5月13日有消息传来，依据媒体所做的报道，有网友发布帖子专门吐槽一件事，那模样是，每次前往去吃火锅自助的时候，蘸完麻酱之后，没吃上几块肉就感觉饱了，由此怀疑商家在蘸料里头添加上了饱腹剂之类的特殊成分。

媒体记者针对此情况，特意去采访了好多位自助餐商家，这些商家清楚表明了，在市面上根本就不存在所谓饱腹剂的相关品类，即便真的有这类添加剂存在，私自把它添加到食物当中，本身就是属于违法行为，商家是绝对不敢去触碰这条红线的。

如今，国内餐饮供应链已然极为成熟，特别是火锅烤肉类有着自助性质的门店，绝大多数的食材呢，仅仅只需要到了店里之后，完成解冻这一操作，再进行简单的分割，然后就能够放到餐桌上进行操作了。

倘若专门针对蘸料去添加那被称作饱腹剂类别的原料，那就必须去专门雇佣具备相应调配能力的员工来进行操作，而额外增添的人力以及物料成本，完全是得不尝失的，根本就是不划算的。

行业内相关人士，也曾针对此种比较普遍存在的那份错觉，给出了实际的真相，自助餐的那些商家，通常情况下会在菜品搭配方面，着重主打含有高量油脂、高量盐分、高量糖分、高量碳水化合物的组合，而这样的一类食物，其本身就会致使食用它的人血糖迅速上升。

用不了多久，就会迅速滋生出显著的腻味感觉、饱腹感自然而然地随之来临，而且比平常正常吃饭时要快出许多，一点儿都根本不用去额外增添添加任何什么特别特殊的成分。

需要特别指出的是，虽说自助餐重点在于不限量随意享用，可实际上健康的食用方式存在诸多讲究。较为值得推荐的顺序是，先去挑选素食，之后再进食荤食。

热量低、维生素丰富、纤维质高的素食会被优先选取，像各类新鲜蔬菜、菌菇类就是这类素食。要是一开始就大量进食荤食，饱腹感就会迅速被充满，而且极易引发消化不良。

挑选菜品之际，要尽可能确保种类丰富多样，而不是一味执着于专门挑选蛋白质含量颇高的动物性食物，更不要怀揣着哪怕吃到撑得不行，也要觉得吃够本，要是吃不够本就坚决不罢休的那种心态，使劲儿往嘴里塞。鉴于自身的身体健康，吃自助餐同样得根据自身能力适度而为，千万别为了所谓的回本，却反倒损害了肠胃。