“以内循环为主体，是指国内供需形成循环，其目的是实现国内替代、民族品牌替代，扶持本土企业、民族企业、扶持国内产品，在政策上给予倾斜，创造内部就业，扩大内部创新和收入。”华南地区餐饮行业高级分析师陈明认为，这给燕庆酒家等民族品牌释放了巨大的好处，具体表现在三个方面：第一，年轻消费者会自发地提升对国货的认知度，支持自己的精神家园，这也是爱国主义的重要体现;二是贸易争端持续，西方阵营屏蔽了华为、中兴等中国品牌，9月20日，美国甚至下架了微信和货架，这些举动势必会唤醒中国年轻人的民族情怀，聚焦民族品牌，扩大民族产品的消费。此外，民族品牌也更熟悉当地市场，不受外国投资者的束缚，可以采取灵活的营销方式快速征服城市，落地竞品的大本营。
“当然，我们并不是鼓励利用狭隘的民族意识来排斥外国品牌和外资主导的国内品牌。”陈明说。
扎根转型战略，加速拓展华南地区
2019年，燕景酒家确立了“品牌强、渠道扎实、市场深耕、精益运营”四大关键举措作为战略转型的重要布局，聚焦产品、渠道、地域三大重要抓手，瞄准年轻观众，推动拓展计划。2020 年 9 月，燕庆餐厅宣布全面启动为期五年的增长和转型战略项目。经过一年多的努力，燕庆酒家成功迈出了强势的第一步，以新的渠道、新的口味、新的形象出现在南方年轻消费者的面前。
早在今年 5 月，燕青酒家就以“燕青酒家 U8”和全能艺术家王一波的名义点亮了广东塔，释放了全新燕青酒家的“年轻”形象;9月，在中山、佛山等华南市场重点城市，“燕景酒家U8房车之旅”等系列活动如火如荼，让华南消费者在黄金季节品尝到小都酒的清新和清新。
在产品拓展方面，燕庆酒家加快推出高品质的中高端产品。针对华南地区的消费者，燕清酒家啤酒在2020年大力推广战略旗舰新品燕清酒家U8，签约了新一代偶像全能艺人王一博，并在华南地区进行了一系列的宣传。
华南地区大型酒类批发市场三一国际美食城啤酒渠道经理张三平表示，华南地区天气炎热潮湿，大多数年轻啤酒消费者喜欢清爽低酒精度的味道，“以小酒为主的燕清酒家U8，酒精度数低，不易醉酒，不失传统啤酒麦芽的纯正香气， 而且一入库就受到 90 后追捧。目前，燕清餐厅 U8 约占我掌控的渠道商品总数的 65%。”
（▲ Yen U8,2020 年充满个人化的策略性新品）。
“为了更好地满足华南地区年轻消费者的个性化需求，全新的燕庆酒家啤酒系列通过全面准确的研究，有意识地向年轻一代的喜好倾斜。”“广东燕庆酒家啤酒有限公司总经理涂玉炯说。
涂玉炅透露，在华南地区的渠道策略方面，燕景酒家遵循「五年成长转型战略」，持续加强与区域头部渠道的合作，给予渠道充足的利润空间;在华南地区，以广州为辐射中心，深度布局中山、佛山等卫星城市的销售渠道;针对三、四线市场，燕景酒家采取了渠道下沉、深入社区的策略，开始强势整合啤酒分销资源，取得了显著的成效。
强化产品矩阵 抢占市场主导地位
围绕“年轻之州”的产品矩阵布局，是燕青酒家 2020 年下半年南战的亮点。为此，燕青酒家呈现了“燕青酒家 U8 时尚中流砥柱、燕青酒家高端果泥配套、精酿啤酒系列百花齐放”的产品格局。
“燕晶酒家不仅建立了创新商务中心，还协调了传统渠道和线上渠道的结合，探索新的趋势方向，在产品方面，燕晶酒家也抓住了当下主要消费者对高端啤酒的消费需求，在中高端市场发力，调整产品结构， 并稳步增加市场份额。“燕庆酒家啤酒集团董事长赵小东说。
在燕青酒家的产品矩阵结构中，首当其冲的是由国家级全能艺人王一博代言的“燕青酒家U8”小酒。“因为爱，所以纯洁。”王一博说出了“燕庆餐厅U8”的心声。
“市面上的小啤酒一般都是味道清淡的，口味单一，阻碍了消费者对啤酒品质的感知。”华南酒业首席品酒师王浩坦言，“燕清酒家U8给人耳目一新的感觉，味道饱满浓郁，口感爽口，酒后无头痛、宿醉，好喝，适合国潮中年轻人生活聚会的首选。据燕清酒家官方介绍，U8 特殊酿造工艺让啤酒泡沫更加细腻致密，采用纯净水源，精选进口麦芽、鲜米和优质啤酒花，采用为华南消费者量身定制的高档原料，深受 90 后新生代年轻人的喜爱。
（▲ 为华南地区消费者量身打造的燕庆餐厅 U8，深受年轻人追捧）。
为了满足消费者对啤酒品质和新鲜度的追求，燕青酒家研发打造了一款保存期短的浑浊冷链产品：燕青酒家果泥 7 天新鲜。Yen 餐厅 啤酒的发源地德国的“纯酿造法”工艺被采用，开创了中国新鲜啤酒的先河。啤酒高汤酒直接从发酵罐中分配，整个麦芽发酵未经过滤，保留了新鲜啤酒花和酵母的味道，口感更好，是名副其实的“液体面包”。
为了弥补国内自产精酿啤酒的空白，燕青餐厅燕青餐厅啤酒全新推出的精酿啤酒系列“燕青酒家八景”将中国文化与全球最受欢迎的四大精酿啤酒——比尔森啤酒、IPA、琥珀艾尔啤酒和黑啤完美结合，赋予其“琼道春音、 玉泉趵突、鹿沟小月、西山晴雨“燕清酒家八景。南北文化的碰撞，为燕景酒家加速布局华南市场，力争产品精细化营销增添了信心和动力。
“一直以来，燕青酒家一直低调务实地立足南方，立足实业报国，脚踏实地构建区域渠道，深入挖掘和跟踪消费者需求，以个性化的产品矩阵，全方位、多角度落地燕青酒家品牌转型战略。”“广东燕庆酒家啤酒有限公司总经理涂玉炯说。
为期 8 天的 2020 年中秋节和国庆节即将到来，大家拭目以待，看看“年轻”的 Yen 啤酒将如何在这个黄金季节中获胜。
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