北京市食品药品监督管理总局、北京市卫生计生委关于整合调整餐饮服务场所公共场所卫生许可和食品经营许可的通知

区食品药品监督管理局、市食品药品监督管理局各分局、区卫生计生委：

为贯彻落实《国务院关于整合调整餐饮服务场所公共场所卫生许可和食品经营许可的决定》（国发[2016]12号）和《国家卫生计生国家食品药品监督管理总局餐饮服务整合调整委员会《关于公共场所卫生许可和服务场所食品经营许可有关事项的通知》（食药监食监2号[2016]29号）结合《北京市食品安全条例》精神和北京市政府有关文件，现将餐饮、咖啡厅、酒吧、咖啡厅等4类餐饮服务场所行政许可和监管通知如下：

一、统一理解和落实要求

整合调整餐饮服务场所公共场所卫生许可和食品经营许可，是简政放权、放管结合、优化服务、减少重复监管的重要举措，有利于减轻负担对企业，激发市场活力。各区食品药品监督管理部门和卫生计生部门要按照市食品药品监督管理总局、市卫生计生委统一部署，认真落实公共场所卫生许可证和食品经营许可证。对餐厅、咖啡厅、酒吧、咖啡厅等4类餐饮服务场所进行证件整合调整，加强沟通合作，密切配合。

即日起，取消区卫生计生部门对饭店、咖啡厅、酒吧、咖啡厅等4类公共场所颁发的卫生许可证。食品药品监管部门统一许可，统一监管。各区卫生计生部门停止受理上述四类场所的卫生许可证申请。如果被录用，将停止审批；

二、严格的标准和良好的连接

公共场所卫生许可条件规定与《中华人民共和国食品安全法》规定的食品经营许可条件有一定重叠。 《食品经营许可管理办法》（国家食品药品监督管理局令第17号）和《食品经营许可审查通则》（审判）”。食品药品监管部门要严格按照《北京市食品经营许可管理办法（试行）》和《北京市食品经营许可审查规则（试行）》的要求酒吧 文化经营许可证，认真对以上四类场所进行现场检查，并取得食品经营许可证。分发工作。

三、落实责任，加强监管

食品药品监督管理部门应当依据食品安全监管相关法律法规，加强对餐饮服务场所的食品安全监管。改进监管方式，将监管网格与“双抽查”有机结合，实现监管主体全覆盖；建立信用体系，加强风险防控，根据食品种类的风险等级和信用记录，实行分级管理；督促食品 经营者在食品安全自查的基础上，严格落实主体责任，认真履行采购检验记录义务，确保食品可追溯；依法加强日常监督检查，及时纠正和依法查处食品经营者的违法行为，切实保障餐饮服务中的食品。安全。

卫生计生部门要积极监测、收集、分析、调查、核实与上述四类餐饮服务场所有关的传染病疫情，并按照《中华人民共和国食品法》的规定采取预防和应对措施。 《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规。食品药品监督管理部门接到传染病疫情和隐患报告后，应当及时通报卫生计生部门。

四、密切合作以确保实施

食药监部门、卫生计生部门要加强组织领导，积极沟通协调，努力全面完成整合调整工作。同时，要加强宣传，提高媒体、餐饮服务经营者和公众对许可整合调整工作的认识。

市食品药品监督管理部门、市卫生计生部门将对各区整合调整工作实施全过程进行督促指导酒吧 文化经营许可证，确保工作落到实处。整合调整工作中遇到的重大问题要及时报告。