好不容易开完婚宴，婚宴上几十个人都变得不自在起来，让大家又紧张起来。

近日，胶州市高丽亭酒店举办婚宴后发生群体性腹泻事件，立即被多家媒体曝光。

8月1日，26岁的胶州男子杨旋（化名）庆祝了自己的结婚典礼。 他在胶州市少海高丽亭酒店摆下23桌宴请亲友。

没想到，当天婚宴结束后，亲朋好友就开始出现腹泻症状。 70多岁的阿姨在医院连续打了三天针才康复。

还有不少外地亲友本应当天回国，却因腹泻严重而推迟回国。

甚至有亲友回国后出现发烧症状，不得不到当地医院接受核酸检测。

据不完全统计，参加婚宴的亲友有30余人出现腹泻症状。

8月2日，杨宣来到酒店商谈此事，双方开始就善后事宜进行协商，但最终没有达成一致。

8月5日下午，记者来到高丽亭宾馆。 酒店前台经理告诉记者，酒店菜品“没有问题”，酒店不会对此次事件负责。

离开酒店后，记者来到胶州市市场监管局。 工作人员表示，该局已于日前介入此事，帮助双方进行谈判。

事件曝光后，酒店厨师刘某某看到某自媒体转发了该事件。 刘某某认为，自媒体转载的文章内容不实。 他担心这件事会给酒店和自己带来负面影响，于是他拨打了自媒体电话，向他施压。

后来，由于刘某某的言辞越来越激烈，自媒体选择了报警。 警方介入调查后，认为厨师刘某某构成寻衅滋事，并处以行政拘留五日的处罚。

8月6日，胶州市市场监管局工作人员来到高丽亭酒店进行食品抽检。 然而婚宴当天（8月1日）的菜品却不见了。

按照规定，酒店食品样品需要保存48小时，他们现在抽取的样品是从8月6日开始的。

随后，胶州市市场监管局发布情况通报：

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2020年8月4日15时许，胶州市市场监管局接到投诉称，杨先生的亲友在青岛万坤绿地酒店管理有限公司（以下简称高丽亭酒店）就餐后出现腹泻。 ）8月1日中午 情况。 胶州市市场监管局高度重视，立即组织工作人员进行调查处理。 现将有关情况通报如下：

接到杨先生的投诉后，我局于8月4日下午对高丽亭酒店进行了检查。经查，该酒店证照齐全，卫生状况良好。 根据《餐饮服务食品安全实施守则》的要求，食品样品必须保存48小时。 杨先生投诉时，食品样本留存期限已过，执法人员无法对8月1日留存的食品样本进行检测。

本着对消费者负责的态度，执法人员根据双方意见进行调解。 8月5日，双方在责任问题上意见不一，未能达成一致。

8月6日上午，胶州市市场监管局委托第三方抽样机构对高丽亭酒店现场食材进行抽查。

8月6日，记者也来到高丽阁了解情况。 酒店方面表示，针对小杨举报婚宴后有30多人出现拉肚子的情况，酒店也进行了自查，发现当天的菜品没有问题。

酒店经理表示，8月1日，酒店为肖杨一家举办了婚宴。 晚上接待用的是当天的饭菜，没有出现腹泻。

婚礼当天的白酒、啤酒、饮料都是肖阳亲自带来的。 他们怀疑当事人带来的饮料可能有问题。

这家酒店的情况让我们想起几个真实的案例。

2019年11月，四川宜宾一男子买了一些鱼，带到一家餐馆给朋友做菜。 没想到，饭后，厨师等五人被捕。

据报道，贪吃的熊某从渔民手中买了几条长江鲟，然后带到附近一家餐馆加工，但遭到厨师拒绝。 厨师说这种鱼是保护动物，不敢做。

后来，熊某将这些鱼交给另一家餐馆烹制，但这家餐馆的厨师没有认出这是长江鲟，所以他把鱼红烧了。

熊某等人吃完长江鲟后，还制作了一段短视频在网上炫耀。 结果，眼尖的网友发现并举报了这一事件。 最终，警方将捕捞、出售、加工、食用长江鲟的5人全部抓获。

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7月3日，西安村民李先生为女儿结婚，在一家酒店举办了37桌酒席。 约300名亲友前来参加宴会。

结果到了晚上，参加婚宴的客人就开始出现腹泻、呕吐的症状。 大部分人到当地卫生院检查或到药店买药。 一些症状严重的人甚至被送往医院。

李先生表示，估计有150多人有类似症状，一名孕妇和一名两岁婴儿被送往西安住院治疗。

酒店表示，当天酒店共举办了三场宴会。 其中，李先生的宴会在1号宴会厅举行，另一场宴会在2号宴会厅举行。 两份宴会套餐所用的食材是相同的，但二号宴会的宴会套餐所用的食材却是相同的。 大厅里的客人并没有遇到类似的情况。

随后，酒店经理了解到，李先生的亲友在宴会开始前就送来了西瓜、圣女果等水果，而且酒店在上冷菜前还为他们做了果盘，于是怀疑问题就出在这里。

另外，据了解，山东烟台有一个习俗：办婚礼需要准备三大件——鲍鱼、海参、螃蟹。 为了节省成本，很多顾客选择自带海鲜，让餐厅帮忙加工。

不幸的是，一场婚宴上出了岔子。 参加婚宴的近百名嘉宾因食物中毒住院。 于是，酒店慌了，拿出自己的购买凭证和样品来证明问题不在酒店。

后来经过调查，原来，顾客带来的、在市场上购买的廉价螃蟹，很多都是死螃蟹。

事实上，顾客带来的食品背后隐藏着巨大的食品安全风险。

在很多消费者看来，“不允许顾客自带饮料和食物”是一个霸道条款，但事实上，自带食物和饮料的行为不仅让类似事件发生时难以分清责任，但也可能牵连餐厅人员。

众所周知，餐厅采购食材时，必须三证齐全、来源可追溯。 顾客自带食材，往往从小商贩处购买，一旦出现问题很难追踪。

有些顾客还喜欢自带国家禁止的食材（如野味、长江美食），或者有毒的食材（如河豚、毒蘑菇）。 如果厨师不知道这些东西，无法区分清楚，那就很困难了。 他们可能会受到牵连并一起面临监禁。

事实上，早在2010年，针对当年不断发生的食物中毒事件，国家食品药品监督管理局就发布预警公告，允许餐馆拒绝顾客外卖食品、饮料和外卖加工。

为了尽可能降低食品安全风险，一些餐馆无奈实施了一些明确责任的措施——比如设立每日餐样柜； 如果顾客必须自带原料进行加工，则必须签署“免责协议”。

因此，请食客不要自带饮料和食物。 我们这个行业最怕的就是食品安全问题。 一旦这方面出现问题，无异于灾难。

然而，仅靠我们的努力是不够的。 这需要每一位消费者的配合。

食客们，

为了您的健康和安全，

请停止自带食物和饮料进入餐厅！

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