有水有土的地方养一个人，有水的地方出好酒。 俗话说，好山好水酿好酒。 这是业界的共识。

水是酒的血液和命脉

酒界有句话：水是酒的血，曲是酒的骨，粮是酒的肉。 在酿酒过程中，水是葡萄酒的命脉。 没有优质的水源帮助酒的形成和充足的酿造环境，就无法酿造出优质的酒。 对于酿酒师来说，他们实际上一直在做同样的事情。 一件事是研究水，也就是和水打交道，因为整个酿酒过程，无论是制曲、酿造、加浆等，都离不开水。

在过去，科技不发达的时候，水对于酿酒业来说是非常神秘的。 现在，只要水符合饮用水标准，就可以用来酿酒。 一般来说，软水比硬水好，甜水比咸水好，浅层水比深层水好，矿物质少的水比矿物质多的水好。

水和酒有着密切的关系。 可以说，水渗透到酿酒过程的每一个环节。 水质好了，酒自然就更好了。 所以，好山好水酿好酒是有道理的。 地理环境良好，气候平稳，温度和湿度适中，空气清新，微生物丰富，特别适合酿酒微生物的繁殖和生长。

酿造通宗阁红米酒的水是井冈山泉水。

井冈山属亚热带季风气候。 四季分明，雨量充沛，植被丰富，空气清新。 土壤和水支撑着每个人。 我们使用井冈山大桥村的山泉水。 井冈山泉水洁净、纯净、透明、甘甜爽口，品质优良，富含有益矿物质，是非常好的天然软饮用水。 同之阁红米酒就是用这样的好水酿造的。 酒质更加和谐、醇厚、柔和、柔美。 酒体橙红色，醇厚丰满，酒体醇厚柔和，入口甘甜，滋味独特，回味悠长，空杯留香。 持久。