9月19-20日，调酒师技能提升培训在牛栏山酒厂-中国酒文化博物馆1F多功能厅举行。本次培训是在2023年“牛栏山杯”中国酒类鸡尾酒世界杯赛前举办的。中国酒业协会组织的调酒技能强化培训旨在通过理论与实践相结合的培训，提高酒类生产企业参赛选手的调酒技能，助力中国酒类鸡尾酒世界杯赛实现高质量发展。

培训仪式上，北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂党委书记、副厂长魏金旺表示，中国白酒具有风味多样、回味悠长等诸多特点，用中国白酒调制的鸡尾酒更是“中国味儿”十足。大赛的“特色”让大赛赋予了中国故事和创意，用普适性的“感官语言”生动刻画了白酒的多元形象，受到了年轻消费者和国际消费者的喜爱。在接下来的培训中，通过理论和实践的训练，大家一定能有所领悟和感悟，在21日的正式比赛中，一定能结合独具特色的作品，给大家带来一场视觉与味觉的双重盛宴。

此次调酒师技能提升培训内容涵盖发酵酒、蒸馏酒、混合酒等酒类基本知识，以及鸡尾酒发展史、鸡尾酒调制方法、白酒品尝、酒水调制与服务、经典鸡尾酒配方、经典白鸡鸡尾酒配方等中国白酒鸡尾酒调制与服务相关知识。通过理论考试的酒企组考生还将获得中国酒业协会颁发的调酒师（初级）证书。

为了提高参赛选手对中国白酒的认识，从酿酒起源、工艺传承、创新发展等角度全面了解中国白酒的发展历程，大赛还组织参赛选手参观牛栏山、中国酒文化博物馆，了解中国白酒的发展历程，为参赛选手提供沉浸式的文化体验。

参赛选手表示，本次活动提供了一次交流学习的机会，通过此次学习，不仅了解了国内外葡萄酒的历史发展，还通过现场实践交流、老师指导，巩固了鸡尾酒的调制技艺。鸡尾酒是一种具有创新、自由精神的饮酒文化，将葡萄酒的品味与文化联系起来。创意的背后是文化的融合，耐人寻味。

2023“牛栏山杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛即将开赛，更多精彩内容敬请期待！