每天更新三种不同的菜肴。 每道菜所用的烹调手法也不尽相同。 食材的魅力通过不同的维度展现。 所以今天主要用到的食材：西红柿，卷心菜，作为原料，搭配不同的食材，做出不同的家常美食，简单易操作！ 想学习的朋友可以直接按照下面的步骤操作，希望你满意！

同时，材料和调味料可以根据自己的喜好进行调整。 不知道怎么做的可以留言，青村老师会一一解答！

推荐一：西红柿烤鱿鱼

材料：鱿鱼500克，番茄300克，大蒜1头

调料：红酒200毫升、柠檬汁2汤匙、橄榄油1汤匙、黑胡椒1茶匙、辣椒粉1/2茶匙、牛奶1茶匙

实践：

1. 鱿鱼须去须，将鱿鱼身切成约5厘米厚的环状，备用（图①）。

2. 在平底锅中，将番茄酱、大蒜、红酒、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒粉、辣椒粉和牛奶搅拌均匀，以中小火煮约30分钟，使红酒中的酒精挥发，充分混合各种调味料（图②~⑤）。

3、将鱿鱼圈和鱿鱼须一起倒入锅中（图⑥），继续小火炖6分钟（图⑦）。

青村有话要说： 炖要小火慢炖：不要用大火，也不要炖太久ktv手撕鱿鱼芥末的做法，否则鱿鱼容易变老，口感也不佳。 另外，如果鱿鱼鼓起来，白嫩的，那就是熟了。 番茄酱：将番茄洗净，用沸水焯30秒，去皮，放入搅拌机打成泥。

推荐二：香辣干锅白菜

材料：白菜5片，大蒜适量，大葱适量，香菜适量

调料：盐1/4茶匙、鸡精1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、自制辣豆瓣1汤匙

实践：

1、准备好所有材料（图①）。 白菜洗净用手撕成大块备用（图②）； 把大蒜和葱切碎放在一边。

2、开火，倒入少许油，先将白菜炒至表面微黄。

3、炒锅放油，放入自制的麻辣西洋菜和蒜末爆香（图③~⑤），放入葱花翻炒。

4、放入刚炸好的白菜，大火快速翻炒（图⑥），加入香菜段和其他调味料炒匀后出锅（图⑦、⑧）。

青村有话说： 自制麻辣豆瓣：黄豆酱2汤匙，小妙香5克，白糖2汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙ktv手撕鱿鱼芥末的做法，熟芝麻适量。 取辣椒和少许花椒粒，放入搅拌机中，打碎至与超市出售的干花椒粒大小相近。 锅中倒入水煮鱼的底油，放入孜然，小茴香炒香，加入黄豆酱炒香。 倒入炒好的辣椒，中火翻炒，加入糖和盐，转小火，加入鸡精，快速翻炒，最后加入芝麻。

推荐三：芥末粉丝白菜

材料：嫩白菜叶200克，菠菜200克，金针菇100克，泡好的粉丝150克，水木耳5条

调料：蒜泥适量、盐适量、味精适量、酱油适量、白醋适量、花椒油适量、芥末油适量

实践：

1、嫩白菜叶洗净，切成细条； 菠菜去根老叶，洗净切段； 金针菇去蒂，用清水浸泡，洗净，捞出沥干，切成小段； 木耳去蒂洗净，切成细丝（图①）。 空闲的。

2. 锅内加水烧开，加入菠菜、金针菇、黑木耳焯水，捞出沥干水分（图②、③），待用。

3、将菠菜段、白菜条、金针菇段、泡发粉丝、木耳丝放入碗中（图④）。

4、加入芥末油、白醋、蒜泥、盐、酱油、味精（图⑤、⑥）拌匀。

5、锅内放入花椒油烧热至80%热，淋在材料上搅拌均匀。

看完之后一定要回家自己试试看。 不要在行动上做侏儒，否则你永远学不会。 青村君期待着你的结果。 大家有什么意见欢迎提出来，说不定下一期就出来了！

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