《中国酒报》记者 陈振祥
“感觉有点像是市场要开始回暖了，成交量也开始增加，可能过几天会好起来，但远没有往年的中秋那么热闹，出现旺季的几率不大。”望着偌大的烟酒店铺，来自河南的酒商王先生淡淡地说道。
今年的白酒消费呈现“过山车”态势。从一季度消费回暖来看，销量和消费的双增长给整个行业打了一针“兴奋剂”。开局良好后，二季度是白酒消费的传统淡季。但从4月份开始，消费出现放缓趋势，随着部分白酒品牌消费减少，市场价格也出现不同程度波动。价格倒挂、库存增加、销售疲软，导致白酒低位运行。
9月将至，白酒消费旺季将如何发展？连日来，中国白酒报记者走访了多个白酒产区，采访了京津冀、湖南、山东、浙江、福建、广东、湖北等省市的白酒经营者、经销商，发现今年中秋节白酒消费或将呈现品牌热情高涨、品类热情高涨、品牌发展乏力、竞争异常激烈的局面。
品类热潮推动品牌聚焦
“产品好卖不好卖，受不受欢迎，我们到百荣测试一下，不到半年就能知道结果。”被誉为中国白酒市场“晴雨表”的河南郑州百荣世贸中心，已成为白酒的“试验”基地。这里每年数百亿的营业额，不仅是白酒经营者、经销商的天堂，更是众多白酒企业快速发展的“金矿”。
近几年，在茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、钓鱼台等酱香型白酒品牌的带动下，酱香型白酒品类从最初的“茅台热”转变为整个酱香型白酒品类的“酱香热”。过去两年是酱香型白酒发展最好的时期，无论是大品牌还是小品牌，甚至是自主研发、OEM的产品。
在百荣经营多年的白酒经营者张先生说，百荣以“王茅”、“华茅”、“赖茅”命名的商品不下百余种，价格从100元到700元不等。不过，今年除了少数一线酱酒品牌外，大部分品牌的销量都不太好，一些借酱酒流量大卖的商品销量也直线下降。临近中秋，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、剑南春、古井等品牌销量有所增长，其他品牌的涨幅并不明显。
“中秋旺季，酱香型白酒优势品牌销量将大幅增长，小众品牌或贴牌产品如何应对消费端挑战，将是中秋旺季的新考验。”在仁怀市河南商会会长宋玉清看来，随着“酱香型白酒”的不断深入，行业正迎来新的调整格局，预计2023年仁怀全产区销量将下降30%左右，酱香型白酒行业将真正进入品牌引领、品质引领的新时代。
宋玉清表示，从酱香型白酒销售市场来看，近年来，除了河南、山东等传统核心销售区域，江苏、北京、湖南、新疆、福建等地的酱香型白酒品牌也迎来了发展和市场扩张。不过，酱香型白酒的竞争对手已经发生变化，由之前的酱香型白酒与其他口味的竞争，转变为酱香型白酒与酱香型白酒之间的竞争。随着酱香型白酒之间的竞争持续，强势品牌、名酒的优势更加凸显，不少非名牌酱香型白酒品牌面临重新洗牌。销量的下滑多集中在小微品牌，对知名品牌、强势品牌影响并不算太大。
一瓶酒，或者一个品牌，足以带动一个产区白酒的兴旺。从2019年起，汾酒营收首次突破百亿元，2022年营收达到262.14亿元，其表现证明香型白酒魅力不减。2023年，汾酒发展更为迅猛，数据显示，其一季度营收126.82亿元，同比增长20.44%；净利润约48.19亿元，同比增长29.89%，实现开门红。上半年，山西汾酒实现营收190.11亿元，同比增长23.98%；净利润67.67亿元，同比增长35%。
9月初，《中国白酒报》记者在山西吕梁汾阳清香型白酒核心产区探访时了解到，清香型白酒已从汾酒转型成为一个品类，成为众多白酒经营者、经销商关注的核心产品。在杏花村多家白酒企业生产现场，生产线开足马力、加班加点。
一家白酒企业负责人朱先生说，从8月初开始，订单就明显增多，原本只有两条生产线，现在所有生产线都开动了，操作工每天都在催单。在杏花村经济技术开发区，《中国白酒报》记者看到，来自山东、河北、河南、内蒙古、陕西、安徽、甘肃等地的货车进进出出，有的运包装材料，有的装货发往外省。来自山东的货车司机范先生介绍，他近一个月来在山西、山东跑了7趟，运的都是清香型白酒。
旗下拥有酱香型、浓香型、清香型等多个白酒品牌的湖南白酒经营者杨先生表示，随着品牌聚焦、品类上升，他对所代理的白酒品牌做了进一步调整，除保留6个强势品牌和区域品牌外，近两年精简了8个品牌、20多个产品。
“今年中秋，我们将以名酒为主攻方向，不断加大促销力度，加强团购、圈层渠道，力争实现旺季开门红。”杨先生信心满满。
冷热不均或将成为常态
9月12日，《中国酒报》记者走访郑州丹尼斯、大润发、华润万家等超市了解到，随着中秋节临近，前来选购、询价的消费者数量较二季度明显增多，但交易额增速并不是太明显。通过几家超市的酒类促销员了解到，除了茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖等一线产品和系列酒外，120-200元价位段的品牌受到的关注度高于其他产品。
河南大齐雅致商贸有限公司总经理齐瑞峰表示，临近中秋，酒类经销商还是像往年一样积极备货，畅销产品备货充足，但仓库积压产品依然卖得不好。9月份，酒类销售处于不温不火的状态，与8月份相差不大，但询价量明显增多。最后半个月是中秋销售的最佳时机，到时候估计会有一个出货高峰，但肯定不会火爆。
《中国酒报》记者在走访百荣世贸商城时发现，不见往年繁忙的景象。白酒经营者高先生透露，店里并不算忙，但今年物流也很紧张。为了抢发货单，大家都到各家经营者的大仓库接货，大部分工作人员都转移到仓库。高先生说，今年大小品牌不太可能增加销量，低价产品不好卖。消费者注重品质，没有好的品质，销量也不会因为旺季而增加。
“名酒销售加速，百元价位段产品卖得好，其他产品卖得不好。”河南白酒经营者张淼告诉《中国酒报》记者，中秋、国庆期间，名酒优势明显，白酒消费整体或将呈现“参差不齐”的走势。9月至今，名酒销量较8月增长30%以上，其他变化不大。
中秋、国庆假期也是白酒消费的重要节点。随着中秋、国庆临近，在抢开白酒旺季之际，仰韶酒业抓住8月初“双节”促销，在河南18个城市开展形式多样的营销活动。商丘是河南的东大门，是河南著名的“酒窖”，不仅是产酒大市，更是消费大市，成为白酒品牌竞相争夺的“消费重地”。近日，仰韶彩陶坊立足于深耕商丘市场终端，上演了一出精准触达、品牌突围、市场推广的经典旺季营销大戏，借助多元化专家视频互动，全网总曝光量突破1亿。
河南彩鸿坊酒业公司总经理王永华说，他们从两个多月前就开始筹备中秋，所有生产线都在满负荷运转。随着经销商和消费网点增多，彩鸿坊新香型产品的推出，成为消费新亮点。根据订单量和消费需求预测，今年中秋的销量将比去年同期增长50%以上。
在河南，销量好的不仅仅是一线品牌，河南本土知名品牌也同样火爆。河南郑州人民路一家烟酒专卖店的老板告诉《中国酒报》记者，除了茅台、五粮液、汾酒、洋河等品牌外，河南仰韶彩陶坊的帝力、仁和等品牌销量也不错，占到烟酒专卖店总销量的45%。此外，宝丰、杜康、松鹤等品牌的销量也在上涨。
何先生计划给每位员工一箱酒作为中秋福利，但由于今年上半年营收不理想，去年每箱900元的福利酒，现在只能控制在600元左右。何先生说，没办法，只能等到年底营收好了再补上。
白酒消费不均会是旺季现象。河南润五盛酒业有限公司董事长王震认为，中秋期间白酒去化率会大幅提升，但一些不太注重品质、靠酱酒、香型流量的产品，可能会出现销售冷淡的现象。旺季也是去库存的最佳时机，只有去库存，减少运营压力，才能加强新品的市场布局。
“白酒消费不均衡可能会成为常态。”王振说。