烟酒店从销售价值方面来看，其贡献度超过了餐饮、团购、超市、电商以及同类的其他任何一个渠道。它兼具团购、零售、分销、陈列、推广这五种功能，成为白酒品牌竞相争夺的渠道。然而，在烟酒店的开发、动销、管理等方面存在的问题，一直都是许多酒水品牌的棘手难题。接下来就从烟酒店的开发、动销、管理这三大核心问题开始谈起，为酒业营销人提供一些技术性的办法。
今天说说烟酒店动销的八大策略。
动销一直是每个品牌都最为关注的事情。有了动销，才会有销售；有了销售，才会有未来。接下来，我们一起看看烟酒店动销的八大策略。
1、终端店氛围打造
营造终端销售氛围，能够诱导消费者的购买欲望与信任度。氛围营造主要有两个层面。其一，产品陈列，要将产品进行最大化陈列，而关于陈列的方式方法，在动销相关文章中已详细提及，在此不再赘述；其二，店内外氛围的营造，包括门头店招、橱窗或墙体广告、灯箱广告、柜眉、包柱、价格牌、促销牌、堆头、堆箱等。
2、终端店推荐
新品动销处于初级阶段时，主要依靠终端店进行推荐。借助终端店的推荐，消费者会逐渐养成主动购买的习惯和意识。而终端店推荐的积极性，主要是由利益驱动、客情驱动以及刺激终端主动推销的消费者促销活动所驱动的。产品利益要比同价格销售的畅销品至少高 1.5 倍，同时还有房租、水电、员工工资、陈列费用等方面的利益支持。不过，很多企业对销量有要求。客情的建立依靠业务人员的服务价值以及企业的重视程度。促销活动必须要有一定的引爆性，这样才能让终端店积极响应。
某企业举办动销抽奖活动。为促使终端积极推荐，在终端二次补货时，其不仅能享受常规进货政策，还能获得抽奖卡，拥有博大奖的契机；因为 100%中奖率，起初大奖数量相对较多，这直接激发了终端的热情以及参与度和传播度。尽管刚开始参与人数不多，但抽奖结果迅速得以传播，终端的热情逐渐被调动起来，效果较为良好。
如，某企业搞两200家烟酒店免费喝，空瓶换酒，效果非常好。其方法为：选择 200 家烟酒店进行免费供货。目的不是快速进行新品铺货以及建立客情。关键在于企业要求这 200 家烟酒店必须在一个月内喝完免费提供的酒水。很明显，免费赠酒是为了让产品有较高的市场能见度。而能见度高并不意味着产品就能动销。产品动销的关键是让消费者尝到酒的品质并享受到酒的服务。企业的这一要求会促使产品在市场上打开销路。要知道，烟酒店不可能把这些酒都自己喝掉，而是会将其作为一种服务手段推荐给忠实客户，客户也因此享受到了烟酒店的服务，这可谓是一举三得。酒被喝掉了，还能用空瓶换酒，有了动销和利益，烟酒店自然就会站到这个品牌这边。
3、终端消费者促销
为刺激终端店动销，可在店内开展以下活动：消费可买酒赠烟；消费可买二赠一；可限时打折；可限量打折；可限时赠送，限前多少名购酒（不一定是本品）；可进行现场品鉴体验；可参与幸运大抽奖；买酒就可参与砸金蛋；买酒就可参与其他娱乐活动。当然，有些活动需由企业人员现场参与操作。
4、产品盒内奖促销
新品盒内奖需把握住一个原则，在初始阶段要大奖多且中奖率高，这很关键。对于盒内奖品，要根据当地消费者的喜好，选择有吸引力的奖项来进行设置。例如，某企业在盒内设奖较为简单，做到瓶瓶有奖，即“再来一瓶”；有的企业以大奖作为吸引力，设置中电脑、中金戒指、中苹果手机、中百元现金等奖项，其目的就是为了刺激消费者购买。这些盒内设奖的消费者促销活动，一定要把相关信息充分告知消费者，并且终端要主动进行告知和推荐，这样做的效果是非常好的。
5、终端店核心消费者品鉴会
每个烟酒店的生存都依赖于自己的固定常客消费，这些固定常客是烟酒店的核心顾客，烟酒店需要长期对他们进行维护和客情打理。烟酒店推荐新产品时，首先会推荐给常客。因为常客关系紧密，所以他们不排斥终端店推荐的产品。一个新品若想在终端店快速销售出去，通常需要协助终端店老板，让他的核心消费者尝试该产品。一般会采取这样的方式：由烟酒店组织核心消费者参加品鉴会，或者举办聚会，或者开展某个集体活动。在这些活动中，会让核心消费者品鉴酒，并赠送一部分酒给他们。当然，这些活动的费用以及酒的费用都由厂家承担。
6、品鉴酒赠送
企业为了帮助终端店销售产品，会针对终端的核心消费者进行公关赠酒，使其成为本品牌的核心消费者。例如，有的企业会依据进货量给予小瓶品鉴酒的支持，这样终端店就能够让消费者品尝，或者用于促销，又或者直接赠送给消费者。有些企业会发放一定数量的品鉴卡，烟酒店老板将这些卡发放到其重点客户那里，消费者凭借这些卡可以兑换规定数量的产品；还有些企业会定期给各个烟酒店提供一定数量用于客情宴请的酒。
7、派驻促销员
企业会依据烟酒店的销售力，还有销售季节的需要性以及客户的要求，在烟酒店安排促销人员。这些促销人员会帮扶烟酒店的工作，为其提供服务，对其进行管理，并且主推本企业的产品。
8、喜宴促销
为了刺激烟酒店老板在喜宴方面主推本产品，从而加速产品的动销，让更多消费者能够品鉴新产品，一方面对喜宴购买者提供大力度的促销，另一方面针对终端老板也有不菲的推荐奖励。
安徽市场的古井年份原浆 5 年，其开票价为 158 元每瓶，婚宴价是 188 元每瓶。每桌会赠送一瓶光瓶酒，并且要求消费者购买的数量不能低于赠送的数量。终端需要负责向消费者进行推介，推介成功后要联系经销商或业务员，以确定宴席的举办时间和地点。经销商则负责将酒配送至现场，并确认最终的用酒数量。按照最终用酒数量来计算，每瓶会返利终端 30 元，中间人可获得介绍费 20 元。如果用酒数量超过十桌及以上，还会额外奖励终端 150 元现金。