本文为“国家人文历史”独家稿件，欢迎读者转发朋友圈。

本 文 约 3709 字

阅 读 需 要

2019 年 2 月 8 日，印度北阿坎德邦发生了假酒中毒事件。

2 月 7 日晚，部分北方邦巴哈卢普尔村的村民前往北阿坎德邦参加葬礼。在葬礼期间，这些村民饮用了假酒。并且，有的村民在丧宴结束后，把没喝完的假酒带回了家。结果是，喝了假酒的这些村民都纷纷中毒了。截止到 2 月 10 日，因饮用假酒而死亡的村民已经达到了 104 人。

国内媒体对印度假酒事件的报道

印度屡次爆出假酒害人的恶性事件，而这次发生的假酒中毒事件在舆论场上掀起了很大波澜。印度宗教众多，人们大多虔信神明，然而清心寡欲的追求和清规戒律的限制，都无法阻挡印度人对酒的热情。如今，酒已成为不少印度人生活的一部分。

与酒相伴千年

印度人与酒的情感有着悠久的历史。在印度历史的吠陀时代（约公元前 1500 年至公元前 700 年），酒就已在印度的典籍里出现。《耶柔吠陀》曾提及，天神婆楼那和雷雨神因陀罗曾饮用一种美酒，名叫索玛拉萨（），此酒是由葡萄酒与香草混合酿制而成。

在古代印度，酒水是人们用以享受的饮料。酒水还发挥着致幻的神奇作用。按理说，婆罗门阶层的人士不许喝酒。然而，个别婆罗门祭司常通过喝酒（或服用迷幻药）的方式达到致幻效果。他们借此在幻境中与“神明”沟通，以建立神人之间的联系。

古印度人酿制的酒包含粮食酒和水果酒。具体而言，有大麦酒、粳米酒等粮食酒，还有阎浮罗酒、舍楼伽果酒、甘蔗酒、葡萄酒等水果酒。在众多的酒当中，葡萄酒最为具有代表性。

葡萄酒最早被引入印度的时间约在公元前 500 年。当时波斯帝国势力扩张到了印度，葡萄这种水果也就进入了南亚。之后，印度人开始逐渐学会酿制葡萄酒。到了公元前 300 年左右，印度的官方政治文献中首次出现了消费葡萄酒的记录。

在古代印度，葡萄酒未普及至民间。那时的葡萄酒，有的供精英阶层在礼仪场合饮用，有的被用来治疗某些疾病。16 世纪时，葡萄牙人开始在其殖民据点果阿开垦葡萄园并酿制葡萄酒，这些葡萄酒主要用于日常饮用和烹制食物。

此后，英国殖民者来到了印度，这进一步推动了印度葡萄酒酿制事业的发展。19 世纪时，在英国人的管理和指导下，葡萄酒酿制在印度逐渐发展成为一个行业。并且，在全球化大潮的推动下，印度的葡萄酒酿制行业还参与到了国际竞争之中。

印度的葡萄园

印度的葡萄酒酿制业正蓬勃发展之际，一场意外的病害降临，给它带来了毁灭性的打击，那就是 19 世纪末在印度蔓延的根瘤蚜病。这种病害因一种叫葡萄根瘤蚜的小寄生虫而得名，它会吸食葡萄的汁液，在葡萄枝叶上留下虫瘿，使葡萄根部生出小瘤，最终致使葡萄植株溃烂死亡。

染上葡萄根瘤蚜病的葡萄植株最终会在溃烂中死亡

1947 年，印度脱离了英国而获得独立。在之后相当长的一段时间里，印度的酿酒业一直处于一种尴尬的生存状态，这种状态是因为政策的撕扯所导致的。而这种政策的撕扯主要表现在中央和地方对于酿酒问题的意见不一致上。

一方面，《印度宪法》第 47 条明确规定，对酒类消费持不鼓励的立场。很多印度政治领袖，像甘地等，都主张禁酒。印度中央政府不但对进口的酒类商品征收重税，还不准打酒类的广告。但另一方面，印度地方各邦拥有较大权力，这些邦对于酒类产品有着各自的规定，其中有的邦是禁酒的，有的邦则是出于发展经济的需要，鼓励酿酒业发展的。

20 世纪 80 年代到来，印度中产阶级人群开始逐渐扩大。中产阶级消费者追求生活品质，这给印度葡萄酒酿制业带来了新的发展契机。同时，国际市场对葡萄酒的需求量在增长，这也客观上扩大了印度葡萄酒酿制业的盈利空间。

印度葡萄酒

内外有利条件相互推动，促使印度的葡萄酒酿制业迎来了新一轮的蓬勃发展。相关资料统计显示，仅在 2016 年这一年，印度就生产出了 1800 万升葡萄酒。并且，目前印度已经成为了全球发展速度最为快速的葡萄酒市场之一。

印度“酒场”面面观

印度的宗教底蕴很深厚。然而，在现代化洪流的冲击以及全球化大潮的涤荡下，以宗教信仰为中坚要素的印度人文传统，与现代文明之间出现了越来越多的隔阂，也产生了不少矛盾。而喝酒这件事，恰恰成为了这种隔阂与矛盾的焦点。

印度各大宗教中，锡克教坚决禁酒，伊斯兰教也坚决禁酒。印度教虽不禁酒，然而印度教教义提倡禁欲，在印度教的观念里，酒是会乱人心性的东西，所以传统的印度教徒也反对饮酒。

此影响之下，在印度传统道德范畴内，饮酒行为被贴上了负面的标签。在印度，年轻人若在长辈面前喝酒，会被视为极其不礼貌的行为；而女性购买和饮酒，会被思想较为传统的印度人当作另类。此外，印度政府对酒的管控极为严格，在印度进行卖酒活动需要拥有相应的许可证。

在印度，你能看到这样的景象。买酒的人会排着长长的队伍，聚集在酒铺的外面。他们眼巴巴地等待着酒。

但是，信仰终究不能替代释放人性的诉求，传统也绝不可能永远把现代拒之门外。即便印度政府对酒管控极为严格，然而仍有许许多多的印度人在想尽各种办法绕开传统和法令的禁忌，去追寻酒精所带来的那种快感。

这位印度大哥已经喝得忘我了

在某些印度人的婚礼上，宾客们因禁忌而不便公开饮酒。然而，婚礼举办场地附近通常会有提供酒水的厢形车。那些想喝酒的宾客可以前往这些车子里尽情畅饮。印度的普希卡尔是一处宗教圣地，此地有祭祀梵天的神庙，当地明确禁止饮酒。但有的当地咖啡店会把啤酒装在茶壶里，然后供应给客人。

一边洗浴一边喝酒的印度人

印度南部城市班加罗尔以 IT 闻名于世，同时还享有“酒吧之都”的雅号。其深入参与全球信息产业分工，带来了国际化气息，这种气息为班加罗尔披上了一层灯红酒绿的色彩。班加罗尔市中心的甘地路有很多酒吧，这些酒吧风格独特。布莱各德路也有很多酒吧，这些酒吧装饰各异。在这些酒吧中，特色鲜明。在这里，人们能够抛开宗教的差异，忘却性别的差异，在浪漫的音乐声里，一起享受酒精带来的欢愉。

印度班加罗尔的一处酒吧

正在酒吧中喝酒的印度人

印度存在许多能提供聚众饮酒服务的“私人俱乐部”。这些俱乐部在会员审批方面有着严谨的程序。它们只接待会员以及会员带来的朋友。除了在本地开展营业活动外，俱乐部通常在其他地区会有相应的合作伙伴。这样一来，当会员前往外地时，也能够找到可以尽情饮酒作乐的地方。

摆pose耍酷的印度酒客

有些印度人在喝酒时产生了信仰，他们还会举行一些难以想象的仪式，对他们心中的“酒神”致以最高的敬意。在这些人的观念里，喝酒的目的并非是去获取一般意义上的放松，而是一个能够让自己与神明相互交流的过程。

一些印度人在祭拜“酒神”

这几位印度酒友祭拜“酒神”的仪式看上去相当繁琐

印度贫富差距较为显著。富人能够享用各种高档名酒。然而，对于生活处于困境的人而言，酒的价格过高，令人只能远远观望却难以企及。而现实的残酷又使得他们离不开酒精的麻醉。正因如此，人们只好去购买假酒来消遣人生。假酒的泛滥也就成为了让印度人感到伤痛且无奈的现实状况。

印度的假酒之殇

在印度，“假酒问题”一直是个难以解决的顽固病症。喝假酒导致的重大悲剧有很多很多。尽管沉痛的教训一次次敲响警钟，但是现实的应对总是很软弱无力。这是印度的社会困境，也是国家难以治愈的伤痛。

1998 年，在印度泰米尔纳德邦发生了一起假酒案，46 人经救治无效死亡；2001 年，印度喀拉拉邦出现假酒案，34 人死亡，近 300 人因中毒被送进医院治疗；2009 年 7 月，印度古吉拉特邦发生假酒事件，死亡人数多达 136 人；2011 年底，印度西孟加拉邦发生假酒大案，酿成了 155 人死亡的悲惨局面……

印度警方在一次行动中收缴的假酒

印度接连发生中毒事件，不时让其笼罩在假酒的阴影之下。印度政府高度重视假酒问题，在近期的假酒事件中，印度警方逮捕了 215 名涉案人员，印度北方邦政府下令革除多名警察及税务部门官员的职务。两个邦的首席部长表示，要向每位死难者家属赔偿 20 万卢比（约合人民币 2 万元）。

但是即便如此，假酒害人的事件依然屡禁不绝。这一局面形成的原因可以归结为以下两个方面：

印度政府内部存在一些人，他们与不法商贩结成了利益同盟。这样一来，一些制造和售卖假酒的行为就得到了庇护。即便事情败露，最终被抓去顶罪的往往只是一些无足轻重的小人物，而那些真正的幕后黑手却能够凭借其权势和金钱，翻手为云覆手为雨，轻松洗脱罪责，摆脱与事件的关联。

其次，印度的一些地方邦政府在对待酒类的政策方面不够灵活。印度有的邦为了达到打击酗酒、整顿社会秩序的目的，就会颁布禁酒令，规定在本邦境内一律不许卖酒。

很多印度人喜欢喝酒，是因为他们在现实中深感无力，想借此宣泄情绪、缓解压力，从而借酒消愁。所以要想真正解决酗酒问题，仅仅依靠一纸禁令是做不到的。

有些印度人因为本邦不被允许喝酒，所以甚至会选择以喝适量蛇毒的方式，去寻找让自己麻醉的感觉。

令人反思的是，许多印度人明明知道是假酒，然而为了那一口，依然会买来解馋。

工业勾兑的假酒，多次夺去了印度人的生命，然而他们仍怀着侥幸心理继续喝下去。这单单靠禁酒和自律就能解决吗？显然并非如此简单。问题背后的腐败以及利益问题早已相互交织、根深蒂固，希望此次事件能够真正让印度政府予以重视。

参考资料

李忠东撰写了《印度假酒何以屡打不绝》这篇文章，该文章发表于检察风云 2015 年第 22 期。

苑基荣报道了《印度假酒事件致百余人死亡》这一新闻，该新闻刊登于 2019 年 2 月 10 日的《人民日报》上。

郑玉卿：《印度酿造工业的状况》，中国酒，1999年第2期

陶短房撰写了《印度假酒案：为何发生在“文明”周围》这篇文章，该文章发表于 2019 年 2 月 12 日的新京报电子报上。

丁燕的《在印度葡萄酒成为一种时尚》发表于 2004 年第 1 期的中外葡萄与葡萄酒杂志上。

林之满和萧枫所著的《浑厚深沉的古印度文明》由辽海出版社于 2008 年 2 月 1 日出版

果粒历史·新刊推荐

不想错过国历君的推送？

添加星标就可以啦

按以下步骤操作

3秒搞定