12月6日，新京报记者从北京多家餐饮企业了解到，餐饮店当天上午就收到了开放堂食服务的通知。 部分餐饮店中午已恢复堂食服务，顾客凭48小时核酸阴性证明即可进入。 用餐。 此外，不少餐饮门店正在做相关准备，预计6日部分门店将在夜市开放堂食。

商场不再检查核酸结果并逐步恢复堂食

12月6日，《北京发布》官博宣布，自2022年12月6日起，进入超市、商业楼宇及各类公共场所时，无需查验核酸检测阴性证明，只需扫描二维码即可进入。 进入网吧、酒吧、棋牌室、KTV、剧本销售、桑拿以及餐厅（堂食）、室内健身等场所等封闭场所时，必须扫描二维码并查验48小时负核酸检测证明。

消息发布后，朝阳和盛汇、凯德MALL大兴、华熙LIVE五棵松、北京王府井银泰in88微信公众号、龙湖北京大兴天街、凯德MALL西直门、北京来福士广场、五道口购物中心、永旺梦乐城国际商城等多家商场北京相继宣布，进入商场需主动配合扫描二维码，不查核酸检测阴性证明。 多家商场也同时宣布，将陆续恢复商场堂食。 堂食须扫描二维码并查验48小时核酸检测阴性证明。

新京报记者走访龙湖大兴天街发现，14:00左右，部分食客进入地下一层嗨食区美食广场，部分食客选择在店内就餐。消费者高女士告诉记者新京报记者称，她已经两个多月没有去过商场了。 “我很高兴堂食已经恢复。 第一天我就邀请我的姐妹们出去吃了顿大餐。” 记者探访期间，不少餐饮店工作人员表示，“今天客流量明显增加，期待后续情况。”

龙湖大兴天街地下一层高美食区美食广场 新京报记者 郑明珠 摄

凯德集团向新京报记者表示，凯德集团在北京的七家购物中心已积极响应最新的防疫要求。 扫描二维码即可进入商城。 堂食需48小时内核酸阴性证明。 目前，80%的餐饮门店已重新开业。 已开始营业，7日将追加一批。

多家餐饮店收到恢复堂食的通知

12月6日上午，呷哺呷哺北京亦庄龙湖天街店接到商场通知，堂食开放。 顾客凭48小时核酸阴性证明即可堂食。 “我们已经擦拭了餐厅的每个部分，包括桌角、婴儿凳和门把手等盲点。” 店经理张振堂告诉新京报记者，餐厅在堂食暂停期间一直开放外卖业务，因此可以很快恢复堂食业务。 “中午12点30分，餐厅迎来了第一桌就餐的顾客，店里的员工都很兴奋。” 呷哺集团相关负责人也告诉新京报记者，截至12月6日中午，呷哺收到近百家餐厅开放堂食的通知。 据介绍，呷哺集团在京拥有近300家餐厅，将严格落实疫情防控措施，有序恢复堂食，做好餐饮疫情防控和安全生产服务保障工作。行业。

服务员正在给顾客上菜。 截至12月6日中午，已有近百家呷哺餐厅收到开放堂食通知。受访者提供

松鹤大厦相关负责人告诉新京报记者，12月6日上午北京市新的核酸检测检查政策发布后，位于亦庄龙湖、望京凯德、房山龙湖、通州林翰、朱总万科长春新会市应天街、华贸天地等8家松鹤楼面馆已接到恢复堂食的通知。 这些门店最早将于6日就可以堂食，部分松鹤楼餐厅预计最早将于12月7日开放堂食。 餐饮服务。

西贝告诉新京报，12月6日，北京地区部分西贝门店已接到恢复堂食的通知，其中朝阳店、祥云小镇店、和升汇店已开始营业准备工作。 各项业务正在逐步恢复。 已恢复营业的门店确保店内食材符合国家食品安全标准、人员符合国家防疫标准。 他们严格按照政府防疫规定，对在店就餐的顾客进行核酸和保健品核查，每天按时进行环境消毒。

淘淘居三里屯太古里店负责人表示，6日下午将开放堂食。 从目前来看，客流不会出现激增，门店员工将按照之前的安排轮流上班。

据新京报记者了解，南门涮涮锅首都机场店最先收到恢复堂食的通知，随后又有9家门店收到通知。 6日中午，谢王府通过微信公众号发布通知，北京地区四家门店全部恢复堂食。 北京左厅友源鲜牛肉火锅、牛北堂部分门店也恢复堂食，要求消费者进行48小时核酸检测，才能有序就餐。

做好消毒工作，部分门店已接到预约电话

全聚德告诉新京报，目前全聚德集团在北京的门店已收到恢复堂食的通知。 截至6日中午，全聚德马家铺店、嘉艺店、双井店接到通知恢复堂食服务，准备7日正式开始堂食服务。 此前，各门店已在集团统筹安排下做好复工复产的各项准备工作，包括人员、产品、运营、疫情防控、环境消毒、安全保障等。

聚德楼餐厅相关负责人表示，已确定恢复堂食。 “在食材方面，我们一直坚持当天采购，所有工作人员都保证绿码上岗，餐饮和营业区域每两个小时消毒一次。”

五里香品牌创始人兼主厨朱海峰表示，目前店内已做好消毒准备，将于7日开放堂食。 “目前很多员工都在轮流，我们也在尽快做出调整。” 朱海峰还告诉新京报记者，6日中午他接到了部分客人的预订电话。

新京报记者从巴奴猫都火锅获悉，北京两家巴奴火锅店已恢复堂食。 在尚未开业的门店，工作人员正在对门店进行彻底、严格的消毒和设备检查。 此外，在堂食暂停营业期间北京ktv带自助餐，巴努还进行了“毛肚火锅专家”培训，为恢复堂食后迎接顾客做好充分准备。 巴努表示，开业的门店已经接到了顾客预订餐桌和包间的电话，“我感受到了顾客恢复堂食的热情”。

北京部分海底捞门店已接到通知恢复堂食。 海底捞北京喜之店经理陈健告诉新京报记者，恢复堂食前北京ktv带自助餐，店内将进行彻底的清洁消毒，对所有餐具进行清洗消毒，并邀请专业消毒公司对店内进行全面消毒。 此外，店内还系统清点仓库库存，查漏补缺，及时备​​货，确保货源充足。 目前，店内整体备货量充足。 “我们也接到了很多老顾客的电话咨询和预订，目前已经预订了20多桌。” 海底捞表示，北京店返岗员工按照防疫要求，每天进行一次检测，持24小时核酸阴性证明到店。 邮政。 目前，门店员工已完成复工前的食品安全培训和考试。 对于等待返岗的员工，海底捞还安排了线上岗位技能培训，为他们做好上岗准备。

继续发展外卖服务并支持店内取货

新京报记者在采访中了解到，由于各区情况不同，一些拥有多个门店的连锁餐饮店仍需等待门店所在具体区的通知是否开放堂食。 街头牛肉串负责人表示，6日上午，望京店已接到可以营业堂食的通知，但双井店仍需等待。 紫光苑相关负责人也表示，目前他们已准备好逐步开放堂食，但仍需等待相关通知。

新京报记者注意到，在北京多家餐饮店逐渐恢复堂食的过程中，不少餐饮企业在微信公众号等渠道表示，可以通过各大平台、小程序继续外卖、外卖。等，并支持店内自提。 全聚德在接受新京报记者采访时表示，除了堂食接待外，全聚德还将继续做好线上外卖、外卖、外卖、社区团购、小商品等非餐饮业务。销售量。 北京13家直营店预计将推出自制外卖“年夜饭”产品。

新京报记者还了解到，在北京暂停堂食期间，呷哺集团旗下200多家餐厅陆续开放外卖保障供应，其中包括呷哺呷哺、凑凑、茶米茶等品牌。 “北京寒潮来袭，尽管外卖门店数量有所减少，但外卖订单和营收依然迎来双增长，订单量较11月前十天增长近30%，整体销量增长增加了近50%。”

北京烹饪协会迄今已发布5期“北京”美食精选，汇聚了100多家餐饮企业的外卖链接。 6日中午，北京市餐饮行业协会通过官方微博提醒餐饮企业，切勿放松警惕，严格落实餐饮经营单位疫情防控措施，有序恢复堂食，做好餐饮经营管理工作。做好餐饮行业疫情防控和安全生产工作。 服务保障工作。

新京报记者 王萍玉 桂桂 郑明珠

王琳编辑

校对刘宝庆