简介：如果您是脚踏实地并遵循可见趋势，市场也将提供自然的反馈。

作者丨林

审查丨守门排版丨丨

2013年2月28日，在情人节刚刚过去的一个春天晚上，关于成都柔扬桥的微博帖子在互联网上很受欢迎。根据博客作者的说法，在成都著名的酒吧柔扬桥上看到了一名凶猛的女人。她喝醉了，把一个男人推到路边，迫使他屈服。该男子在抵抗一段时间后终于投降了。两人脸红后，他们脸红了。红色消失在深夜。在历史上，它被称为“成都桥地震”事件。

事件发生后的第二天，成千上万的人聚集在柔扬桥附近，坐在地上，举起手臂，大喊：“姐姐，迅速回来。”

从那以后，成都开始担任“ ”互联网名人葡萄酒酒吧城市。无论是年轻人开玩笑的“在朗廷寻求婚姻的四个好地方”，Daci ， ， ， ， ， ，还是许多隐藏在美国前美国领事馆深处的亚文化酒吧，他们都会所有人都带有1980年代出生的年轻人的情感寄托和最美好的回忆。

美丽的狂欢节在2020年春天突然结束。

有眼泪和困惑。三年过去了。这次，无数酒吧的所有者必须坐在商店门口的地面上，大喊：“姐姐，迅速回来。”

成都是所有酒吧所有者的天堂，也是所有酒吧所有者的地狱。每年近500,000名年轻人的净流入，作为互联网名人的旅游市中心，不仅使成都成为繁荣的夜间经济，而且使成都成为律师王的乱伦。根据“ NCBD（餐书）”发布的“ 2021年中国小酒馆行业发展研究报告”，成都的“桌子”数量最多，比第二位于北海的北京高300，而上海，这是该国的第二名。是第三，还有400多家公司可用，这更夸张，即与广州和深圳的数字之和没有太大不同。

在过去的三年中，如果成都的酒吧老板经历过地狱级中国大学入学考试，那么我们今天要介绍的经销商同事就做了一些与为研究生和公务考试做准备一样困难的事情同时。

作为葡萄酒经销商，直接去建造酒吧。

供应链的钱本来可以在微不足道的利润下，但是由于这种情况，他必须站起来并从商店和品牌那里赚钱。

一年内开设了10家商店，这家商店的利润平均恢复了半年。

这是成都当前现象级社区小酒馆，“ CAI两玻璃葡萄酒管理部门”。

趋势：年轻人喜欢什么

每天下午5点至凌晨3点，成都的无数幼儿聚集在“制作两杯”上，或打电话给他们的朋友聚集在这里，或者穿着睡衣携带几瓶葡萄酒，或者通过迷你节目坐在家里。享受一天中最好的时光。

这些快乐的孩子可能没有意识到他们的需求是如此准确，这来自深入的见解，并想到了一个在葡萄酒行业中深入参与葡萄酒行业多年的专业人士 - 成都的经理“ Ce Ce两杯葡萄酒运营部”。他还是成都著名的葡萄酒分销商 Co.， Co.。

打开小舒和杜林，我们看到了新一代年轻人的仪式和氛围，对工作与生活之间放松平衡感的渴望以及年轻人同时渴望的渴望，它符合要求高端和成本效益。从夏季的飞盘到秋天的露营，再到冬天在炉子里制作茶，所有这些都正好触及令人耳目一新的地方。

这些都是白天的年轻人的喜悦。

当夜幕降临时，我的大脑和身体似乎开始变得不安。我很寂寞，加班和完成外卖。我想请我的朋友带我的家人参加第二届会议，聊天和喝一点酒。去哪里似乎是一个问题。

因为我真的不想去酒吧街。我不想排队1个小时，喝酒后乘出租车回家，还是只是因为谁想在喝酒时开车？

您能找到一个舒适的地方坐在家里吗？不需要太花哨的装饰或音乐，也不希望销售打开卡和充值。然后，最重要的是，这里的葡萄酒可以以与超市甚至在线相同的价格定价。

这些是90年代后的消费习惯和00后00，这是理性消费增加的一般趋势。

位于“第二夜”中的社区酒吧即将出现。

这里的关键字是“舒适”。

舒适的位置：年轻人对第二届会议的需求始终存在。对于无数年轻人来说，在晚餐后找到两杯饮料的地方是一个自然的选择。过去的第二场比赛主要是由酒吧街进行的，社区附近的小酒馆意味着您在喝酒后不需要高速火车，而回家后您会入睡。

舒适的风格：最舒适的装饰风格是它没有装饰。这是陈先生给我留下深刻印象的词之一。乌云，风和工业风不仅悠闲且无压力，而且还营造出一种气氛。少意味着更多。

舒适的价格：一瓶电晕是7.9元人民币，每个人都没有压力。给我留下深刻印象的是，陈先生拒绝以“商业部门”的身份大声疾呼。这个概念与年轻人非常不熟悉。它比“桌子”要性感得多，并且并不能阻止每个人在几秒钟内了解此名称背后的“大量和高价”。因此，我以70-80的 RMB获得了订单价格。当您年轻的时候，您的酒精耐受性很好，非常羡慕。

成本：如何通过轻轻操作来降低成本

作为年收入超过1亿元的葡萄酒经销商，开设一家酒吧具有某些自然资源，但其背后的技巧远不止于此。

首先，这是劳动。 “ CE Cup”的所有员工都不来自酒吧行业，这大大降低了人工成本。

第二个是权衡。这可能不是该国允许外卖餐的第一个酒吧，但它可能是该国第一个鼓励外卖餐的酒吧。在过去的三年中，劳动力成本通常是最致命的成本压力，并且选择“踩两杯”以进行轻度或重度，将餐业务的比例降低到20％以下，而只有冷食的系列是不需要。厨师的简单餐需要勇气和智慧。

最后，它是开源的，并且通过在线和离线的集成中超越了。 “ CE Cup”提供了微型计划外卖订单，涵盖了5公里的范围，大大分享了租金和人工的成本。

业务：优秀的社区营销

关于开源的业务，我很高兴我没有听到任何空洞且无用的单词，例如“在线 +离线矩阵播放”，而是真正的商业实践。

陈先生承认这是通过社会营销完成的，他首先给了几个数字：

平均客户价格为70-80元：一家商店的速度为1000人，可以在一个月内吸引新客户，在大约6个月内形成了一个稳定的3,000-5,000人的稳定社区。

回购率60％-70％：作为一个对数字极为敏感的人，当他听到这个数字时，他在心中静静地计算出来：

平均客户价格为75元，社区为4,000人，回购率为60-70％，因此大约有1/3的新客户和2/3的老客户；

在老客户中，假设20％是“大酗酒者”，每周消费一次； 30％是“中间酗酒者”，每周一次； 50％是“大酗酒者”，每月一次。

因此，每月的客户群是：1,300名新客户，540个大醉酒，810次中年醉汉和1,350个小醉汉。

计算在这里：1,300个新客户 *使用平均价格75元 + 540个大酒精中毒 *4次使用平均价格75元 + 810中年酗酒 *2次使用平均价格75 yuan + 1,350 *1 Time *使用平均价格75元= 482,250元。

然后，陈先生说，每月的水流量约为40万至500,000。

我内心给予了严厉的赞美，我可以触摸这些数字。这是老板彻底，清晰地计算业务的老板。

利润只能暂时保密，但它们高于我所知道的同一行业的水平。

这个问题并不复杂。困难的是执行能力，从第一天开始，然后继续执行。

结论

这是一些经销商老板，在过去三年中，他们变得越来越繁荣。这也是我们希望逐渐展开此专栏的原因，以便可以提出更多的想法，并将火花给您的朋友。

对我的灵感，这次采访是：

认知是最大的障碍：没有多年的行业经验，对酒精的理解和理解以及不断学习各种品牌和消费习惯的升级，很难深入了解和了解业务。

要开展业务，您必须彻底了解上游和下游：对于上游制造商，扩大规模并彻底使葡萄酒使客户和消费者提供更具竞争力的价格和服务，这可以使价值链中的每个合作伙伴受益。对于顾客来说，陈先生的定位是餐厅卖啤酒的最佳人选。在过去的经销商的经验中，从来没有派对A和党。诚意，首先成为朋友，并彼此交流认知是Chen先生希望看到客户对他的要求。 “我没有在前三个会议上谈论业务”，这让我深感震惊。

掌握0.5个步骤的趋势，并正确地完成所有操作。如果您将这种趋势联系在一起，那么您只能逐渐被时代消除。如果您超过了这一趋势，您通常会成为时代的大炮饲料。 0.5步骤恰到好处。从概念到装饰，再到执行，没有什么特别先进的，但是它确实是脚踏实地的，并且根据可见趋势完成，并且市场给出了自然的反馈。

回顾2023年春天，许多年后，似乎发生了许多事情，而且似乎很多事情从未发生过。

和2023年，新年再次开始。

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作者资料：

Lin ，新分销RTM信息领域的专家

纳尔逊消费者研究与零售研究经验4年的4年 +快速移动消费品公司的渠道营销经验10年；曾在快速移动的消费品公司工作，例如尼尔森，伊特贝夫，喜力和雀巢。