食品科学与工程系简介

食品科学与工程部成立于2004年。目前拥有三个本科专业：食品科学和工程，旅游管理和酒店管理，并在校园内外拥有20多个实习和培训基地。目前，有74名全职教师，其中包括11名教授和24名副教授； 21人拥有博士学位，48人拥有硕士学位，而有93.2％的具有硕士学位或更高学位的教师。

食品科学与工程系遵守培养道德和培养人的基本任务，坚定建立了“首先对人们进行教育和道德教育”的工作概念，将意识形态和政治教育整合到了大学生成长和整个大学的成长过程中发展，并赢得了河南省的“三维教育”。综合改革的试点部门。

食品科学与工程系基于社会发展对人才培训的要求，以行业需求为指导，优化了课程系统，并全面提高了人才培训的质量。对于专业的食品科学和工程学专业的学生，​​在研究生入学考试中对大学生的指导和教育也有所提高，研究生入学考试的质量和数量也得到了显着提高。研究生入学考试的入学率占毕业生总数的25％。被录取的学院包括中国农业大学，西北A＆F大学和。其中，农业大学，江南大学和其他大学的博士生有25名学生。对于主修旅游业管理和酒店管理专业的学生，​​其目标是“国际化，创新，应用”，强调专业特征，培养具有较高文化信心的新一代管理才能，对家庭和国家和社会责任感的深刻意识，并全面提高学生的全面质量。

部门荣誉

实际活动

“茶道文化和实践”

课程实习

“葡萄酒和酒吧管理”

课程实习

“导游的原则和实践”

课程实习

教师和学生服务BOAO亚洲年度会议

实习生接待加拿大总理

企业总经理的专业讲座◀

▶实习双选举会议网站

实习工作许可证

▶扩大学生的质量

导游风格比赛◀

▶老师和学生访问什叶·莱伊纪念馆

有趣的体育比赛◀

专业介绍

食品科学与工程专业

培训目标：这主要培养了道德，智力，身体健身和美学的全面发展，适应社会，经济，科学和技术发展的需求，并在食品科学，食品工程，食品质量管理和安全控制方面具有基础知识，并解决复杂的工程问题。理论和能力，能够从事生产和加工，技术管理，质量控制，食品安全和卫生质量管理，新产品开发，科学研究，工程设计和相关领域的工程设计和教学，并为适应市场经济发展的需求。高度适应性且具有创新性的面向应用程序的高级专业人员。

主要课程：生物化学，食品微生物，食品化学，食品工程原理，肉类工艺，食品营养和卫生，食品机械和设备，食品工厂设计和环境保护。

毕业的地方：毕业后，您可以参加研究生入学考试以继续学习，或者去食品行业，水生产品，商品检查，外贸和中等大小的城市的其他部门，从事食品科学研究，产品开发，质量控制，食品工程技术和管理等，或进入大学或科学研究，该系从事科学研究和教学。

学位：工程学士学位

旅游管理专业

培训目标：这主要培养了道德，智慧，身体健身和美学的全面发展，适应现代旅游业发展的需求，在现代管理素养和旅游服务方面具有基本知识和能力，并且可以从事与旅游有关的企业。 ，机构和研究机构。面向申请工作的高级专业人员，例如业务，管理，计划，咨询和服务。

主要课程：管理，旅游业，旅游目的地管理，旅游接待行业，旅游消费者行为，旅游经济学，旅游法规，旅游计划，旅游地理，旅行社运营与管理，导游原理与实践，旅游文化，旅游，旅行和旅行和旅行商务英语，等等

毕业目的地：您可以在旅游企业和机构中从事特定的业务和管理工作，例如各级旅游管理部门，各级政府部门，大学，旅行社，旅游景点，星级酒店，休闲和度假地点。

授予学位：管理学士学位

酒店管理专业人员

培训目标：这主要培养了道德，智力，身体健身和美学的全面发展，适应星级酒店的发展需求，具有管理理论素养和酒店管理的基本知识，理论和能力，并且能够高高星级酒店和高级餐饮行业。从事酒店管理和教学研究的机构，教育研究机构和其他应用专业人员。

主要课程：管理，旅游目的地管理，旅游接待行业，旅游消费者行为，酒店运营管理，酒店餐饮管理，经济学基础知识，酒店前厅和客房管理，酒店管理介绍，酒店信息管理系统，酒店商务英语，酒精知识和酒吧管理。

毕业目的地：您可以在各级，大学，与外国相关的酒店，星级酒店，企业和机构，旅游业行政管理和其他部门的政府部门中进行相应的管理，教学和研究工作。

授予学位：管理学士学位

学院

食品科学与工程系遵循“善良的基础在于教学的基础，教学的基础在于教师”，并将教学人员的建设作为提高人才培训质量的基本保证。食品科学与工程部专注于高级人才团队，并有效地加强了教师团队的建设。目前，有74名全职教师，其中包括11名教授和24名副教授；有21名博士学位的人，有48名拥有硕士学位的人。具有硕士学位或以上的教师占93.2％，教师团队具有合理的结构，高教学水平和强大的科学研究能力，可以满足本科教学和科学研究的需求。

食品科学与工程专业的教师简介

太阳朱莉安格

教授，博士，硕士主管，国家专业的食品科学与工程专业主管，河南省杰出老师，河南省的年轻和中年教师，中国农业产品加工协会执行主任，河南食品工业协会执行主任，生物工程学会成为执行董事。主要从事食品生物技术研究的主要研究已在包括28个SCI的家庭和外国学术期刊上发表了120多篇论文，主持了14个国家和省级科学研究项目，并赢得了省级，部长级，部长，省级科学和技术成就16奖。

Zhao

食品科学与工程学科的教授，博士学位，硕士主管，国家食品药物管理局健康食品评估专家，中国农产品加工协会的执行董事，河南大学的年轻和中年教师，以及河南省的学术领导者。 2007年，他在澳大利亚昆士兰州大学出国学习，主要从事食品生物技术研究。发表了80多篇学术论文，其中包括21篇SCI，6个学术专着和教科书，并获得了6项省，部长级和部门成就奖。他们主持了8个项目，例如科学与技术成就转换部， Plan， 项目等项目。

Ma

河南大学的教授，博士学位和硕士主管，学术和技术领导者，省级创新科学技术团队的领导者，省级大学的科学和技术创新才能，著名教学教师的科学和技术创新才能农产品加工和储存工程协会，中国动物产品加工研究协会执行主任。他主要从事肉类加工和储存研究，并发表了15篇SCI和EI论文。他赢得了河南省科学技术进步的二等奖。

李博

荷兰格罗宁根大学的硕士主管教授，硕士主管，亨南省的学术和技术领袖，亨南省杰出青年基金会的冠军，亨南省的科学和技术创新者，教育部食品和食品质量营养科学教学指导委员会安全专业小组委员会和国家食品药物管理局的审查专家。主要从事可食用真菌深度加工技术的研究，豆腐（黄浆水），功能性食品和多糖结构活性关系的研究。它进行了1个国家级项目，5个省级项目和其他6个科学研究项目。已经发表了90多篇论文，其中包括18个SCI和EI，并发表了5篇作品。 22项发明专利已申请1项公用事业模型专利，包括4项授权专利。他赢得了8项省级成就，并在河南省的科学技术进步中获得了1次二等奖。

Li

教授，博士生主管教授，国家职业技能评估专家委员会，中国谷物和石油协会主任以及餐厅酒店级评估委员会成员。他从事淀粉科学，烹饪科学和其他领域的研究，尤其是在变性淀粉和反消化淀粉的领域。 45篇论文已在国内和外国学术期刊上发表，其中包括12份SCI和EI，已发表了8项学术著作，在河南省的科学技术进步奖2项第二次奖品，以及3个本地和部门级的科学技术进步奖。目前，它承担了省级，有3个市政科学研究项目。

高汉

河南农产品加工和储存工程协会，食品协会和食品行业协会教授，硕士主管，硕士，食品工业协会，食品技术教学与研究部主任。国家食品和健康食品生产许可评论专家，河南省政府采购审查专家，年轻和中年骨干教师，十大老师和优秀的老师。主要从事花园产品和新技术的存储和处理研究，发表了50多篇学术论文，其中包括SCI和EI中的15篇，出版了10本教科书和作品，赢得了4次省级科学技术进步，并主持了4次奖品在省级成就评估5项中，赢得了省级教学成就的1次奖金。

旅游管理老师简介

温平

德国副教授，硕士，访问学者。主要从事旅游经济发展和旅游教育管理研究。他教授诸如旅游业管理专业的英语，旅游业英语等课程。他已经多次取得了出色的教学成绩。他主持并完成了3个教育改革项目。总共有20多篇论文。他主持或参加了十几个科学研究项目。

周

副教授，硕士主管。他的主要研究指示是饮食文化和休闲文化。他在国内和外国期刊上发表了30多篇论文，并在当地和部门一级主持或参加了十几个项目。

朱小子

副教授，博士在教学方面，它主要开展旅游经济学，旅游计划和发展等课程。在科学研究中，它主要从事与区域旅游经济发展有关的研究，并发表了13篇各种类型的学术论文，包括2种期刊，4篇中国核心文章，1个全国人民国会数据的全文，并主持了4个。省级项目和其他3个项目。

Zhao Xia

河南科学技术大学的杰出教师，国家导游资格考试的法官，以及福丹大学旅游学系的访问学者，主要从事旅游和酒店管理研究。近年来，他在“企业经济”和“农业经济”等核心期刊上发表了十多篇论文。他主持了河南科学技术系软科学，河南社会科学联合会等项目，并赢得了河南省教育部人文和社会科学系的一等奖，以及河南联合会的一等奖社会科学。

Wang

副教授，博士它主要开展课程的教学，例如世界遗产介绍，旅游公共关系，旅游政策和法规，其研究方向是旅游理论和文化历史。最近，他主持了中国博士后科学基金会和河南省科学技术计划的一个项目。

王舒兰

内蒙古奇芬的副教授，博士。他主要从事展览旅游，旅游文化，历史和地理等研究，并发表了十多种各种类型的学术论文，并主持或参与了十几个科学研究项目。

学生风格

食品科学与工程部遵守人才培训原则，请记住学校的座右铭“知识和行动正在不断变化，善良和真实”，突出了教学中心的地位，增强了教师团队和学生学术学术的建设风格，增强学生实践技能和创新能力的培养，并不断提高人才培训的质量。其中，食品科学和工程专业的毕业生有958名毕业生，并被录取了241名研究生，研究生入学考试的入学率为毕业生总数的25％。这些大学被录取入中国农业大学，西北A＆F大学，南京农业大学，郑州大学等。其中，有25名学生通过了博士学位。对于即将找到就业的学生，​​根据他们的意图实施转移管理，进行了灵活的实践教学，并采用了系统的指导来为学生提供良好的基础，使学生进入社会，完全反映出良好的学术风格食品科学与工程系。教学质量确实反映了食品科学与工程系中学生的出色风格。

张

毕业于2008年食品科学与工程专业博士，目前是 Co.，Ltd。的工程师

刘·库登（Liu ）

毕业于2008年旅游管理专业，目前是 上海 的总经理

郭海宾

毕业于2009年旅游管理专业，目前是 Co.，Ltd.的总经理

黄色

毕业于2010年食品科学与工程专业博士学位，目前是南京农业大学食品学院的老师

郑朱

目前是2010年旅游管理专业的毕业生，目前是广州 Co.

刘·温尼（Liu ）

毕业于2011年旅游管理专业，目前是中国国际旅行社的导游培训师，是大学和大学旅游专业的兼职教师

Gao

毕业于2011年食品科学与工程专业，目前是河南农业科学院的研究员

王宗汉

毕业于2011年食品科学与工程专业，目前是产品质量监督与检查学院研究转型平台市场转型平台的负责人

王·鲁明（Wang ）

毕业于2012年食品科学与工程专业博士学位，目前是贵州医科大学食品科学学院的老师

Zhao Xiao

毕业于2015年旅游管理专业，目前是北京 and Co.，Ltd的董事长。

太阳方峰

毕业于2016年旅游管理专业，目前是河南科学技术大学的老师

气卢坎

毕业于2016年旅游管理专业，目前是中国共产党扬金县纪律检查委员会的公务员

结尾

图片和文字编辑器| Wang 和

图片| Zou

来源|食品与工程部

协调与计划|汉·梅森林（Han ）