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文丨酒业团队

小明编辑

第101届全国糖酒会已经离开天津，渐渐远去，估计以后再回到天津的可能性已经很小了。虽然首次在天津举办这个被誉为中国酒类食品行业最大盛会的盛会，让天津充满期待，但是这个深秋的天津却有些“冷”，就如同糖酒会正式开幕当天10月24日下午的一场大雨，浇灭了许多远道而来参展的厂商的热情。这一天，正是我国传统二十四节气中的“霜降”。

不少与会厂家表示，本届秋糖会更有“秋意”，但我们在天津却发现了这些有趣的现象，秋糖会的“多棱镜”展现的不仅是行业的现状，更是行业未来的发展。

无处不在的“酱油酒热”

“酱油酒火爆，非常火爆，火爆到连爱酒人士自己都不敢相信。”泸州顾村酒业有限公司销售总监张玲向《酒业》记者讲述了对本届秋糖会热点的看法。他认为，在茅台酒的持续刺激下，酱油酒这一近几年非常火爆的品类将持续升温，是本届秋糖会的最大亮点。

“据我观察，每届糖酒会都会有一个热点，前两年有‘养生酒热’、‘高端瓶装酒热’等，今年‘酱油酒热’更是随处可见。临近春节，茅台酒持续涨价，看样子明年的春季糖酒会会更火爆。”山东酒商、国宝酒代理商赵先生说。

确实，今年酱香型白酒十分火爆，不少行业活动都以酱香型白酒为核心主题，如“在酱香型白酒热潮中掘金 点燃振功酱香型白酒新十年 第二届中国酱香型白酒市场趋势高峰论坛”、“大国酱香型白酒的多元机遇 2019中国酱香型白酒产业大会暨大国酱香型白酒荣耀盛典”、“茅台的‘好声音’”等等。

与酒业举办双论坛的镇宫酱酒，不仅一亮相便站在聚光灯下，还“俘获”了万千酒商的心。据了解，论坛上，试饮了千余瓶镇宫酱酒，品质和招商效果超出预期。酒业注意到，现场不少酒商在试饮了镇宫酱酒后，纷纷竖起大拇指，单桌开瓶率一度创下新高。

如此优秀的品质对于想要代理好酱酒的经销商来说无疑具有很大的吸引力。现场询问振功产品的经销商可谓络绎不绝。据振功酒业负责人介绍，本次秋糖节的收成超出预期，潜在经销商数量突破300家。这一信号对于振功未来推出精装产品十分利好。

在酒店展、展厅展两个环节，酱酒企业的知名度也很高，尤其是仁怀产区和茅台镇产区。仅在梅江会展中心的白酒展厅，就有20多个酱酒品牌参展，在金丽华酒店三楼，就有30-40个钓鱼台母品牌旗下的总经销品牌参展。在本次金糖节上形成了一道独特的品类风景线。

名酒投资明显下滑

地县级市场受青睐

目前，行业集中度进入加速期，名酒、区域名酒一方面加速布局全国、泛全国市场，另一方面也加强了对地方、县级基层市场的争夺，名酒的这一策略在本次金糖节上表现得尤为明显。

酒业记者从秋季糖交会获悉，售价百元的剑南春新品金剑特曲在天津康莱德酒店正式上市，终端售价将定在150元左右，并针对本次秋季糖交会展开全国范围的招商。

《酒业》记者还了解到，金剑特酒将以区县为单位进行全国招商，在全国范围内进行布局。九都智能集团董事长马飞认为，“剑南春以产品为本位进行渠道下沉，是一个很好的举措。百元价位的产品，主力市场肯定是地县级市场，东部经济发达地区甚至可能是县乡市场。剑南春借势将渠道下沉到区县级，在名酒区域市场争夺中无疑领先一步。”

另一著名葡萄酒品牌沱牌也在此次天津秋糖节针对重点地级市场推出了自己的新品。10月24日，舍得酒业的另一款战略核心产品沱牌特级T68在天津秋糖节首发上市。酒业记者从发布会上了解到，新上市的沱牌特级T68终端零售价定为68元/瓶，定位为舍得酒业高端瓶装葡萄酒，将在全国25个优质核心地级城市进行布局。

除了名酒，区域品牌也加速布局县乡市场。河北白酒品牌、长城酿酒集团沙城老窖相关负责人表示，此次糖酒会他们仅唐山市就完成了8个县级市场的招商工作，未来还将继续加强对县乡市场的开拓。

轻瓶装葡萄酒加速市场发展

酒业记者观察发现，除了名酒沱牌押注高端浅瓶白酒沱牌特T68外，其他区域品牌也纷纷掀起快速发展的浅瓶白酒旋风。

发布会上，来自四川的轻瓶白酒品牌广粮酒业借势进军北方市场。酒业记者从广粮酒业了解到，该品牌已在全国十余个省级市场实现招商，此次借天津糖酒会之机，欲开拓广阔的北方轻瓶白酒市场，并加快华北、东北等市场的拓展步伐。

来自北京的小园口碑二锅头也借此次天津糖酒会加速市场开拓。《酒业》记者在现场了解到，作为清淡型白酒之一，其时尚的包装、国际化的口味、易调配的特点，吸引了国内外年轻消费者，尤其是热爱鸡尾酒的消费者，数百名外国友人在朋友圈为其代言。

作为北方瓶装白酒生产和消费大户的华源酒业也走出了深耕多年的黑龙江市场，首次在全国范围内开展招商活动。东北是全国瓶装白酒品牌聚集地，知名品牌包括老村掌、黑土地、北大荒、龙江家园等。

此外，西凤375、一丹粮、香沙酒业等散装酒企业在本次糖酒会上也表现得较为活跃，不断在市场中寻找发展机会。

酒类营销日趋精细化

白酒的营销手段简单粗暴，但随着消费者主权的兴起和互联网的兴起，白酒行业的营销方式正在发生改变。比如社交营销工具、场景化营销方式、体验营销等。本次天津秋季糖博会，除了传统的展会推广方式，白酒行业也开始用体验营销、场景营销等与消费者联系更紧密、更细腻的营销方式在糖酒会的舞台上展现。

例如，10月21日下午，全球酒吧联盟在天津举办了“找到我最喜欢的酒”中式调酒VS鸡尾酒大赛决赛。活动持续三天，得到了天津众多消费者特别是年轻消费者的认可。参与活动的业内人士指出，此次活动通过调酒大赛的形式，以白酒作为基酒调制鸡尾酒，吸引了天津、成都、上海、北京等地众多酒类品牌及酒吧、消费者的参与。

“这次活动间接强化了酒类的销售，把酒以年轻消费者喜欢的方式卖给他们。这是一个很大的转变，让酒类的生产和销售在‘传统’和‘新’两种方式下并行，为酒类的未来提供了很好的出路。未来我们可能经常在酒吧里看到酒类消费。”一位参与活动的业内人士说。

各种“奇葩产品”

“马尿，居然有这么奇怪的产物？”

“看到这么‘牛’的产品，真是让人佩服！”秋糖节期间，一位酒商向《酒界》记者抱怨道，“别的行业都说我们白酒行业不成熟，酿酒的人不成熟，可看到他们家的产品叫‘马尿’，真不知道这个厂家怎么想的，把这个诋毁白酒的洋词，竟然拿来给自己的产品命名，这样的产品，谁敢卖，谁会买？”

在市场经济初期，必然存在诸多不规范行为，每届糖酒会上，模仿名牌、仿冒品等怪异产品层出不穷，除了“马尿”，我们还见到过“狗屎糖”、“月泡”等颠覆消费者世界观的产品或品牌。

难怪一些资深营销人员震惊得怀疑人生：“唉！要是将来这种产品畅销了，要么是我老了，要么是消费者疯了。”

奇怪的“好政策”

“下注十万，免费得五万！”

这是江苏一家葡萄酒公司推出的一项招商政策，在天津金利华大酒店，一位葡萄酒行业记者了解到，该公司对代理商首付款达到10万元的，将“返还”5万元，返还比例为50%。

“糖酒会上这种广告随处可见，没有那么好的东西，都是骗局，大厂家用花招克扣你的营销费，实力弱小的厂家也不会兑现给你。”有十多年糖酒会参展经验的久久商贸总经理李俊表示，“糖酒会选品一定要谨慎，小心不要掉入陷阱。”

此外，今年糖酒会还出现了“购买xx万商品免费获赠宝马车”、“所有人员费用、超市费用、宣传费用全额支持”等一些看似诱人的招商政策。虽然这些“好政策”的套路并不新鲜，但总有酒商频频“上当”。一位曾被“套路”的酒商表示，所谓的“免费宝马”不过是个幌子，入局者被厂家牵着鼻子走，要么拿到的车比实际价格还贵，要么不得不放弃厂家之前承诺的条件，就中计了。

房地产品牌声誉不佳

糖酒会的另一项重要作用是激活本土品牌，促进本土品牌的发展，本土品牌往往借此机会大力宣传自己，在全国厂商面前展示自己的品牌魅力。

但作为本届天津秋季糖展的主办方，以金酒、鲁台春为代表的本土品牌热度并不高。据观察，金酒、鲁台春等本土品牌在本届天津秋季糖展的投入并不大，户外大牌、公交车身广告、灯箱广告等传统本土品牌在糖酒会上的推广方式几乎缺席，金酒仅在会展中心搭建了一个展馆，品牌氛围比较淡薄。

与此同时，作为本土品牌，金酒等品牌在天津消费者中的口碑较差。当被问及是否经常购买金酒时，一位当地人说：“我们平时喝海芝兰、二锅头，很少喝金酒。比如，天津人招待客人，大部分都会选择剑南春，而不是金酒的皇牌，尽管一瓶皇牌的酒量比剑南春要多半斤。”

观察发现，金酒、鲁台春等地方品牌在终端陈列表现也不佳，而英嘉宫、口子窖等徽酒品牌在终端表现良好。

持续多年的“秋糖寒”

自2013年我国葡萄酒行业进入调整期以来，“寒秋糖季”的话题就一直萦绕在记者耳边，今年尤其如此。

“(秋糖会)不是最冷，只会更冷，也许明年会更热。”浙江进口酒商郑先生说，天津秋糖会是他经历过的人气最不旺的一次糖酒会。

“幸亏今年没有展会，不然人气太低，我们可能都收不回基本成本。”来自四川泸州的张先生表示，他还是比较看好成都春糖会的，目前正筹划明年3月春糖会的相关工作。

“有意思的是，布置展会的人比参观展会的人还多。”10月22日下午，天津燕园国际酒店外，一位前来参观展会的酒商被十几名发名片的销售人员围住，他的手上塞满了各家公司的名片、卡片，逼得这位酒商不得不“逃离”燕园。

据了解，本届秋季糖交会展览总面积达平方米，参展企业2600余家，其中传统酒展区参展企业760家、葡萄酒及国酒展区参展企业540家、食品饮料展区参展企业580家、调味品及配料展区参展企业250家、食品机械展区参展企业200家、包装展区参展企业250家、天津展区参展企业40家。

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