妈妈坐月子吃什么营养餐最好？6道美味又营养的月子餐菜谱
全麦米饭
材料：糙米30克，薏米30克，小麦30克，大麦30克，黑糯米30克，高粱30克，燕麦30克，麻油1勺，米酒适量
实践：
1.将所有粮食混合，洗净，用米酒浸泡8小时（夏天要换几次米酒）
2.将杂粮放入电饭锅，加入一勺麻油，再根据个人喜好加入米酒水（一般是1:1的比例）；大火煮至电饭锅开关弹起，再煮半小时
3、如果一次吃不完，可以装进食品袋里放进冰箱冷藏，吃的时候可以微波炉加热，也可以用米酒煮成粥。
麻油猪肝
材料：猪肝（每10kg体重60g）、老姜（每10kg体重6g）、黑芝麻油（每10kg体重6cc）、米酒（每10kg体重60cc）。
方法：
1.将猪肝洗净，擦干水，切成1厘米厚的片，备用。
2.将姜连皮切成片。
3、锅烧热后倒入麻油，油热时加入姜片，炒至呈浅棕色即可起锅备用。
4.把肝放入锅中大火翻炒，然后倒入米酒煮沸。把肝取出用小火煨至完全没有酒味，再把肝放回锅中。这样肝就不会煮得太老。
鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼1条（约300克）、豆腐350克
调料：米酒、葱花、姜片、盐、味精、食用油
实践：
1.将豆腐切成4-6cm厚的片，在加盐的沸水中焯水4-6分钟，沥干备用。
2.鲫鱼去掉鳞、肠，用酒、盐腌制约10分钟。
3、将锅放在炉上，加入食用油，烧热5分钟，爆香姜片，下鱼两面煎熟，加适量水，用小火煮30分钟。
4、加入豆腐片，调味，勾芡，撒上葱花。
蘑菇花生炖猪肘
材料：猪脚 (每10公斤体重60克)、去皮花生 (每10公斤体重60克)、老姜 (每10公斤体重6克)、香菇 (每10公斤体重3克)、米酒 (每10公斤体重20cc)、麻油 (每10公斤体重20cc)、红枣 (每10公斤体重6cc)。
方法：
1. 用大火将花生煮沸，再用小火煮至熟透。
2. 香菇用适量米酒浸泡，待其变软后取出，切块备用，滤去米酒备用。
3. 烧热麻油，爆香姜片，煎至微黄，捞出备用。
4. 加入花生米略炒，再加入猪脚，姜片，香菇，红枣和全部米酒，加盖煮沸，再用小火煮3小时。
姜鱼汤
材料：鲈鱼或鲫鱼1条，老姜丝数克，米酒适量
实践：
1. 将鱼洗净，切块备用
2、锅中放入少许麻油，烧热，放入鱼块，煎至发白，再加米酒盖过鱼身，加姜丝即可。
3. 大火煮至鱼汤变浓白色，约十五分钟即可食用。 以葱花和辣椒酱点缀。
麻油面
材料：姜丝适量，粉丝120g（适量），鸡腿一只，麻油5大匙，米酒适量
实践：
1. 鸡腿洗净，切小块备用
2、锅中放入5勺麻油，小火煸炒姜片，待姜片变干缩水时加入鸡块，煸炒至鸡肉变白无血水后加适量米酒水煮沸，再用小火煸炒20分钟。
3.将面条用米酒水单独煮熟，然后捞出放入碗中。
4.将步骤2和步骤3混合在一起。
炒菠菜
材料：菠菜100克，姜丝6克，米酒适量，麻油3大勺
实践：
1.锅内倒入麻油烧热，加入姜丝翻炒片刻
2.加入菠菜和少许米酒，大火翻炒至菠菜熟透即可食用。
什锦蔬菜
材料：应季蔬菜400g（胡萝卜、青椒、玉米笋、青菜、绿豆芽、黄豆芽、冬瓜、苦瓜、丝瓜等，四五种就够了）（切小块或者薄片）；麻油3大勺，米酒4大勺
实践：
1. 用2汤匙油炒蔬菜1分钟
2.加入少许米酒，翻炒约2分钟，直至菜熟或汁浓。
甜粥
材料：糯米150克，桂圆肉100克，米酒适量，红糖200克
实践：
1. 将糯米和龙眼肉放入米酒水中，加盖浸泡8小时
2. 将浸泡好的材料用大火煮沸，然后调小火并盖上锅盖煮 1 小时。
3. 加入红糖，搅拌均匀即可食用。
菠菜饭
材料：温米饭1碗，菠菜150克，麻油1汤匙，老姜3片。
方法：
1.将菠菜洗净沥干，然后切丝备用。
2、锅烧热，倒入麻油，油热时加入姜片，煎至微焦，盛于锅旁备用。
3. 加入菠菜，用大火翻炒，直至蔬菜变软。
4.加入米饭，搅拌均匀。
红豆饭
材料：糯米1杯，红豆150克，米酒3杯，老姜5片，麻油1汤匙，红糖半碗。
方法：
1. 将糯米和红豆洗净沥干，然后用1.5杯米酒浸泡一晚。
2.将姜切片，放入麻油中炒至微黄，备用。
3、将用酒浸泡过的糯米移至电饭锅内锅，加入炒好的姜，外锅加入1杯水，煮至开关弹起即可。
4.将泡好的红豆移到电饭锅内锅，外锅加1杯水，煮至开关弹起，再加1杯水，略微搅拌红豆，待开关弹起后，加入红糖拌匀即可。
5.将煮熟的糯米和红豆混合在一起。
杜仲肾花
材料：杜仲1两，猪腰1对，米酒4杯。
方法：
1.将腰子对半切开，去掉筋，放入水中浸泡，间或换水，直至水中无异味。
2. 在猪里脊肉表面轻轻斜划几刀，然后切成块。
3、锅内放入酒4杯，加入杜仲，大火煮开后，改小火煮约20分钟，加入猪腰，煮至猪腰变色即可。
菠菜炒猪肝
材料：猪肝，菠菜，姜片，麻油一大匙，生粉一茶匙，米酒少许。
方法：
1、将猪肝洗净、擦干水，切成1厘米厚的片，加红薯淀粉拌匀备用。
2.将菠菜洗净沥干，然后切段。
3.锅烧热后倒入麻油，油热后放入姜片炒至微黄，盛出备用。
4、加入菠菜和猪肝快速翻炒，再加少许米酒继续翻炒，直至猪肝里的血水消失。
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