2020年以来，疫情肆虐全球，对各国卫生系统和经济运行造成严重影响。 在党中央统一领导下，我国率先从疫情中恢复过来，取得了举世瞩目的成就。 如今春节临近，疫情在多省份暴发。 各地加强防控措施。 人员流动受到一定程度的限制。 春节消费受到一定影响，饮料行业自然也受到影响。 今年酒类市场消费情况如何？ 企业面临哪些挑战？ 带着这些问题，我们走访了济南的一些烟店。
销量下滑，勉强维持
受疫情影响，今年聚餐明显减少，导致人们饮酒量明显减少。 加之今年国内经济增速放缓，卷烟酒店曾经赖以生存的团购客户订单不断减少。 对于一半以上的酒类专卖店来说，今年以来酒类销量整体下滑，日子过得很艰难。
奥体中心龙云烟酒店的李先生告诉记者，为了防控疫情，去年5月份之前商店不准开业，即使开业也没有顾客。 五月之后情况有所好转。 现在疫情在很多地方爆发，人们都很害怕，出门的人比以前少了。 与往年相比，今年的销量下降了一半以上。
中奥烟酒的孟老板说，疫情开始时，他们已经关门好几个月了。 疫情期间吃饭的人少了，周边大公司也不允许员工聚餐。 喝酒送礼的人少了，生意肯定会受到影响。 去年整体营业额下降了约40%。
九城烟酒的王先生表示，疫情期间生意很差。 春节期间没有促销活动，这两个月销售情况不佳。 他们开店两年多了，今年的营业额比往年有所下降。 现在他们已经无法经营商店了，还欠了半个多月的房租。 他们已经在报纸上刊登了店铺转让信息。
优势凸显的高端名酒
对于茅台、五粮液等名酒来说，由于产品流通性好、品牌知名度高、厂家实力雄厚，并未受到疫情太大影响，甚至逆势上扬。
五粮液店店长张表示，今年没有太大变化。 临近年底，国内疫情再次出现，但同时也是送礼的高峰期。 与去年相比，疫情对销售造成了一定影响。 但与其他名酒相比，五粮液酒价格更便宜、性价比更高，优势凸显。 整体逆势增长，销量取得了较大突破。 五粮液的成交价一般在1050-1150之间。
中澳燕酒店孟老板表示，今年茅台酒的价格上涨明显。 飞天茅台官方售价为1499元，但这个价格是不可能买到的。 茅台酒厂家要求拆箱销售。 飞天散装拆箱价格在2600元左右，零售价在2800多元。 在厂家要求拆箱销售的情况下，整箱茅台酒极为稀缺。 春节前进货价约3200元，零售价3300-3350元。 现在价格疯涨，厂家捂货，经销商拿货困难。 相比之下，五粮液还可以，价格没那么高，厂家也发货。
酱酒升温，销售无忧
近年来，随着我国消费升级，“少喝酒，喝好酒”的理念正在深入人心。 曾经的“贵族酒”茅台香型白酒持续升温，逐渐成为白酒市场的主流。 这体现在商家销售的各类酒类上。 芳香酒的价格和销量也可见一斑。
中奥烟酒孟老板表示，今年茅台酒的销量非常好，所有茅台酒的价格都有所上涨，整体涨幅接近50%。 去年一百七十八块钱的酱酒，现在涨到了两百七十八块钱。 过去，浓香型酒销量较好，但今年，浓香型酒所占比例仅为30%，酱酒销量占60%。 从全国销量来看，还是浓香型较好，但济南酱酒较好。
品尊烟酒的王先生告诉我们，临近春节的几个月销量还是不错的，主要来自事业单位、国企等团购商。 民营企业仍以酱酒为主。 送礼物时，他们会选择高档的。 对于那些自己喝或招待公司员工的人来说，他们倾向于购买经典的中国酱料。 省内茅台酒销量一般，云门茅台酒还不错，但价格有点高，600到700、7800到1800不等。
鲁酒品牌开始崛起
本次采访，我们对各个鲁酒品牌进行了针对性的调查，发现鲁酒整体情况比较稳定，但各个酒企之间存在较大差异。 一些公司的销售额出现了严重下滑，而另一些公司则逆势而上。 发展壮大并开始走向全国。
云门春天连锁超市侯先生表示，云门去年整体销量还不错，济南市场销量超过3000万，预计今年将突破5000万。 我们云门还没有感受到疫情的影响。 昨天我们卖出了30万多元的商品，都是企业客户。 他们用它们来招待顾客。 口耳相传就是这样传播的。 我们酿造云门酒很容易。 我们不需要派业务员上门推销，云门也很少做这种事情。
当被问及云门哪些酒卖得好时，侯先生表示，现在最受欢迎的三种酒是云门15年、20年和30年的酒，价格大约在700-800或8900- 900元一张。 瓶子。
当我们走访古北春店时，店主龚先生告诉我们，今年的销售额与去年相比呈上升趋势。 上半年，受疫情影响，销量略有下降。 下半年整个市场正在回暖，特别是中秋、国庆期间，增速激增。 整个酒类市场行情很好，客流量也不低。 总体来说，疫情对我们的影响并不大。
电商转型是大势所趋
作为传统行业，酒类销售行业近年来一直在向电子商务转型。 但由于酒类行业相对严格的地方保护和流通壁垒，线上销售的发展并不像其他日用品行业那么迅速。 这次疫情的爆发，迫使企业考虑线上转型。
古北春店的龚先生表示，由于近期疫情反弹，客流量相对减少。 同时，我们还积极采取送货上门的服务。 通过配送服务，到店一次后，即可添加微信，线上下单，线下配送。 我们根据销售情况的变化而改变。 这样的无接触配送模式也正在推动传统销售形势的转变。
然而，面对线上转型的大潮，一些传统酒商也感到有些不知所措。
龙云烟酒店的李先生今年50多岁。 他告诉我们，由于他年纪大了，不会操作电脑，所以不太擅长网上销售，也不了解销售渠道。 电子商务已经做不下去了。
九城烟酒的王先生说，“我不会打字，对网络了解不多，对渠道也不太了解，所以做不了网上销售。”
当然，全国网上销售也面临一些地方保护问题。
中奥烟酒孟老板表示，名酒不允许在全国范围内随意流通。 各个地区存在价格差异，当地经销商也有自己的销售政策。 济南的酒不能销往其他地区。 有专人检查，网上销售受到很大限制，很难做。
可见，饮料行业要实现线上转型，仍面临诸多问题。 不仅要求商家转变思维、提升经营能力，也要求行业打破区域壁垒，实现真正的市场化流通。 可以说任重而道远。
通过本次行业调查，我们深深感受到酒类行业正在经历一场深刻的变革。 消费者对酒精饮料的质量和品牌的要求越来越高。 本土酒庄之间的竞争日趋激烈，酒庄向各大品牌集中度不断加快。 中小型酒业市场空间受到挤压。
这次疫情是一个导火索，进一步加速了线上饮料发展的趋势。
长远来看，中国饮料行业产业升级、消费升级、销售渠道升级的步伐不会停止。 作为厂家，想要生存，靠一点地方保护和地域特色是行不通的。 只有真正提高饮料品质，树立品牌意识，拥抱互联网经济，才能在市场上立于不败之地。 作为一线卷烟酒店的从业者，我们也应该努力适应行业发展的要求，实现自身的转型。 不管怎样，烟草店不会消失，这个行业一定会存在。 困难是暂时的，只要克服了，剩下的就好了。