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|呓琼

谈到湖南的酒行业，我们不得不提到“吴向东”、“湘窖”、“酒鬼”、“武陵”等知名品牌，此外，还有“抱团”以及其创始人“郑应平”。

去年秋季的糖酒会上，笔者在一场论坛上初次邂逅了湖南酒圈。郑应平的主持充满激情，他的风格独树一帜，而湖南代表团的团结协作也让人印象深刻。在朋友的引荐下，笔者得以与他们深入交流，从而对湖南酒圈有了初步的了解。

充满正能量的“邪门歪教”

在夫子庙的茶楼里遇到了郑应平，他递给我的名片上显示的职称是“湖南省酒业协会副秘书长”，这和我从湖南的酒商那里听到的“长沙酒业研究会创始人”的身份并不相同。

据相关消息，2015年9月8日，湖南酒业协会完成了换届选举。与此同时，由郑应平亲自创立的长沙酒业研究会于9月11日正式宣告成立。在多位副会长共同推荐下，经过两年的密切观察，湖南酒业协会最终决定接纳被称为“邪教教主”的郑应平加入。然而，协会也对他提出了明确条件，即他不得再担任长沙酒业研究会秘书长的职务。

2013年，郑应平，年满四十，从某酒企营销总监的职位上退下，立志攀登更高的职业高峰。他不再仅仅服务于单一的企业或老板，而是选择投身于一个行业、一个平台，致力于打造品牌。他所选择的平台是湖南酒圈，而品牌则是酒业湘军。

2014年春季糖酒会上，郑应平担任了核心召集人的角色，他集结了湖南酒商的数百人之力，以“湖南酒商，我们自己的声音”为口号，成为了当年春糖的一大焦点，正式引领了湖南酒业在全国范围内的集体发声。

2014年6月20日，在经过数月的精心筹备和充分预热之后，湖南酒水领域首个民间组织——酒商联盟正式宣告成立。郑应平先生担任了核心发起人、策划师以及主持人的多重角色，与众多义工共同努力，使得活动举办得生动活泼，极大地增强了长沙乃至整个湖南地区酒商之间的合作与交流，进一步营造了良好的行业合作氛围。

郑应平向笔者透露了组建酒业联盟的初衷：面对行业调整，他期望湖南的酒商们能够携手合作，共同抵御寒冷，减少库存积压；通过集中采购，以更低的价格从厂家进货；加强彼此间的交流，消除过去的纷争，共同为客户提供优质服务，共同扩大市场份额。

郑应平指出，行业调整对湖南酒企造成了巨大冲击，酒商的力量愈发单薄。在2013至2014年间，他观察到业内鲜有人再涉足新品牌领域。众多酒商面临着几百甚至几千万的库存压力，企业自身难保，酒商们依靠自身消化库存的道路愈发艰难。郑应平期望能将各方关系紧密连接，相互扶持，共同推动产品销售。

经销商共同扩大规模的一大优势在于能够进行集中采购，众多小商家联合行动，有限的资金得以享受到茅台、五粮液、洋河等知名品牌提供的最优惠条件。这对于代理商而言，不仅有助于加快资金周转，还能有效缓解总经销运营商的负担。

同行之间往往存在矛盾，这种局面已持续多年且难以撼动，但鉴于消费需求的多样化趋势，在资源有限的前提下，若要更有效地满足消费者的需求，则必有先驱者率先行动。郑应平以红酒与白酒从业者间的相互轻视为案例，指出从事红酒行业者往往具有海外留学背景，文化素养较高，他们常认为从事白酒销售的人显得不够时尚；相对地，白酒经销商在产业规模和资金实力上通常优于红酒从业者，因而也常常对红酒从业者持有轻视态度。组建联盟后，原本互不往来的经销商得以在聚会上消解诸多纷争，彼此融合后，能够为顾客提供更丰富的资源，“若顾客寻求红酒，我们能协助他们发现最近的供应点，我从中获得一定佣金，双方互利”，这实际上在特定区域内打造了一个酒类行业的打车服务平台。

郑应平在联盟中获得了显著益处，他的声望也随之稳步攀升。2015年春季的糖酒会上，他率领湖南籍的酒商团队数百人，一同抵达了成都。他们高举“湖南酒商，消费者权益的守护者”的口号，承诺全体经销商将严格保证不售卖假冒伪劣产品，杜绝以次充好，致力于逐步消除塑化剂事件在消费者心中所造成的负面影响。

郑应平，一个充满浪漫主义情怀的人物，为联盟注入了浓厚的江湖气息。以他为精神领袖，联盟建立了“十八好汉帮”，成员包括楚留香、张无忌等享有江湖盛名的英雄，而郑应平本人则位居第六，被誉为豹子头林冲。

郑应平在酒业的征程上与林冲有着诸多共通之处。他四处奔波，筹备成立我国首座酒业研究机构——长沙酒业研究会，此举引起了湖南酒协“正派”一派的关注。湖南酒协对郑应平的务实态度给予了高度评价，为湘酒的发展注入了活力。然而，这其中的较量犹如“少林、武当”与“邪魔歪教”之间的争斗，要想实现“招安”谈何容易，不如先将其“收编”。

长沙酒业研究会成立前夕，郑应平就接任了湖南省酒业协会副秘书长的职位，同时亦遵循了不担任长沙酒业研究会秘书长的意愿。即便如此，他依旧能够依托“正、邪”两大平台，助力湖南酒业的发展。郑应平表示，长沙酒业研究会的成立旨在通过“酒业研究创造价值”，而湖南省酒业协会所提供的更高平台，则为他的工作拓展了更广阔的空间。

众人皆醒，我独醉

郑应平自称非专家，他最擅长的领域是组织协调，于是笔者便发起了一场现实主义与浪漫主义的交流探讨。

“组织这些活动，您个人有收入么?”

“没有，我没有工资。”

举办联盟活动的资金起初主要由有意愿参与合作的酒商实行AA制分担，随后在每次集体活动中，均有大型经销商慷慨提供赞助。他指出，实际上，在多数活动过程中，同行中的酒商往往会有部分人自发承担费用，"比如在设有十桌酒席的情况下，通常会有某位酒商一次性支付两桌的费用"。

联盟内的酒商向笔者透露，郑应平在处理事务上极为尽职尽责，充满热情，从不计较个人得失。为了筹备一场糖酒会，他需要不厌其烦地发送数千条信息，频繁地拨打电话，始终保持着不懈的努力。这样的付出让远在异乡的湖南人感受到了强烈的归属感。然而，有时人们越熟悉他，就越难以理解他的真实想法。

大家皆已清醒，而我却沉醉其中，这又何妨？如此一番洋溢着浪漫情怀的话语，那些未能领会其深意的人，终究未能真正理解，包括我自己在内。

郑应平表示，在湖南地区，一些商家试图利用他的人气来推广他们的产品，然而他的志向却是关注并处理各种大小事务。

振兴湘酒，郑应平向笔者展现了他的三个想法。

湖南省的酒类市场缺乏大型或强势的商业实体，郑应平寄望于湖南省酒业协会以及长沙酒业研究会的资源优势，计划在湖南地区培育出8至10家能跻身全国酒类大商行列的流通企业。

金六福和浏阳河，曾雄踞我国半壁江山，如今却略显颓势，其中浏阳河更是严重衰落。湘窖和酒鬼酒的主要市场仍局限于湖南省内，吴向东独自肩负起湘酒发展的重任。郑应平则期望汇聚湖南酒圈的集体力量，共同推动湘酒走向更广阔的天地。

郑应平在黄酒经营管理领域拥有丰富的经验，他对黄酒品类的未来充满期待。在他看来，黄酒的历史悠久，甚至早于白酒，且富含多种营养成分，堪称我国文化的瑰宝，同时也顺应了酒类向低度化发展的潮流。他坚信，总有一天，黄酒这一品类将获得行业的高度关注，并最终成为中国国粹。

此次调整旨在重返产业核心，重塑工匠精神。郑应平指出，长沙酒业研究会的成立初衷便是致力于酒业研究，以创造行业价值，湖南酒商会亦成为全国范围内最为活跃与团结的团体。身为长沙酒业研究会创始人，他本人从旗手变为管家，期望研究会能深入研究模式、课题，洞察消费者心理。然而，他在酒业研究方面并非擅长，但仍将竭尽全力，为行业擂鼓助威，汇聚人才。

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