渠道在恢复，大环境在好转，但酒商复工≠恢复销售。

文字| 云九团队（ID：）

近期，云酒头条（微信ID：云酒头条）多次报道酒企复工情况。 龙头企业和中小企业纷纷复工复产。 作为葡萄酒行业的另一大群体——酒商，他们的处境如何？

为此，云酒头条对部分区域市场酒商复工情况进行了调查。 结果显示，成都酒商复工率在50%左右，且以大型商户居多。 不少中小酒商尚未复工； 广州酒商复工率超过80%； 而陕西酒商也在逐步复工。

与酒企复工复产不同，酒商复工与餐饮、零售、消费市场密切相关。 3月，酒商真的复工了吗？

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企业复工加速

从渠道来看，除湖北外，其他省市餐饮零售行业复工已于2月下旬开始。 截至2月26日，商务部联系的20家大型餐饮企业复工率现已达到57%。

在零售业整体复工中，上海的复工形势极为明朗。 截至2月29日，上海零售业已全面复工复市。 其中，上海零售业超市开业率接近100%； 约95%的购物中心和百货公司营业； 便利店企业开业率达91.4%。

此外，四川作为餐饮大省，也是各方关注的重点地区。 据悉，为推动企业复工复业，四川省商务厅积极参与“省政府十三条”的研究制定。 截至2月25日，全省规模以上超市、连锁便利店复工率达82.9%； 截至2月27日，全省药品流通企业、超市、连锁便利店等零售企业复工率均在80%以上。

近期，成都还推出了“无接触送餐”活动。 目前，已开业餐饮企业68家，共计715个餐饮网点，为消费者提供个人和团体订餐服务，涵盖中餐、西餐、咖啡、茶饮等。按照省市统一疫情防控要求，有序恢复营业。

随着餐饮、零售行业逐步复工，成都酒商复工率也达到50%左右。 复工主要集中在大型商户，而大部分中小商户仍在观望。

再看陕西省，截至3月2日，全省零售业复工率为77.1%，餐饮业复工率为31.7%。 目前，按照政府相关政策，陕西酒商陆续开始复工。

截至2月底，广州市餐饮零售业持续营业、未暂停营业的企业有48家，占比24%。 2月10日以来，已有123家企业复工，占比60%。 重点企业复工率达到90%。 作为餐饮零售行业复工走在前列的城市，广州目前酒类商户复工率超过80%，大型商户开业率达到60%。

总体来看，北部、东部、中部、西南地区餐饮零售业复工趋势明显。 加之疫情防控效果明显，酒商复工大环境呈现积极态势。

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酒商复工≠销售复工

不过，渠道的复苏和大环境的改善并不意味着葡萄酒的销售就会好。

“我们自2月17日起陆续复工，按照门店所在区域安排复工，目前已全部复工。”

“复工后销售情况如何？”

“销量不太好，刚开业的时候只能卖香烟，最近一周才有一些销量，整体销量可能只有平时的四分之一到三分之一，2月份基本没有销量。”我认为，只要餐饮和商务送礼没有完全恢复，酒类销售就不会出现明显的好转。”

与小曼交谈的人是四川川商酒业连锁有限公司（以下简称“四川酒业连锁”）的相关负责人。 事实上，云酒头条从采访中了解到，川酒连锁的情况就是大多数酒商的现状。 “工作已经恢复，但销售还没有恢复。”

天津新干商贸相关负责人表示，公司的做法是过年期间不营业，员工轮流值班。 今年也是如此，所以商店一直开着。 然而，销量却大幅下降。 在我们合作的品牌中，只有汾酒橡胶的销量在100台左右。 谈及销量下降的原因，该负责人表示，主要是便利店进货，大型超市、卷烟酒店等其他渠道的销量很小，可以忽略不计。

“我们合作的经销商基本已经复工，但基本没有销售。餐饮终端主要开放外卖，没有堂食。目前经销商主要以消化库存为主，但我们已经投入了资金。”前期投入人力、物力为经销商提供物资，让他们开展自营销售和无接触配送服务。”国华慈喜凤酒的经销商也出现了“复工不销售”的情况。此时国华慈喜凤酒业也提供解决方案，为经销商提供服务。

也有部分经销商处于半复工状态。 陕西天居茗酒厂（连锁）工作人员表示，由于西安各城区防疫水平不同，以及集团考虑往年门店经营状况，目前仅约三分之一门店营业，预计3月下旬全面恢复。 。 “虽然有部分消费者到店购买，而且我们也与第三方平台合作推出无接触配送服务，但销量并不大。”

从西安曲驰商贸有限公司的情况来看，目前合作的卷烟店自3月2日起已大规模复工，预计70%左右的卷烟店已开业，但基本都在营业。卖香烟和泡泡。 主要销售面条等产品，不少商家正在清仓食品礼盒产品。 “相比之下，葡萄酒的销量却很少，偶尔只卖出几瓶。”该公司负责人表示。

此外，部分地区酒类销量也开始呈现上升趋势。

广州龙城酒业负责人表示，公司于2月10日复工，前期因防疫需要，没有员工前往市场。 他们主要使用微信在网上与客户沟通。 自2月29日起，员工们开始陆续拜访客户。 目前，60%的客户已开业，线上线下均有销售。 但销量同比有所下降。

由此看来，虽然零售业、餐饮业的渠道已经打通，但由于疫情得到控制，消费需求不足，目前酒商复工更多倾向于“伪复工”。恢复工作。”

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如果不能坐以待毙，酒商该怎么办？

市场会因疫情而停滞，但酒商的压力不会。 由于线下复工，销售情况不明朗。 酒商该如何应对？

此前，云酒夜话期间，部分超市和大型酒类流通平台透露，已经开展了一系列工作。

据中粮名庄汇总经理焦国强介绍，中粮名庄汇开展“日常课堂”活动，对员工和酒商进行葡萄酒专业知识培训，并在研判未来发展和消费复苏趋势的基础上制定相应策略。 ，并进行有针对性的渠道推广。

乐强酒业前期积极探索新的营销模式，包括直营电商、微商、社交电商等，疫情期间新增抖音、短视频等新媒体渠道。 悦强酒业董事长王富强表示，对于酒商来说，并不是传统的方式和渠道不好，而是线上线下结合更好。

酒仙网董事长郝洪峰认为，未来，白酒行业将进入大规模的新零售模式，大部分夫妻店和卷烟店将被整合。 酒类零售的核心在于毛利率。 因此，酒商应规划流量产品、流通产品、战略产品、核心产品的产品结构，打造爆款产品，线上线下融合。

无论是采访还是夜聊，“网络销售”都是重要点之一。

上述广州市场，由于餐饮团购解冻，卷烟酒店开业时生意缺乏，团购困难，销售渠道集中在超市和便利店。 目前盒马鲜生、京东等新零售平台已开业，可线上下单配送。 成都市场的销售团队主要通过电话、视频、微信等方式与客户在线沟通，类似川酒连锁的连锁机构利用京东到家、美团、饿了么等平台开通线上渠道。

事实上，由于疫情防控限制，线上销售已成为当下最流行的选择。 早在2月25日，国家市场监管总局就表示，针对疫情期间外出就餐和食品代购减少的实际情况，鼓励线下食品企业发展线上经营，弥补线下经营短板，并增强抵抗力。 风险能力，“鼓励电商平台实施更大力度减免”。

此前，口碑饿了么已与阿里经济体内多个板块联动，淘宝、天猫、聚划算、支付宝、高德、飞猪等板块联手助力。 以小龙坎的自热火锅为例。 聚划算上线后，短短10分钟售出数万份，同比增长1200%。

截至2月16日，饿了么已开店销售外卖服务，日销售总额快速增长，环比增长近250%。 同时，淘宝直播也是餐饮行业的重要渠道。

业内人士认为，与其他快速消费品行业相比，饮料行业线下渠道过多，很容易造成企业与消费者的“脱节”。 尤其是疫情期间，酒商应正视数字技术对酒类销售的促进作用，利用新媒体工具及时布局线上渠道，实现与消费者的深度互动，从而改善营商环境。

从多个角度来看，酒商现状不明朗，线下渠道受阻，线上布局也需要资金、资源和时间。 对此，不少酒商向云酒头条表示，希望厂家提供切实可行的帮助渠道。 厂商之间合作共赢是行业良性发展的最终方向。

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