本文改编自 Lou 的《品鉴威士忌》

没那么简单

既然您正在品尝威士忌，您已经通过坚持和努力克服了最初的障碍，恭喜！你的嘴巴和鼻子已经学会了紧密配合，你已经准备好开始你的威士忌品鉴之旅，享受它带来的愉悦，但首先你要记住：品尝威士忌没有捷径，也没有捷径可走最好的威士忌。

品尝并不像做出一般性陈述那么简单。市场上有一些书籍包含广泛的专业品酒笔记，作者对发现、购买或品尝的每一种威士忌都给出了星级评级，您可以按照地图、杂志或威士忌网站上的信息进行操作。在这里找到相同的威士忌。我自己也写了一些评论文章。您可以找到“十大威士忌”名单或“世界最佳威士忌”名单的参考资料，以及各种其他奖项、奖章和缎带。如果这还不够，在任何威士忌酒吧或酒类商店，有人会向你描述他们最好的威士忌，他们经常会说，“我一直在喝某某。” 好像在暗示你也应该这样做。

根据大家的建议，这听起来是一个简单而好主意。随着威士忌越来越受欢迎，人们总是面临着海量的选择，可以说每个月都有很多新酒上架。这听起来很可怕，而且它们可能很昂贵。与其花很多钱买不同的威士忌，然后花很多时间品尝它们，只需在开始饮用和享受这些“最好的”威士忌之前浏览相关指南即可。

如果这样做，您不仅会错过很多乐趣威士忌酒吧，还会错过很多优质威士忌；你在真正开始了解它之前就给自己设置了障碍，你甚至严重不满并开始责备自己。有不少人总是把我拉到一边跟我谈论威士忌，或者一边品尝威士忌一边神秘地问我同样的问题：“哪种威士忌最好？” 其实他们想买也只想买这种所谓最好的威士忌，我不希望你成为他们中的一员。这些人想投机取巧，利用他人的知识在最好的时间购买所谓的最好的威士忌，或者只是想向朋友炫耀他们拥有最好的威士忌。

我自己会走进一家酒类商店或酒吧，浏览我面临的选择。我在问自己是否想买一些久经考验的正宗葡萄酒，是否想挥霍一下略高于平均水平的东西，或者这次我真的要出去买一些非常稀有的东西，那么美妙的威士忌呢？我从来没有做出让我后悔的决定，几乎我的每一个选择都表现得很好，让我受益匪浅。然而威士忌酒吧，我确实在法兰克福的一家机场酒吧遇到了一种非常糟糕的威士忌……这应该是一个教训：即使你敢，也不要尝试“ drop ”（Glob）威士忌。

《选择的困惑》一书的作者巴里·施瓦茨将面对大量选择时采取不同策略的两类人称为“完美主义者”和“满足者”。其中，完美主义者希望从他们的决定中获得最好的结果，而满足者则寻求“相当好”的结果。我确定我是一个满足者，但想要的结果比“不错”略好。我想你一定明白我的意思。

完美主义者通常很难做出选择：他们花更多时间研究，询问其他人买了什么，并且常常对自己的最终决定不满意。

这些完美主义者也花更多的钱……更多的钱。高端威士忌也往往是稀有的，稀有的威士忌价格不菲。一个 40 年的单一麦芽威士忌可以花费 1,000 美元或更多；如果你有幸在上面找到一瓶 800 美元的 20 年 Van 波旁威士忌，那是令人垂涎的。世界上没有那么多所谓的最好的威士忌，寻找它们令人抓狂。

如果有人仍然痴迷于获得最好的威士忌，那么他很可能对威士忌不太感兴趣。真正热爱威士忌的人会分享并享受这个过程：他们专注于品尝威士忌，而不是拥有它。那些热衷于炫耀的人会购买标签和外瓶，而不是威士忌本身。

只要让他们为这些稀有而昂贵的威士忌支付溢价，当泡沫破灭时，也许你可以在拍卖会上抢到它们。

还有一群人坚持特定的威士忌或品牌：Meg、The 、、 Jack 、 Blue 等等。他们只喝某种类型的威士忌，想让你知道它是最好的威士忌，如果他们不能得到最好的威士忌，他们宁愿去喝啤酒或葡萄酒，而不是其他不同的威士忌。