2017年7月11日，水墨江调融合餐厅酒吧正式开业，至今已营业一年至2018年7月11日。墨江调始终坚持不忘初心的信念立志做精品餐饮行业的领跑者酒吧意境，坚持做融合不同文化的融合意境菜，让意境菜的概念越来越成熟，将江南人文情怀传递给大家。大家。

周年庆典现场嘉宾络绎不绝，场面盛大。门口，一场具有中国民间特色的舞狮表演拉开了周年庆典的序幕。一红一黄二狮舞，嘴里叼着莴苣，气势磅礴，更添水墨趣味，场面喜气洋洋。

客餐厅入座，享受墨河曲调带来的美味佳肴、美酒佳酿，欣赏现场创意沙画、魔术、民乐独奏、萨克斯风、男女流行音乐的精彩表演歌手。

庆典现场，墨河条融合餐厅酒吧创始人孙宽总经理上台致辞，回顾了墨河条一年来的发展。

讲述了自己在众多朋友的帮助和支持下一步一步实现梦想的过程，分享了这个餐饮品牌的经营理念和未来的发展规划。匠心创造价值。墨河条精雕细琢产品，精益求精的服务，赢得了众多食客的好评。

不同文化交融的意境造就了水墨河调

墨水河调融合餐厅酒吧的餐饮文化是融合与创意的文化结合。在菜式和环境上，将浓郁的江南民俗文化与重庆粗犷的码头文化融为一体。两种不同的文化造就了如今人山人海的水墨河曲。它的商业模式也很独特。九点前，可以欣赏到古代民间音乐的小调。九点后，摇身一变，成为融合传统与现代、复古与新潮的酒吧。粗犷中蕴含浓浓的情意和浪漫，可以体验不同的文化。感官影响。

青苔寺内无马迹，青水桥旁餐馆林立。江南清幽幽雅的环境就藏在这里，慢下来，享受水墨的江南时光。在这里用餐，感受江南的温柔与悠闲，感受异地文化风情带来的用餐氛围。这就是水墨江雕要呈现的人文精神。

山水写意、盆景、古诗韵韵味包菜

水墨江调融合情调餐厅吧包括五种菜系——川渝菜、湘菜、杭州菜、粤菜、东南亚菜。这种菜式的多样性可以满足在一个餐厅吃不同地区不同风格菜肴的需要。中国菜的“五味合一”其实是一个融合的过程。

在这家江南小馆子里，每一道菜都有一个美丽的名字，每道菜的每一个环节都要严格把关，不允许马虎随意。墨江调融合意境餐厅吧是注重背景的意境流派，菜品注重意境、创意、品味、融合。在菜肴的包装上，融合了中国传统山水写意的留白意境、中国盆景的组装技艺和中国古诗词的神韵，做到一菜一意一酒一命就像美人换装一样，随季节随时变化，把春天的绿色、粉色和红色放入桌上的筷子里。

水墨茶香花千骨

原石为盘，选小排为景。菜上满是“大雪”。石盘中凝聚着一幅“江上雪”的美丽画面，富有诗意。小碗里装满了精选的小排骨，味道浓香，茶味恰到好处。原来是厨师在烹调时加入了茶叶，所以一进门浓郁的肉香慢慢渗出茶叶特有的淡淡香气。

阳光和洋红色的虾

经典的青花瓷“花”球花瓶，将虾变成盆栽，在形式上已经很抢眼了。虾球是用新鲜的大虾制成，用卷好的春卷皮包起来，切成条状，整个炸至酥脆。没想到虾丸细腻嫩滑的口感与某种野菜的味道相得益彰。外酥里嫩酒吧意境，每一口都很满足。搭配沙拉甜酱，蘸酱也别具一格。

水煮鱼在河中转运

这道菜是你去水墨江必点的菜之一。采用传统川菜烹调方法，将鱼肉鲜嫩多汁，麻、辣、脆、嫩、鲜相结合，是一道典型的川渝风味菜肴。

打开重庆山水江南

木桌木椅竹隔断，花饰下挂灯笼，微弱的灯光让整个餐厅安静下来，慢慢的可以听到舞台音乐传来的声音。无论是包房、大堂还是临窗江景酒廊，每个区域都彰显餐厅细节之美。整个餐厅就像一瓶陈年的酒，越喝越香。

地址：北滨路刘家码头A区4号楼临江