第一财经日报(记者 王木正)餐厅、酒店自带酒水,尤其是婚宴,已经成为一种普遍现象。温州酒店餐饮行业协会昨天透露,正在联合行业企业和相关酒类供应商推出“平价酒”,让酒店内的酒类价格与外面购买的酒类价格相同,让消费者轻松消费。
酒店自带酒水最直接、最根本的原因是餐厅、酒店的酒水价格长期以来远高于市场价格。可乐、果汁等饮料的价格基本是市场价格的一倍以上。各种红酒、白酒、啤酒的价格基本上比市场价格高出几个百分点。虽然近年来部分餐饮酒店将酒类价格下调至接近甚至与市场价格持平,以吸引公众消费,但整体行业现象以及公众对餐饮酒店酒类“高价”的印象没有改变。

温州市酒店餐饮行业协会与温州中原副食品有限公司强强联手,协会、企业、供应商通力合作,在全行业推广“实惠饮品”。上周,征求意见稿已向行业企业发出征求意见,餐饮酒店均可采纳。 “店中店(柜)”方式、自营方式等,供应商直接进场或提供销售各类饮品,价格不得高于市场价格。
温州酒店餐饮行业协会秘书长林崇海表示,行业企业推广“实惠饮品”。一方面解决了自带饮料的问题,方便消费者轻松消费。另一方面,也需要继续改变餐饮酒店高价消费形象,加强大众化。消费氛围。目前,行业内企业已在商业模式、食品价格等方面向大众消费看齐,实现“买得起饮料”的效果会更好。
