能把白酒做成“甜水般”的产品，谁就能成功俘获年轻消费者的心。

这里的“准甜酒”并非单纯指酒类饮料，而是“直接、纯粹、适用、简单”的类似甜酒的产品，可以是“白酒咖啡”、“白酒冰淇淋”、“白酒冰棍”、“白酒鸡尾酒”，也可以是“白酒糕点”、“白酒滑板”、“白酒周边”……

至于白酒酿造文化、历史文化、产地文化等，还是先不提，这些都不是年轻人消费的重点，年轻人只有“接触、接受、愿意喝”，才能“认识、认同、成为粉丝”。

好在今年的春糖会上出现了这样的变化，包括茅台、五粮液、泸州老窖、古井贡酒、洋河、汾酒、古越龙山等多家酒企纷纷行动起来，拥抱年轻消费群体。这也提醒那些对“Z世代消费群体”抱有“鄙视”印象的酒企、经销商，不要小看年轻人。

“酒精”的超级进化开始了。

- 结尾 -