龚胜辉
北纬28度附近有两个神奇的地方：一个是贵州茅台镇，那里的茅台酒举世闻名；一个是湖南安化，那里的红茶享誉世界。然而两地相距800多公里，看似毫无关联。
但郑长美却觉得，两地之间，似乎有着很深的渊源。
建立联系
2017年春天一个格外清新的早晨，一辆蓝色的宝马迎着朝阳从贵州茅台出发。车后座上坐着一位面容圆润、五官端庄的年轻女子，她就是贵州省郑门国江酒业董事长郑长梅。她此次出行的目的地是湖南省安化县江南镇高马二溪村。这是一个与她有着特殊缘分的村子。2008年，她在湖南长沙高桥市场开了一家酒铺，迎接的第一位客人就是高马二溪村的人。双方不仅成交，客人还特意送了她一些村民自制的红茶。她一向喜欢喝红茶，尝过不下百种红茶，她觉得这位客人送的红茶味道最好，品质最高。她想去看看神奇的高马二溪村到底是什么样的。
经过近十个小时的长途车程，我们抵达了湖南省安化县江南镇高马二溪村。郑长梅是第一次来这里，但眼前的一切，让她感觉仿佛回到了家乡，亲切又亲切。这里的山和茅台一样郁郁葱葱，这里的水和茅台一样清澈透明，这里的人们也和茅台的人一样，脸上洋溢着阳光般的笑容……
经过深入走访，郑长美终于解开了高玛二溪村出产优质红茶的谜团。6亿年前冰河时期形成的冰碛岩，被誉为“长寿石”、“吉祥石”。世界上只有中国和南非有冰碛岩地貌，其中85%在湖南安化县，被科学界称为“世界奇观”。在这样的土地上种出茶叶，茶叶平均含硒量达到0.，是全国茶叶平均含硒量的2倍、世界茶叶平均含硒量的7倍，属于中度“富硒茶”。
郑长梅突然灵光一闪：安化的冰染岩地质可以培育出优良的红茶，那么在这样的地质条件下储藏葡萄酒会怎么样呢？相关专家告诉她：在湖南安化，这里优质的冰染岩地质会赋予葡萄酒全新的气质，使葡萄酒的口感更加出色。
考察回来后，郑长美立即召开董事会，果断决定：在安化县江南镇高马二溪村建设湖南省首个万吨级酱香型白酒专业收藏窖项目。
就这样，以美酒闻名的贵州茅台与800公里外的红茶之乡湖南安化实现了历史性的联姻。
遗产
郑长美仿佛是循着酒香来到这个世界的。
在茅台酒厂的中央广场上，矗立着一尊男子雕像，他就是贵州茅台镇郑氏茅台酒的传人郑义兴。郑氏茅台酒是茅台镇历史悠久的三大名酒系列之一。郑义兴任厂长期间，酿酒、窖藏技术得到很大改进，郑氏茅台酒更加出名。
1935年初，红军长征途经茅台镇时停下来休息，郑义兴率郑家开门迎接红军战士，奉上郑家美酒犒劳红军战士，为伤员洗伤口、治病救人，为中国革命作出了贡献。新中国成立后，郑义兴响应政府公私合营的号召，被任命为国营茅台酒厂副厂长兼总工程师，后任厂长，被大家尊称为“国酒大师”、“茅台一代宗师”、“郑家酱酒创始人”。
1987年一个寒冷的冬日，郑家迎来了一个女儿，梅花盛开，于是给她取名长美。郑长美满一岁时，按祖规行了品酒仪式。当爷爷递给她一小杯家族传承下来的国酒时，她不仅没有像其他孩子一样把脸扭过去，反而好奇地看着杯中的酒。爷爷用食指蘸了蘸酒，往她唇上一抹，她竟然伸出小舌头津津有味地舔了舔。家人见状，纷纷表示：“这孩子真是天生的酒仙子。”之后，他们用各种方法测试，发现她的味觉和嗅觉特别灵敏，对酒有着与生俱来的天赋。
郑家酿酒技艺向来是父传子，不传女传女。郑长美的爷爷决定打破家规，把郑孟国酱香酿酒的秘诀全部传给了孙女。小时候的郑长美对酒也有着非同寻常的兴趣，特别好学、好奇，一有时间就会去郑家酒坊，缠着爷爷问个不停。小小年纪，她就把酿造酱香酒的九蒸八晒加曲七提酒工序都背了下来。从此，郑长美在心里种下了一个梦想：将来要把郑家酱香酒酿酒技艺发扬光大，酿造出适合中国人体质的酱香酒。
上天总是眷顾有志之人。郑家曾有一道用中药酿造酱香型白酒的秘方，但在战乱中失传了。就在郑长梅探寻梦想之时，失传的秘方在一次拆迁中被重新发现，这让追寻梦想的郑长梅如获至宝，获得了更大的力量。
学习
郑长美知道，要不断提高郑家酱香型白酒的口感，必须继承郑家酿酒技术的精髓，并多方学习借鉴，于是郑长美开始诚恳地向全国酿酒大师请教，而她拜的第一位大师就是吉克良大师。
吉克良曾是无锡轻工业学院（现江南大学）食品工程系发酵专业的高材生。1958年大学毕业后，他被分配到茅台酒厂担任技术员。他利用所学知识，大胆改进酿造工艺，大大提高了酱香酒的品质，被业内人士尊称为“当代酱酒之父”。此后，吉克良先后担任茅台酒厂厂长、董事长、终身董事长。
吉克亮与郑长美相识已久，十分看好这棵酱酒酿造新苗，每当他组织酿酒技术讲座时，都会叫她去参加。但对于好学的郑长美来说，这远远不够，她便到师傅家里登门请教。但频繁的登门拜访难免给师傅的生活带来不便和影响。就在她不知该如何是好时，郑长美发现，生活极其讲究但性格却十分朴实的吉克亮师傅每天早上都会去菜市场买新鲜的蔬菜。
第二天，郑长美早早地就起床等候在吉老爷门口，吉老爷一出门，她就立刻去接过吉老爷手里的篮子，笑眯眯地说：“吉老爷，我陪你去买东西。”
季克亮当然知道她来干什么，于是两人一边讨论着酱酒的酿造工艺，一边往菜市场走去。到了菜市场，她提着一筐菜紧随其后，继续问问题，老人一边挑菜一边耐心解答。买完菜，她一路问个不停，送老人回家。
此后，郑长美只要早上有时间，就会帮吉克亮大师拎菜篓，老人被她的勤奋所感动，不仅对她有问必答，还将自己所知道的都教给了她，让郑长美受益匪浅。
学徒制
2008年，已长成亭亭玉立、长发飘逸的少妇的郑长梅经亲戚介绍认识了湖南小伙子欧阳志和，两人相恋并很快结婚，不久有了孩子。
2010年，郑长梅结婚后跟随丈夫来到长沙高桥市场，开了一家“国利酒业”批发部，主营郑氏酱香型白酒。她一边为以后的事业积累资金，一边不断向行业内有名的师傅学习技艺。
郑长梅对长沙国酒大师包培生早已仰慕不已。包培生是季克良大学时的同学，大学毕业后被分配到湖南德山酒厂当技术员，后来担任厂长。受湖南省政府有关部门派驻，包培生为了提高湖南酿酒业的质量，到茅台酒厂学习酿酒技艺。当时已经在业内小有名气的季克良，对老同学的到来十分热情，毫无保留地把自己的实践经验传授给他。在季克良的帮助下，包培生酿造出了酱香型白酒。经过全国各地品酒专家的品尝，都认为“徒弟比师傅好”，包培生的名字从此在业内扬名。
经朋友介绍，郑长美去拜见包培生大师，开门见山地说：“包大师，今天我来拜您为徒。”包培生上下打量着她，说：“还有年轻人想学酿酒吗，尤其是像您这样的女人？”郑长美诚恳地说：“我是贵州茅台人，从小就爱酿酒。”包培生说：“你为什么想学酿酒？”郑长美说：“我想酿出老百姓喝得起的好酒。”大师听后，目光紧紧地盯着她。酿出老百姓喝得起的好酒，是他几十年奋斗探索的目标。包培生的真诚和心愿感动了他：“我今年八十多岁了，今天收您为最后一个徒弟。”
此后，包培生大师敞开家门对她敞开心扉，随时欢迎郑长美前来求教，对她敞开心扉，视她为真传，把自己几十年酿造、品尝茅台酒的经验全部传授给她，并签署了书面文件、留下了视频，确认郑长美是自己的真传。
梅花
经过十多年的打拼，梅花时节终于到来。郑长梅到茅台酒厂报考高级酿酒师考试，在系统学习理论知识的同时，她根据家族制曲秘方和郑氏酿酒技艺的汇集，结合吉克亮、包培生等多位国家级酿酒大师的经验和心得，开始酿造“老百姓买得起的好酒”。
梅花之美，在与严寒的顽强抗争中绽放。郑长梅在自家的酒庄里反复试验，却遭遇了一次又一次的失败。但坚韧不拔的郑长梅没有气馁，她越发勇敢，一次又一次尝试，经过几年的积累，终于酿造出一款适合中国人体质、国人都能喝得起的酱香型白酒。郑长梅将其命名为“郑门果酱”。
全国各地品酒专家品尝后认为，“郑门国酱”酒体清雅细腻，酒体醇厚柔和，回味悠长深厚，空杯留香持久，顺喉顺口，饮用不易醉、不易醉，是一款优质的酱香型白酒。
随着“郑门国酒”的推出，郑长梅相继取得高级酿酒师、高级品酒师、高级勾兑师、高级检验师四项证书，成为贵州茅台镇首位酿酒、品酒大师，也是全国唯一一位受到吉克良、包培生两位国家级酿酒大师亲自授课的女酿酒师。
与此同时，贵州郑门国江酒业有限公司成立，郑长梅任公司董事长，如今公司已发展成为拥有几十家子公司、业务遍布全国并准备走向世界的实力雄厚的酒业集团。
郑长梅深深懂得，“郑门果酱”的良好发展，完全得益于人民群众的热爱，她时刻不忘感恩人民、回报人民。在湖南疫情最严峻的时刻，她为抗击新冠疫情捐款100多万元现金、数十万元物资。她响应党和国家的号召，积极投身乡村振兴计划的行列。她通过建设湖南省首个万吨级专业酱酒收藏窖项目，为安化带来可观的税收，安排数十人就业；她投资数百万元为当地援建3所希望小学，大大改善了山区孩子们的学习环境条件；她筹措融资2亿多元，投入土地400多亩种植药材，把老百姓的荒山荒岭变成了金山银山。她还计划将来把这里打造成一个美丽的“康养基地”，让孤独的老人可以在那里安度晚年。
安化人民称赞郑长梅是“贵州好女儿、湖南好儿媳”。