春节即将到来，亲朋好友相聚在一起，大家举起酒杯共同庆祝，尽情享受这欢乐的节日。在此情况下，酒水饮料该如何进行挑选、饮用以及储存呢？最近，广东省深圳市的消费者委员会与广东省中鼎检测技术有限公司携手合作，为消费者给出了酒水饮料的消费指引。

购买篇：精挑细选，把好“入口关”

购买酒水饮料要通过正规渠道。这样能有效避免假冒伪劣商品的风险。购买时要仔细查看产品标签。合格的标签应完整呈现产品名称等关键信息，如配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件等。坚决不买标签信息不全或有篡改痕迹的商品。

拒绝购买“特供酒”。不要购买带有“专供”“内供”“特供酒”等字样的酒水。2024 年 9 月，市场监管总局发布了《关于严禁制售“特供酒”的公告》，严禁各类生产经营主体进行“特供酒”制售的违法行为，购买这类产品容易引发消费纠纷。

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葡萄酒：需检查瓶身胶帽是否完好，同时查看软木塞是否有胀塞情况；接着把酒瓶高高举起，对着光源来观察酒液的颜色，优质的葡萄酒应该是澄亮透明的，光泽均匀且颜色纯净。

购买白酒时，要优先选择用玻璃或陶瓷容器盛放的白酒。不要购买用劣质塑料桶包装的白酒，这样能防止塑化剂带来危害。购买泡制酒时，一定要了解泡制酒内添加的物料种类、用量，以及泡制日期和基酒的生产日期等详细信息，以此来确保饮用的安全和品质可靠。

对于营养需求较高的人群，比如儿童、老人或者健身人群，他们更应该挑选那些蛋白质、维生素、膳食纤维等营养价值高的乳制品、果汁等饮品。而控糖人群则可以留意饮料包装上的营养成分表，去选择无糖饮料或者低糖饮料，以此避免过量摄入糖分。

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饮酒要适量，这样健康就能常伴身边。春节期间聚餐很多，然而饮酒时一定要牢记要适量。《中国居民膳食指南》提出，成年人每天饮酒的酒精量不能超过 15 克，换算成不同种类的酒类的量分别是：

类型

含15g酒精的量/ml

啤酒（4.2%计）

450

葡萄酒（12.5%计）

150

白酒（37.5%计）

50

高度白酒（54%计）

35

不同酒类的成分存在差异，混饮之后有可能引发上头以及醉酒等不舒服的状况，所以应当尽量避免将多种酒类混合饮用。像孕妇这类特殊人群，还有酒精过敏人群、病患人群以及未成年人等，都不适合饮酒。

饮料是要有度的，不能代替水。儿童和青少年应该少喝饮料，尤其不能多喝碳酸饮料。常喝碳酸饮料，一方面容易让儿童糖分摄入超标；另一方面会干扰儿童体内钙的吸收，进而导致骨质疏松，影响骨骼的正常发育。对于糖尿病或肾病患者来说，需要根据自身情况，对饮料中某些营养素的摄入量进行限制或监控，以便合理选择饮品。

储存篇：妥善保管，品质如初

酒水储存有诸多讲究。酒水需要放置在通风的地方，要处于干燥且阴凉的环境中，进行单独存放，并且要远离异味的源头，还要避免受到强光的直射。不同种类的酒类有着不同的适宜储存温度，在开封之后需要尽快饮用。

类型

适宜储存温度

白酒

15-20℃

露酒/黄酒

5-35℃

葡萄酒

5-25℃

熟啤酒

5-25℃

鲜啤酒

5-10℃

饮料储存各有其道。果蔬汁开封后要尽快放入冰箱冷藏，并且要在 48 小时内饮用完，这样能防止微生物滋生；碳酸饮料不适合冷冻，不然瓶内压力会增大从而发生爆炸；活菌型乳酸菌饮料需要在 2—8℃的冷藏条件下保存，否则乳酸菌活菌数会降低，进而影响口感和品质。

深圳市消委会联合中鼎检测提醒广大消费者，其一，酒水饮料不可过度饮用；其二，不可将酒水饮料替代日常饮水；其三，要科学饮用，以健康过年。（张宝珊 张锐佳 谢翔）