不用担心厨房没朋友，大家都认识小棉袄

点击关注小喵美食日记并收藏公众号

▎小棉袄的美食日记▎

阿姨原创，需要点赞 | 先点赞再看，养成习惯

评论转发，拉着你的手∣你我是一家人，心都开花

图文 | 小蜜伊

前几天，我偶然遇到了老同学老林，多年不见，我们约好一起吃饭喝酒，还订了包间，可老林非要回家拿两瓶酒再走。当时我就在想：餐厅什么时候允许自带酒水了？

经过询问，我才明白，原来餐厅以前是不允许客人自带酒水的，不过近几年，这个不成文的规定基本已经废除了。总结起来，不难看出，这一时期主要经历了三个阶段。

第一阶段：刚开始的时候，你到餐厅吃饭，老板是绝对不会允许你自带酒水的，否则会收取双倍的服务费。

第二阶段：因为这个规定引起了很多人的反感，所以店主逐渐妥协，允许人们自带酒水，但是如果想喝酒的话，必须支付开瓶费。

第三阶段：面对大多数人的抵制和餐馆的激烈竞争，店主彻底放弃，并最终完全停止允许BYOB。

很多人以为去餐厅喝酒，自带饮料就是为了省钱，其实不然，下面就让有经验的人告诉你这背后的三大原因，一起来看看吧。

原因一：价格高、品种少

有些餐厅与酒商有合作关系，主推某一个品牌的酒，根据每个月卖出的酒量，抽取一定比例的利润，这就导致餐厅的酒品种少，价格高，同样一瓶酒，在餐厅卖的比在市场上还贵。

因此，许多人宁愿费心从家里带酒，也不愿在餐馆购买。

原因 2：个人偏好

一般情况下，葡萄酒爱好者都是经常喝酒的人，他们有自己喜欢的品牌，喝其他品牌的酒会不舒服。如果餐厅没有他们想要的酒，他们也会出于个人喜好自带酒水。毕竟喝酒的目的是为了开心，为了舒服。

原因三：很难判断其真假

最后更重要的一个原因是现在市场上假酒泛滥，很多人不了解餐厅里白酒的进货渠道，对白酒的真伪产生了怀疑。

尤其是最近发生的多起餐厅调换饮料的事件，进一步降低了人们对餐厅的信任度。

如果你将自己携带的名牌葡萄酒带到餐厅，尽量不要要求服务员清理，并且不要让葡萄酒离开你的视线。

我们来看看目前市场上最常见的两种葡萄酒代用骗局，它们是什么？

① 假开酒，真换货

这种事情在餐厅里经常发生，有些“好心”的服务员主动为顾客开酒，但酒一喝完，顾客看不见了，所谓的“开酒”就变成了“换酒”，倒掉真酒，换上“不知名的酒”，这就是典型的以次充好的例子，如果你不常喝酒，可能根本尝不出酒里有什么问题。

② 假酒检测与真酒替代

有些葡萄酒爱好者，在路边看到有人高价收购葡萄酒时，喜欢把酒拿给他们“验酒”。殊不知，这些所谓的“专家”看过酒之后，往往会故意装作酒有问题，然后叫朋友帮忙验酒。趁你不注意，把酒调换了，然后告诉你酒有问题，这样你带回家的酒就是假的。

如今的市场上，名酒调包换现象屡见不鲜，为了做“长线生意”，有些假酒里还会加入真酒，让人真假难辨。如果你是一个不常喝酒的人，确实不容易分辨。

所以，喝酒没必要追求名气，要知道葡萄酒的品质不是由名气来决定的，有时候越是追求大品牌，越容易落入造假者的“陷阱”。抛开名气不谈，现在市面上好酒也不少，只要留心，葡萄酒爱好者一定能挑到自己喜欢的。

好了，今天的分享就到此结束吧，如果各位葡萄酒爱好者还有其他的看法，欢迎交流！

长按二维码

▎小棉袄的美食日记▎

--美食爱好者最喜爱的美食媒体平台-