位于昆山市正义老街，古称鹿野。 老街牌坊上的一副对联，诉说着这里悠久的历史和如今的魅力：“七百年文采不须求玉山秀色，三千公顷波涛声明月明”。刚好够听盛世的和声。” 正义老街的街道并不长。 以前，小城镇里有很多擅长书法的人，都会过来索要书法。 如今，人们务实，驱车半小时，只为了尝尝正一独特的青白风味。

正义老街匾额

新月白

白色是月牙色的白色。 充满童趣的轻泡馄饨，是9岁正一女孩做的。 老一辈人说苏州翡翠明珠ktv，馄饨是有钱人吃的，用来打发闲暇的。 正一在柳风中轻轻摇曳，舒服地吃一碗馄饨。

泡泡馄饨

9岁的时候，女孩红霞在潺潺的小河边叠一锅馄饨：她把馄饨想象成折纸，把馄饨的四个边向中间捏几下，让馄饨皮和馅儿之间留出足够的空间。 煮熟从锅里拿出来后，馄饨变成了鼓鼓的气泡，漂浮在热汤里。 用筷子一戳，气泡就爆开了，就像一只不安分的馄饨突然亲吻了脸，留下了热汤的痕迹。 痕迹。 这种新颖的吃法，已成为古镇的一个传说。 圆润轻盈的馄饨像碗里的气泡一样升腾起来，飘飘荡荡，如满月如烟。 雾气中，我小心翼翼地咬了一口蘸着肉馅的曼妙馄饨，一股温柔的渗水充满了我的嘴。 烟花配上猪油味的热汤。

翡翠绿

文奎寨青团子

绿色是翠绿色。 春夏之交，正义的“文奎斋”青年团俘获了苏州人民的心。 与传统的艾草青饺相比，正一的“绿”取自正一田里的“麦草”。 这是一种只在春天出现的杂草。 它是淡水色和土竹绿的混合体。 绿色疯狂而明亮。 美食评论家称它如碧玉或玉石，是正一风光榜上最闪亮的明珠。

江南点心品种繁多，季节性强。摄影/黄彬彬

小麦草只在春季和夏季、雨后和立夏之前生长。 5月份之后，文奎斋就找不到制作《清水》的原料了。 不管有多少人来求清水，老板还是决定关店休息。 打烊期间，老板正享受着闲暇时光，晃动着身体，摊开一份《苏州日报》，哼着小曲，守着整条老石街，关门歇业。

苏州人都知道，文魁斋青团可以保存7天不碎、不裂、不变色。 刚出笼的饺子，绿如碧玉，油如翡翠，晶莹剔透，香气扑鼻。 果馅的红枣泥细腻，白糖与核桃肉混合，味道十足； 豆沙馅是用大红袍红豆煮软，糖桂花包裹着透明的猪油苏州翡翠明珠ktv，吃起来口感饱满。

青团不卖的季节，文奎斋也开放。 一家之主吴定远喜欢在小店里度过一个上午，和邻居们聊天。 阳光斜射进门，来来往往的客人都能清晰地看到大厅墙上的对联：“五更香花开，花叶化作云烟”。 没有竞争，所以世界上没有人可以与之竞争。 生活就是那么一点点自然和淡然。 清明节前后的文奎斋青年团“一票难求”。 吃什么，就是命运。 如果买不到，就在老街上逛逛吧。 那些色彩斑斓的花叶，最后不都化为烟雾吗？

在昆山，从一山到一水，一街到一城，所有的味道都是真实的现在，现在的流水，现在的树荫，天高云淡，浪花云朵与时俱进，世间吃喝无非是小事。

-结尾-

文丨司小乐

编辑| 胡欣

原文摘自《真实风景·昆山》，有增删改。

书籍《真实风景·昆山》

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