故事背景：

我在长沙认识了一个朋友，叫老徐，四十多岁了。在创业之前，他在一家私营公司担任部门经理。后来和老板发生了一些争执，导致老徐被动接受不合理的人事调动。老徐越想越气，后来干脆辞掉工作，在商业区附近的步行街开了一家餐馆。

老徐也是第一次开店，所以有些冲动，但他善于计划和组织。没想到餐厅还开得还不错。一开始店里的生意还不错，回头客也不少。不幸的是，美好的时光并没有持续多久。一旦顾客的新鲜感褪去，附近到处都是餐馆，老徐也低估了餐饮业的竞争压力，酒店生意开始下滑。

老徐心想不能就这样一直等下去，不然资金就无法回收了，但想来想去，他也想不出除了举办活动之外还有什么吸引顾客的办法。定期打折太没有吸引力了，于是老徐灵机一动，居然搞出了“免费小龙虾”的活动。

其实老徐采用的方法就是我们专栏中的“自由模式”。他是如何举办这次活动的？我们往下看。

活动计划：

在看具体活动之前，我们先思考一个问题。如果开这样一家200平米的餐厅，每天最大客流量是150人，人均消费40元。每天营业额6000元，一个月就18万元。酒店的毛利率是50%，所以每个月能赚9万，一年12个月，总共能赚108万。

我们还需要再扣除10万元的房租、水、电、人工等费用。最终我们手上最多也就90万元。这仍然是最理想的情况。在不考虑任何不稳定因素的情况下，如果真的往下挖，我们是达不到的。这是数字。那么问题来了，如果你也开餐厅，为什么别人一年就能赚到你两年的钱呢？

其实还是那句话。做生意靠的是理念和方法。就像我们这次的老徐一样，他就是靠着这种意想不到的方法另辟蹊径，一年净赚了180万。老徐是这样组织活动的：他先准备了500张麻辣小龙虾免费品尝券。凭着这些优惠券，顾客可以到店免费吃到价值108元的小龙虾，而且不收取一分钱。

看到这里，大家都一头雾水，这是做生意还是做慈善？我从未在活动中见过这样的事情。这是免费的。就算老板家里有金银，也不够他挥霍的。几天后商店将关门。但事实上，老徐不仅没有亏钱，还赚了很多钱。

这个活动如何赚钱，盈利点有哪些？我们往下看。

盈利分析：

案例中采用的“小技巧”只是本专栏所收录的营销智慧的一小部分。如果你目前生意遇到困难，如果你缺少客户，如果你的产品卖不出去，不妨到栏目收藏中寻找一下，看看有没有。适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

老徐知道现在的活动光靠折扣已经没有吸引力了，所以索性就停止了价格战，免费了！这家店主打小龙虾，招牌是麻辣小龙虾，2斤108元，3斤158元。老徐为了吸引顾客而摆设的产品是麻辣小龙虾，2斤重。原价108元。现在你可以免费吃它了。你认为顾客会拒绝吗？那肯定不会发生。

但免费吃小龙虾是有条件的。首先，您必须持有免费优惠券。哪里可以得到这张优惠券？顾客在指定服装店、理发店、美容院、足疗店、健身馆等购物时，达到一定金额后，这些商店将赠送您免费品尝龙虾券一张。

是的，老徐已经和这些商家达成了合作，让他们帮自己宣传。这里采用的是“异业联盟”的资源交换方式。至于商家为什么愿意和老徐合作，更详细的操作和内容在我们的专栏里可以看到。

拿到免费优惠券的顾客肯定会来店里吃小龙虾，但是还有一个条件，那就是必须有三人陪同。本来，顾客都是成群结队外出就餐，这个要求对他们来说门槛很低，那老板为什么要提出这样的要求呢？

我们先算一下成本。一锅价值108元的麻辣小龙虾只需42元。 500份就要2万多元。难道老板真想白送两万多块钱吗？它确实是免费的，但我们能够在此过程中产生利润。

首先，3个人吃2斤是吃不饱的。客人会加更多的配菜吗？如果你觉得口渴又太辣，你想再喝点吗？只要客人产生额外的消费，我们就可以弥补甚至等于送货的成本，酒店也能赚取人气和曝光度。

当然，仅仅依靠免费产品来吸引流量是不可能赚到很多钱的。更重要的是后续的锁定客户、切断流量的活动。顾客吃完饭后，店员还会告诉顾客：现在可以充值50元办理会员卡，拍照发朋友圈，还可以获得小龙虾卡一张和200瓶啤酒。饮料。

一顿饭的钱可以买到很多东西。看到这么低的门槛，加上店里的味道确实不错，大部分顾客都会选择充值。难道老板送这个礼物真的会让他的钱都亏光吗？这不，老徐在这个环节采用了“分割法”。如果您想了解更详细的内容和操作，可以点击我们的专栏进行查看。

当然，这里列举的活动（行业）案例只是方法的一小部分。我的专栏里有更多关于实体店运营的策略、机会和“套路”。并总结了数百个最前沿的赚钱行业和新品类。如果您有兴趣，可以点击查看是否有适合您的项目。