王建国
前几天，我参加了一场传统的婚宴。大厅里大约有20张桌子，每张桌子上都摆着23道菜肴和相应的饮料。客人走后，几乎每桌的菜都剩下一半以上，饮料也几乎剩下一半。
为了避免浪费，希望年轻人多举办自助婚宴。与传统婚宴相比，自助婚宴简单、温馨，可以减少浪费。
婚宴开始前，所有婚礼活动不会受到任何影响。而且，由于餐桌上没有冷菜、饮料、香烟等，客人可以更加专注于婚礼，参与感更高。
婚宴时，客人可以根据实际需要拿着餐具，往盘子里加菜。由于酒水是自己上的，所以不需要像传统餐桌上的饭菜那样互相劝酒。这样，当婚宴结束时，剩下的菜品仍然是干净的，也方便婚宴当事人打包剩下的菜品和饮料。
特别是，如果婚宴当事人觉得剩菜较多，还可以当场分发给宾客。这样的剩菜无污染，避免了餐桌上剩菜打包造成的交叉污染，客人也不用担心食品卫生。酒水、主食、零食等也可以在婚宴结束时打包由客人带回家。