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口语积累

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今天我们要积累饮品和酒水方面的常用英语口语表达。我们要逐步地去积累英语口语素材。让我们一起加油吧。

各种饮料的英文翻译

红茶 tea

绿茶 tea

纯咖啡

速溶咖啡

可可

牛奶 milk

矿泉水

汽水 soda

起泡酒 wine

黄酒；绍兴酒 wine;rice wine( wine)

白葡萄酒 wine

红葡萄酒 red wine

雪利酒

味思美酒；苦艾酒

朗姆 rum

香槟

白干

白兰地

法国白兰地

杜松子酒gin fizz

马提尼

苹果酒

威士忌

松子酒；金酒 gin;dry gin

伏特加

五味酒

鸡尾酒

啤酒 beer

生啤酒 beer

黑啤酒 beer

雪碧

可乐 coke

芬达

姜汁汽水 ale

橘子汁

蔓越莓汁

柚子汁

葡萄汁

苹果汁

番茄汁

芒果汁

椰子水

椰汁

椰奶 milk

奶昔 milk

杏仁奶 milk

豆浆 soy milk

能量饮料

各个国家国酒（ ）

1. 中国——白酒（ ）

2. 法国——葡萄酒（Wine）

3.俄罗斯——伏特加（）

4. 日本——清酒（Sake）

5.韩国——烧酒（Soju）

6. 英国——威士忌（）

7. 西班牙——雪利酒（）

8. 葡萄牙——波特酒（Port）

威士忌大多是由调配而成，所以其陈年时间通常指的是最年轻基酒在橡木桶中陈酿的时间。

年龄（陈酿声明）：通常是指酒标上对威士忌陈酿时间所做的一种声明。如同年龄一样，酒标上标注的时间通常也是最年轻基酒的陈年时间。

美国橡木桶常由白栎木制成，它含有高含量的香草化合物和内酯，所以在威士忌的生产过程中被广泛应用。

天使所享指的是陈年威士忌自然蒸发的那部分酒精液体。

Malt（调和麦芽）：通常由来自不同蒸馏厂的麦芽混合。

调和威士忌的基酒通常来自不同年份和酒厂，其原料一般是谷物威士忌与纯麦威士忌的混合调配。按照法律规定，纯麦威士忌的含量最少要达到 40%。

2. 是一个美国威士忌术语，这类威士忌的陈年以及装瓶必须满足 1897 年的保税储存法案的要求。

波本威士忌是美国经典威士忌，它常由比例在 51% 以上的玉米进行蒸馏，蒸馏后的酒精度不能高于 80%，接着用水将其稀释到 62.5%，之后再放置在全新的碳烤橡木桶中进行陈酿。

Cask（原桶浓度/原酒）：这是一个常见的酒标术语，有时会缩写为 C/S。它指的是直接从橡木桶中不经稀释就装瓶的威士忌。所以，这种威士忌在装瓶时酒精度非常高，并且其价格通常也更贵。

（碳化）：指的是对橡木桶进行烘烤烧制这一操作，在波本威士忌中这种橡木桶是最常被使用的。随着烘烤烧制，木桶会逐渐成型，并且会给酒液带来诸如甜味和香草味等多种复杂风味。

7. 进行装瓶。

（二次蒸馏）：汽化酒精中通常会含有一定量的杂物。所以，威士忌酒厂常常会采用二次甚至三次蒸馏这样的工艺，以此来获取纯度高且杂质少的酒液。苏格兰的多数威士忌需要进行两次蒸馏，苏格兰低地威士忌以及爱尔兰威士忌则需要进行三次蒸馏。而经过三次蒸馏的威士忌，其口感会更加顺滑。

谷物威士忌的原料是谷物，这种威士忌一般比较容易酿制，并且产量更高，所以它是调和威士忌中常见的基酒。

很多爱上威士忌的人，是从喜欢苏格兰高地的威士忌开始的。喝那里的威士忌，就像品法国的红葡萄酒一样，有着浓厚的地域特色。高地威士忌的典型特色是质地厚实，口味甘烈，带有一些泥炭与盐味。大部分高地威士忌都具有这些特色。

尊尼获加是世界最知名的威士忌品牌，同时也是全球最大的苏格兰威士忌生产商。在数年间，它一直是全球最大且最畅销的苏格兰威士忌品牌，它的全球销量比第二名要远远超出很多，稳稳地居于第一位。

波本威士忌能够在美国任何地方进行生产。然而，只有肯塔基州的生产商才具备在酒标上印上产地名称的资格。

低地指的是苏格兰东南部地带的高地边界断层。这里出产的威士忌具有清甜细腻的特点，还带有淡淡的泉水气息，同时不失层次感。它非常适合那些追求平淡但又不乏味的人来享用。

微型酿酒厂指的是新式酿酒厂，其运作规模较小，开支也不大，通常注重质量而非数量。

日本威士忌专用酒桶是水楢桶，它由主要存在于日本北海道地区的橡木制成，这种橡木富含香草化合物，并且水分含量非常高。

知名威士忌品牌（金猴），它的包装很是妙趣横生呢。有三只小猴十分调皮，正在瓶颈上攀爬着。然而，这个品牌名并非和大众所猜想的那样与猴子有联系，而是源自酿造工人翻动地板上麦芽的这一动作，从而获得了灵感。

苏格兰威士忌最为人称道的是其独特的味道，其中最为突出的就是泥煤味，而这种泥煤味实际上源自威士忌的酿造过程。

壶式蒸馏锅是最为古老且最简单的蒸馏设备。它主要由预热器、蒸馏锅以及蛇形冷凝器这三大部分构成。整个锅体通常是由铜打造而成的。这种蒸馏锅在单一麦芽威士忌的生产过程中较为常见。

黑麦是一种威士忌谷物原料，在美国很受欢迎，它常带有独特的香料风味。禁酒运动前，美国生产的绝大部分威士忌是黑麦威士忌。

（苏格兰威士忌）：在英语里，苏格兰威士忌常被简写成某种形式。它意味着是完全在苏格兰制造产出的一种威士忌，一定要放在橡木桶里进行陈酿，且陈酿时间要达到 3 年，装瓶之后酒精度不能低于 40%。

在（加冰威士忌）方面：意思是在威士忌里添加冰块。要留意的是，纯麦威士忌既能够直接饮用，也可以加入少量的水，然而通常不会加入苏打水或者其他物质，特别是冰块。

这种威士忌多见于苏格兰和波本威士忌中。它一般是酒厂的得意之作。通常指瓶内威士忌完全来自同一陈年酒桶，这样做是为了强调其稀少性和原汁原味。

单一麦芽威士忌 malt 是最富苏格兰特色的威士忌品种之一。它完全由同一家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌调配而成。其最大的特色就是能够最大程度地反映出产区和酒厂的特色。

田纳西威士忌的酿造工艺与波本威士忌大体相同，唯一差别是在装瓶前需用枫木炭对其进行过滤，经过滤后的田纳西威士忌口感更为顺滑，且带有淡淡的甜味与烟熏味。世界知名威士忌品牌杰克·丹尼尔是推动田纳西威士忌成功的一大重要因素。

橡木（全新橡木桶）：其本意是“处女桶”，也就是未曾使用过的橡木桶。像波本威士忌，就仅仅采用全新的碳烤橡木桶来进行陈年。然而在威士忌的生产过程中，许多厂商依然会使用雪利桶、波特桶乃至波本桶来进行陈酿，苏格兰威士忌便是一个典型的例子。

(e)y（威士忌）：威士忌的英语究竟是哪一个呢？是 还是 ？实际上，这两种表达都是正确的，只是不同国家的习惯不同而已。在苏格兰、日本和加拿大等威士忌产国，习惯用 来标注；而在爱尔兰和美国，生产商大多标为 。不过也有例外，像美国生产商梅克斯马克（’s Mark）就习惯用 。

冬麦是在秋天进行播种的，然后在第二年夏天收获的一类小麦。这类小麦的淀粉含量较高，而蛋白质含量较低。

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