“你想吃什么爆米花？我给你做。” 近日，九牌记者在武商路的一个摊位上遇见了出来做爆米花的武汉阿姨张女士。 她正在为一位顾客制作奶油爆米花。 爆米花。 记者看到，附近还有拆除的痕迹。 张女士的推车上有一个做爆米花的锅。 方格里放着各种食材，还有牌子标明爆米花的味道和价格。 附上《张姐爆米花》。

她在这条路上卖爆米花已有24年了。 她不仅是附近老居民的老熟人，现在也成为留学生们关于武汉的记忆。 除了在抖音、小红书、微博、B站上被博主无数次推荐，在海外视频平台上都能找到她的身影，也吸引了很多来汉打卡的外国留学生。

转行卖爆米花，四锅撑到深夜最热

张女士，全名张桂兰，自1998年从火柴厂下岗后，她决定自己创业，靠卖米糊酒赚钱养家。 已经。” 后来，有一次去杭州，张女士逛街时看到了卖爆米花的摊贩，“当时想着卖爆米花，就不用担心卖不出去，也能更好地控制成本。” “所以，回到武汉后，她决定转身开始做爆米花。

当时，武汉国际广场购物中心尚未建成黄金爆米花ktv，武商广场与世贸中心之间的武商路仍称为景观路，路旁的汉口辅仁小学尚未更名，武商路附近还是有名的美食街。 。 张女士说：“当时我觉得卖爆米花应该在商业综合体附近，武汉、广州、世茂人多，年轻人多，电影院也多，所以我选择在商业综合体附近卖爆米花。”这条路。” 虽然张女士发现了一颗金黄色的爆米花，但如何把爆米花做得好吃却成了她的另一个难题。

张女士告诉记者，品牌上看到的40多种口味，其实都是她自己一步一步摸索出来的。 “我推出一款口味之前，一定要在家尝试一下，吃到觉得满意了才拿出来。” 去卖吧。”从玉米粒、爆米花的火候到配料的份量，张女士在家尝试了一锅又一锅。她告诉记者，一开始自己也经历了很多挫折，不仅容易做爆米花失败了，但她的家人经常劝阻她。“他们劝我转行卖掉还为时过早，但我想我必须坚持我的想法。” 我相信我能做到，而且试错的成本也比较低。”

和张妈妈爆米花零食一起长大的副食店王老板告诉记者，张妈妈总是不断改进自己的爆米花产品。 “她经常告诉我们哪一种味道更好。 这是非常饱满的玉米粒。” 而且，张女士使用的爆米锅是由家用锅改装而成，用手转动加热的锅，让玉米粒在锅内充分受热膨胀，而不是采用特殊的膨胀方法，使玉米粒在锅内充分受热膨胀。玉米粒爆炸。

张妈妈回忆，生意最好的时候，她请了两位师傅帮忙做爆米花，张妈妈左右手各用一个锅做。 他们会买爆米花来打发时间，我从早上十一点左右卖到晚上十一点。”

坚持薄利多销吸引留学生入住

随着武商商圈的新规划和开发，不仅国光对面的街区和商铺面临着拆迁黄金爆米花ktv，就连那些流动商贩也难以抵御周边商场的竞争。 一旁副食店的王老板说：“来这里摆摊的人很多，没几天就走了。” 记者看到，路边的建筑如今已有被拆除的迹象。 摊贩都不见了，但这里还能看到张太太的身影，街上弥漫着爆米花的味道。 二十多年来，张女士已经成为该地区商贩中的“入围者”。

她告诉记者，很多看电影、在附近写字楼上班、或者从超市出来的人都会来买爆米花，而且自家的爆米花价格比影院里的更实惠，食材也更丰富。 记者对比了影院里爆米花的数量和价格发现，张女士的爆米花相当于影院里一大桶爆米花，但只卖十几块钱。 张女士说：“这几年我的价格几乎没有变化，就是想薄利多销，如果支撑不了，就加价一两块钱。”

而她做的爆米花也吸引了很多留学生来打卡。“一些同济医科大学的留学生回国前会来打卡我的爆米花，还有来自日本、韩国、美国、约旦的学生。我拍了一张集体照。” 张阿姨发现了一些外国学生和她合影的照片。 此外，海外某视频网站上，一段“张女士在武汉唯一亲手制作爆米花”的视频，记录了张女士制作爆米花的日常生活。 该视频吸引了22万次观看。

面对未来是否离开武商路的问题，张阿姨表示，今年她在循礼门附近开了一家“张姐爆米花”店。 “这里拆迁之前，我还要在这里待几年。” 现在，张女士在武商路摆摊，每月能挣1万元左右。 她说，养活自己已经绰绰有余，而且64岁的她非常喜欢做爆米花。 “我被建议在家休息，但我觉得做爆米花让我的生活很充实。当我出来做事、走动时，我感觉很开心。”