酒吧经营计划策划人：10 莫里宝 人文学院徐磊 基本信息 酒吧名称为“夜巴黎”，以其幽静的背景、浪漫的色彩、幽静的环境而独树一帜。可以说是酒吧经营的一种新模式和创新，是一种以“安静”区别于一般酒吧的新型酒吧。使用安静的音乐和优雅的环境，给人最大的精神放松和精神上的舒适。市场分析1.客户需求：据分析，现阶段金条投入产出比为负酒吧创业，说明金条业务正在走下坡路。发展，以及随之而来的各种压力，促使很大一部分消费者去酒吧。但是现在的酒吧几乎充满了噪音和拳击等。嘈杂的酒吧让人精神放松但身体疲惫。走得太远，人会在喧嚣之后感到疲倦。酒吧创业，这反过来又会导致访问量减少，从而导致酒吧营业额整体呈下降趋势。这是真正了解当今消费世界正在发生的事情的唯一途径。客户需要的是生活中可以身心减压的酒吧，工作和生活的润滑油，所以安静的酒吧满足了这个嘈杂时代消费者的需求。 2.竞争优势：一般国内酒吧，主要顾客是20-35岁的年轻人。为了满足喜欢追求刺激和激情的年轻人，大部分酒吧都离不开装修和环境，整体氛围都离不开诡异震撼，音乐以摇滚和重金属为主，喧闹的音乐让一些顾客不爽，但我们在酒吧里，几乎都是比较优雅安静的音乐，比如古典音乐、蓝调、爵士等优雅轻柔的音乐，在这里你不仅可以喝酒，还可以喝茶、聊天、上网（开启WIFI功能）、玩桌游、看电影等。

而且一般来说酒吧，年纪大的人会觉得是个不好的地方，但是我们的酒吧没有那些所谓的吵闹不健康的内容，相反，它们优雅，给人一个健康的环境，可以让那些年长的父母不反对孩子在这里消费。就人口规模和数量而言，这是一个巨大的优势。营销策略1.创造客户：我们的客户针对17-60的人群，首先是17-22岁，大部分是大学生，同学之间会有一些聚会，饭后一起聊，玩桌 我们可以选择旅游的地方。饮酒在学生中很常见。我们可以为他们提供饮料和场所，但饮料的数量是有限的。 22-30岁的年轻人大多处于择偶期。一个安静有趣的地方恰好是约会的好地方。我们的酒吧正符合这个主题。 Big Head，一个新奇的酒吧，是年轻人约会的好选择。 30-45岁的中年人，大多事业有成，更多的是关于孩子的问题和过去的回忆，亲子谈心，20岁同学聚会，战友-arms 等。基本上每个人都有这种情况。这时候一般的酒吧已经不适合了，我们安静的酒吧是一个全新的，绝佳的选择。 45-60岁，这些老人大多在家养老，不少人喜欢喝茶喝酒。在云南这个生活很舒适的城市，老人可以在我们的酒吧听歌、喝茶、看风景。

2.留住顾客：和其他店一样，酒吧会发会员卡。同时，我们还将推出学生卡。我们会定期举办歌唱比赛、嘻哈比赛等学生爱好，以及品酒会。会议面向中年人，品茶会议面向老年人。还有制作《我的青春，我是主人》的照片墙、留言板等，让各个年龄段的人都可以把这个“夜巴黎”酒吧作为他们青春回忆的地方，他们可以把他们当年的照片和一些未说出口的话，未完成的梦想都放在了梦想的盒子里，等你几年再回来看看。留住一个顾客，最好的就是留住他的心，让他有回忆和留恋。这种方法正是这样做的。这是普通酒吧做不到的。 四、支出预算1.预计一次性投资：租金：（6个月一次）装修及设施：一次性（非常经济简单装修），每月费用8000元水电：3000元（商业用电，主要是照明） 杂费：3000元（固定税金、管理费、环卫费等） 员工工资：5000元（3名服务员，每人1000元，调酒师200元@0），乐队等都是按次付费的，不包括在内。第一个月的投资是：（首租）+3000+3000+5000=元。酒水找代理公司，休闲食品等减少现金支出2.每月费用：房租+8000装修+3000水电+3000杂费+5000工资=人民币消费洋酒按400元计算，只要每天有5组客人。

五、风险分析1.由于宣传力度小，店面小，会出现客流量不理想等情况。回应：为此，我们将在小吃街附近或北部市区附近开设酒吧。一是人流量大。其次，人们在非常疲倦的时候有很大的机会去休闲的地方。此外，我们会在一些学校（如云南农业大学、机电学校等）找人在社区附近派发传单进行宣传。开业时，还会有一些表演、促销等吸引顾客。 2.安全问题。回应：除了必要的安保设施外，还会招聘一些服务员。私下里，他还会结交附近的巡逻警察和一些当地的小流氓（定期给他们一些便宜的饮料，以防他们闹事），以确保安全。 3.资金问题应对：可以先申请大学生创业基金和大学生源头贷款，缓解资金周转现象。