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周口聚餐必知:海鲜+啤酒、火锅+白酒的健康风险与混搭饮酒习惯

周口聚餐必知:海鲜+啤酒、火锅+白酒的健康风险与混搭饮酒习惯


发布时间:2025-03-18 20:09:03

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在周口,聚餐与应酬是小伙伴们生活中的重要事宜,

周口饭店这样的是高档餐厅,大十字街旁边有烧烤摊,六一路有通宵夜市。

餐桌上都少不了一样东西——“酒”

据说,最近周口流行这样这样的吃法:

海鲜+啤酒,

但是,你知道吗?这样会让你血液中的尿酸急剧飙升。

尿酸超过标准值,会引起痛风的。

火锅+白酒,

会加重白酒的热性,出现多种上火症状。

嘴上起泡泡,这是上火的表现之一;脸上起痘痘,也是上火的原因;喉咙疼,同样是上火所致;嗓子痒,亦是上火的症状。经常出现这些症状的同学们要记住,不能将火锅与白酒同时使用。

周口人在酒桌上,有不少人存在混搭的习惯。像深水炸弹这种喝法,还有啤加辣等,六子哥知晓的混搭喝法就有很多种。甚至有人会茶水喝一口、红酒喝一口、白酒喝一口、啤酒喝一口、果汁喝一口。却不知道,酒水饮料如同食物一样,都有各自的“克星”,随意进行“混搭”,轻者会流失营养,重者会伤害健康。

媒体采访了多位医学专家和营养专家,并且逐一对餐桌上的酒水搭配知识进行了解读。六子哥将这些知识进行了总结,然后教你如何健康饮酒。

喝酒必知:酒水的好坏搭档

白酒

坏搭档

好搭档

凉菜。白酒的性质偏热,与性寒凉的菜搭配更佳。例如凉拌黄瓜、香干炒芹菜、清蒸鱼等这类凉菜。此外,白酒在与药材搭配时,最能发挥其功效,可用于配制药酒。

水果。有时,饮酒后适当进食一些水果是可以的,像西瓜、梨子、苹果等。这些水果不但有助于酒精的吸收和挥发,还能为你补充不少维生素呢。

啤酒

坏搭档

好搭档

酒水菜谱的做法及图片_酒水菜知识作用点是什么_菜点酒水知识的作用

坚果含有脂肪和纤维,这些物质会减缓酒精的吸收速度。大豆能够有效缓解啤酒肚的发生。

红酒

坏搭档

辣菜和凉菜。从口味方面来看,葡萄酒不适宜搭配辣菜,不然会让酒的酸味和涩味过度凸显。并且,如果和大拌菜这类含醋较多的凉菜一同食用,其口味会受到很大影响。总之,六子哥很少喝啤酒,对于辛辣重口味以及爽口的凉菜,六子哥很少将其与红酒进行搭配。

好搭档

红葡萄酒适宜搭配味重的菜,像红烧猪蹄、北京烤鸭之类。吃口味清淡的菜,就适合用白葡萄酒来搭配,例如白灼虾、清蒸鲈鱼等。专家是这样讲的,六子哥如果喝红酒就不能吃菜。在朦胧的灯光下,倒上一瓶红酒,放入透明的高脚杯,空气中弥漫着氤氲的酒香,这便是红酒的情调。

黄酒

坏搭档

喝黄酒最忌大口海喝,否则其中的营养物质难以被吸收。

好搭档

黄酒加话梅一起煮,其养阴美容的作用较为显著,同时还能起到润肺护肝的效果,也能缓解酒精对肝脏的伤害。如果再加入桂圆、荔枝、红枣一同煮,就能够缓解月经不调、贫血、遗精以及腹泻等问题。

一个公式,算出你的酒量

如何计算自己的喝酒量是否合适呢?对于任何一种酒来说,适度饮酒量都是依据酒精摄入量来确定的。

《中国居民膳食指南(2016)》表明,男性每日摄入的酒精量需控制在 25 克以内,女性每日摄入的酒精量应在 15 克以下。

酒精摄入量的计算方式为:饮酒量乘以酒精浓度,再乘以 0.8 就等于酒精摄入量。

市面上常见的原麦汁为 11 度的啤酒,它的酒精含量是 3.7 度。按此计算,啤酒一天的饮用量不应超过玻璃瓶装的一瓶。也就是说,这种啤酒每天不能超过 500 毫升,喝多了对健康有害。

白酒度数最高,通常可分为低度、中度和高度酒。低度酒的饮用量不能超过 2 两;中度酒的饮用量不能超过 1 两;烈性高度酒的饮用量最好不要超过 25 毫升。一旦超过这些饮用量,就会对胃、肝脏等器官产生影响,从而加大它们的负担。

葡萄酒的度数比较低。低度的葡萄酒最好控制在 5 两以内,高度的葡萄酒不要超过 3 两,不然会对肝脏造成伤害。

菜点酒水知识的作用_酒水菜谱的做法及图片_酒水菜知识作用点是什么

这样喝酒,把伤害降到最低

话虽如此,但在宴席上,一两二两通常难以过关,半斤八两乃至一斤的情况也很常见。既然已经超过了安全饮用量,那么怎样做才能最大程度地降低酒精对肝脏和神经系统的刺激呢?

选择低度酒

通常情况下,在同等量的酒中,高度酒对肝脏等器官造成的损伤比低度酒大。世界上蒸馏酒的酒度一般大多在 40%vol 左右,也就是酒精度为 40%。所以在酒席上最好选择低度酒。

白酒和黄酒温着喝伤害小

在烫热时,甲醇、醛以及醚类等有机化合物,会因温度升高而挥发掉。并且,乙醇也会挥发一部分,这使得酒的浓度稍微降低,进而能减轻对肝脏的伤害。

饮用过程中多喝水

很多人在喝酒前会吃解酒药。对此,贾继东指出,解酒药仅能缓解酒后的不适,无法减少对肝脏的损伤。在喝酒的间隙,不妨多喝些白开水,或者点一杯西瓜汁,这样能够加速酒精从尿液中排出,从而减少肝脏的负担。

喝酒前垫个底

喝酒前应吃富含淀粉和高蛋白的食物来打底。不过,千万不能吃腊肉、咸鱼这类食物,因为它们会与酒精产生反应,从而对肝脏造成更大的伤害。

小口喝不易醉

喝酒需放慢速度,要小口喝。如果一通猛灌,那么不仅容易喝醉,并且对呼吸道以及胃等器官造成的损伤会更大。

点盘凉拌菜

喝酒间隙可以点个凉拌菜。这个凉拌菜有萝卜。萝卜具有解毒的作用。萝卜能减少对肝的损伤。

餐后水果首选西瓜

在餐后上果盘的时候,或许你已经吃不下别的东西了。然而,西瓜最好尽量多吃一些,这样能够帮助排出酒精。

醉酒喝杯蜂蜜水

如果喝得不舒服,甚至醉酒了,那么可以饮用蜂蜜水、果汁、番茄汁或者芹菜汁,也可以吃些新鲜葡萄。把酒吐出去这种方法是可行的。可以先喝点白开水或者醋水,接着用筷子刺激咽部,让一部分酒精吐出来,这样能够减少对身体的损伤。