比赛还要继续,美食也要继续说
如果说一顿地道的早餐刚好唤醒你的味蕾进入天津口味模式,那么主餐一定也足够美味,才能对得起一天的好心情。
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第一站
狗不理包子(山东路店)
“竹板敲得这么响,别的不夸,就夸天津的传统美食狗不理包子吧~”
冯巩先生的笑话大家都看过,但是这些包子你们吃过吗?
说到天津美食,怎么能少了位列“津门三绝”之首、中华老字号的狗不理包子。
也许地道的天津人不会去那里吃饭,但哪怕只是打卡,游客尝试一下还是很有必要的。
狗不理馒头始创于1858年(清咸丰年间),精选面皮、精心制作,严格按照生产工艺制作,外形美观,特别是馒头上的褶子均匀对称,每个馒头的褶子不少于15个。
刚出炉的馒头,鲜而不腻,香而不腻。狗不理馒头以鲜肉馒头为主,有三鲜馒头、海鲜馒头、酱肉馒头、素馒头等6大类98个品种。2011年11月,国务院公布第三批国家级非物质文化遗产名录,“狗不理馒头传统手工技艺”项目被列入其中。
地址:天津市山东路77号
电话:
营业时间:11:00-14:00/17:00-20:00
桂园酒家
一家“地道”的天津菜馆,藏在五大道上的一栋“小洋楼”里。“隐秘”的门面、“古朴”的装潢,看上去“颇有亲和力”。家常菜几乎“每道”都“很好吃”、“量大又实惠”。难怪顾客络绎不绝,服务员“忙得不可开交”。如果有外地朋友来访,不妨带他们来“尝遍经典菜品”。PS记得提前预定,尽量不要开车,停车难。
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第二站
推荐:黑蒜牛肉粒、榨菜黄瓜粒、菊花茄子、麻花鱼、八宝豆腐
黑蒜牛肉丁
芥末黄瓜面团
八宝豆腐
脆皮鸡
菊花茄子
地址:成都路101-103号(近桂林路)
电话:
开放时间:11:00-14:00 17:00-21:00
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第三站
津菜荟萃(河北店)
这也是一家以天津菜为主打菜系,拥有多家分店的人气餐厅。
秉承发掘传承经典、弘扬津菜文化、打造创新津菜的宗旨,将新老津菜、上谷源远流长的文化魅力、津菜珍品转化为文化与智慧的载体。
推荐菜:天津油条、老包散
老包三是天津非常受欢迎的一道菜,下饭下酒都很适合,配料有羊心、羊肝、羊肾等,特点是色泽红亮,咸鲜适口,蒜香味浓。老包三与鱼香肉丝、宫保鸡丁、木须肉并称为天津四大菜系。
地址:天威路22号(近博源商城、大北园商业街)
电话:
开放时间:11:00-14:00 17:00-20:30
天津烤鸭店正阳春
推荐菜品:
烤鸭、鸭油包子
烤鸭?天津烤鸭?它和北京烤鸭有什么区别?你尝尝就知道了。
北方菜。北京和天津距离很近,所以他们的饮食或多或少都相似。
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第四站
鸭子肥而不腻
蘸上洋葱和甜瓜酱
这味道就别提了。
“正阳春”是天津烤鸭店的原名,是家喻户晓的老字号,菜品多次荣获国家级大奖,是一家以自制烤鸭为主打的著名餐馆,曾名“正阳春鸭坊”、“八月十三食堂”,1972年改名为天津烤鸭店,现称“正阳春天津烤鸭店”。
正阳春有很多家分店。
可以选择附近的,味道不错
地址:辽宁路146号(近长春路)
电话:
营业时间:11:00-22:00
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第五站
冠儿(西湖路店)
推荐菜:红烧肉、皮蛋、螃蟹、烤茄子
对于大多数人来说,关儿一点也不商业化,没有醒目的招牌,没有集散式的经营,在安静的小巷里,低调又张扬的售卖着传统的天津菜。顾名思义,这是家不得不去的“关儿”。
走在并不出名的南风路上,这条路并不宽阔,却有着浓浓的民居气息,关儿就藏在这里。顾名思义,关儿是经营老天津传统风味的餐厅。从正门进去,怀旧的老天津风情扑面而来。
煎皮蛋,一道基本已经失传的老字号天津菜,是老板从朋友的爷爷那里学来的,并加以创新。将皮蛋蒸熟,切成小块,裹上一层薄薄的淀粉,煎熟,最后浇上秘制的酱汁。创意还体现在酱汁上。“我们的煎皮蛋本来就很独特,加上改良的调料,菜品的口味定位在酸甜口味,受到年轻食客的一致好评。”老板说。
来源:天津网-每日新闻/孙彦铎
官二西湖路店
地址:西湖路(灵隐路)平湖东里2号楼
电话:
营业时间:午餐10:30-14:00 晚餐18:00-21:00
红旗餐厅
说起“红旗酒家”,“老天津人”都知道,据说网鲤等天津名菜“首创”于此,可以说是“津菜代表”。出品无一不是“精良”、“分量足”、“份量足”、“价格实惠”,不过环境还是老“国营”的风格,服务员脸色“不太好”,菜品“差点就扔”到你身上。
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第六站
推荐菜品:
网鱼、炒虾、面筋、红烧带鱼
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第七站
九和居(荔湾路店)
“地道老字号面馆”。装修“古色古香”,要叫服务员才能找到,很有“老天津味”。炸酱面“独特”,面条“有嚼劲”,味道“很香”,份量“足”;津门菜也做得不错,糖醋面筋“炸得透”,“酸甜适中”,猪蹄“酥软”,“入口即化”。生意火爆,用餐时人头攒动。不想排队的请早点去
推荐:捞面、炒河虾、糖醋面筋丝、炒青菜
九和居(荔湾路店)
地址:荔湾路(增金路路口)
电话:
开放时间:11:30-14:30 17:00-21:30
红旗顺清真餐厅
大沽南路东楼地段,矗立着一栋六层建筑,红旗顺是一家拥有75年历史的清真餐厅,菜品在传统清真风味的基础上,博采众家之长,形成了独具特色的天津清真菜和时令菜。顾客在就餐时,吃的不仅仅是美食,更是“文化”。
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第八站
红旗顺的历史非常悠久,最早可以追溯到1935年。那年夏天,河北大厂遭受灾荒,回族兄弟左洪林、左洪发逃到下瓦坊,靠打零工为生。旁边的窝棚里住着一个从宝坻赶牛到天津的汉族人李占奇。他们相识后相处甚好,两家人商量着一起做生意。这就是红旗顺的早期。
推荐菜式:红烧牛肉、红烧牛舌等。
大直沽店(有分店)
地址:大直固中路120号
电话:
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第九站
酥猪肘
肘子酥是一家以家常菜为主的餐厅,金牌肘子和锅巴肘子是他们的招牌菜,个头大,肉质嫩脆,肥而不腻,入味十足,难得家常菜也做得不错,更适合大众的口味。
推荐菜:大猪肘子
有很多分支机构
主店
地址:天泰路58号华泰花园(近邮储银行)
电话:
开放时间:10:30-14:00;17:00-21:30
砂锅李
餐厅不大,装修古色古香,墙上挂着很多明星和老板的照片,下面坐着很多顾客,人气很旺。菜品是典型的天津菜,份量大,味道不错。李记猪排炖得好,味道不错;虾仁、蘑菇和白菜的配色很漂亮,很好吃。可惜拼桌很常见,为了好吃,只好忍了。
特色服务:最低消费、老字号、预约服务、接受信用卡、自带酒水、有停车位、在线菜单、wifi
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第十站
推荐菜:李氏猪排、九转大肠、莲蓉虾、砂锅豆腐
地址:九江路46号(苏州路)
电话:
开放时间:11:00-14:00 17:00-21:00
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第 11 站
裕德来酒家(河西店)
炒鱿鱼须,酱炒白菜,酱炒包菜,羊腿,八宝豆腐,烤黑椒牛里脊等等,这些都是他家的招牌菜,都非常的美味,做工也非常的精致,菜品端上桌的时候非常的开胃,他家的菜的份量也是非常的足,所以回头客还是挺多的。餐厅的位置很好,服务员很热情,桌椅摆放的很整齐,餐具摆放的也很整齐,清洁的也很好,每个角落都很干净,每天都有专人打扫,整个餐厅看上去非常的清爽舒适,在里面用餐也是非常的惬意。
推荐菜式:炒鱿鱼须、酱炒白菜、炒全菜、八宝豆腐、炒牛肚
地址:清河街75号(南市食品街南门对面)
电话:
开放时间:11:00-14:30 16:30-21:30
柳州路烧卖
别以为推荐的只是个馒头,绝对是你没尝过的——三鲜+茴香馅。至少这个组合不是到处都有的~
推荐菜:三鲜茴香烧卖
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第 12 站
地址:清河街75号(南市食品街南门对面)
电话:
开放时间:11:00-14:30 16:30-21:30
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第 13 站
买大餐厅
推荐:牛肉饼、馄饨
对于一款烧饼,有网友给出了如下的评论:
“牛肉麻饼超级好吃!第一次朋友买给我吃,第一口就被征服了,是24年来吃到最好吃的牛肉麻饼,第二天开车又买了12个,小伙伴也超喜欢,早中晚都吃,哈哈,刚出炉的时候最好吃,因为特别酥脆,牛肉也碎了嚼起来,说不出的美味,反正我超喜欢,推荐给大家,价格有点小贵,麻饼又小,但是味道真的超好!”
24年来最好吃的芝麻饼……
分店很多,就不列地址了。
致美斋
致美斋红烧牛肉的制作工艺已有近百年历史,形成了独特的制作工艺,其色、香、味可长久不变。
致美斋酱制品不添加任何防腐剂,在制作酱料时,突出营养、健康、绿色的传统特色,深受人们的喜爱。
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站 14
推荐菜品:麻油牛肉、羊肉汤、什锦蔬菜
还有分店,但是这里没有显示地址
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站 15
天宝塔
天津酱制品行业的“老字号”。酱牛肉“非常好吃”,各种“传统”的米线肠、蒜蓉香肠等也“非常好吃”,“基本不含淀粉”。价格虽然“有点贵”,但还是比“去饭店吃”实惠很多。总之,用三个字来形容这家餐厅——“爱吃、好吃、常吃”!
有很多分行。
奇思林西餐厅(小白楼店)
“奇斯林”是天津乃至中国最早的西餐厅。清末,1900年八国联军占领天津后,据说有一位名叫奇斯林的德国厨师随德国侵略军来到天津,以制作面包和糖果而闻名。奇斯林的西餐传播了西方饮食文化,也是老一辈天津人津津乐道的传奇篇章。它与上海雅克红楼西餐厅、北京美心西餐厅、哈尔滨华美西餐厅并称为中国四大西餐厅。从精美的餐具到品种繁多的西餐菜品,从精心布置的店面到周到礼貌的服务,奇斯林为天津的餐饮业写下了美丽的篇章。
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站 16
牛扒
鹅肝
塔拉米苏
舒芙蕾
...
地址:浙江路33号2-4楼(音乐厅对面)
电话:
营业时间:11:00-21:00
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站 17
成桂西餐厅
每当夜幕降临,在天津著名的“五大道”上的一栋百年英式建筑里,淡淡的烛光在意式紫色壁布下轻轻摇曳,古老的百叶窗中飘出《托赛利小夜曲》。在绚烂柔和的灯光下,空气中弥漫着古巴雪茄、卡布奇诺、奶油和摩洛哥牛排的迷人混合香气。这就是在天津享有盛誉的“成桂西餐厅”。
推荐菜式:纸包鱼、芝士烤蟹壳等。
城桂西餐厅是天津最早的西餐厅之一,也确实“有些年头了”。由“小洋楼”改建而成,“每个单间都不大”,布置“温馨舒适”,就餐时有“钢琴曲”,令人“很亲切”。但与“不断上涨”的价格相比,菜品的选料“马虎”,口味“有所下滑”,服务显得“有些粗糙”,让人“有些失望”。每当夜幕降临,在天津著名的“五大道”上的一栋百年英式建筑里,淡淡的烛光在意大利深红的紫色墙布下轻轻舞动,古老的百叶窗中飘出“托塞利小夜曲”。在华丽柔和的灯光下,空气中弥漫着古巴雪茄、卡布奇诺、奶油和摩洛哥牛排的迷人混合气味。这就是在天津享有盛誉的“城桂西餐厅”。
河北路店
地址:河北路287-289号格达大厦(近睦南路)
电话:
开放时间:11:00-13:30 17:30-21:00
去了很多家餐厅吃晚餐,也吃了一些可以填补空白的小吃~
(一)
天津的三大特色就是馒头、炸糕、麻花。十八街的麻花绝对是其中的佼佼者。现在麻花的口味很多,市面上普通的桂发祥十八街麻花店就有卖。从最早的大麻花,衍生出了很多方便携带、口味好的“小麻花”。
你是说你没从天津带点麻花回来?那这些亲戚朋友以后就离你远点了……
(二)
蟾蜍吐蜜,蟾蜍吐蜜是天津市的非物质文化遗产,也是回族传统小吃。想尝尝蟾蜍吐蜜,一定要到鼓楼南街的蟾蜍吐蜜小吃店购买品尝。
(三)
天津康乐红豆冰棍,天津老字号
天津的小朋友都懂~
(四)
杨村干糕很有名,但很多人觉得太干,难以下咽,推荐芝兰寨干糕。
芝兰斋糕是天津著名的传统糕点,是已有60多年历史的老字号品牌。芝兰斋糕是用大米、糯米粉拌入各种馅料蒸熟而成,因该糕为芝兰斋首创,故得名芝兰斋糕。
(五)
可以在龙口茶壶、茶汤、古文化街、鼓楼、南市食品街吃到。
龙口壶的壶嘴上、下各有一圈铜质装饰,壶嘴和壶把上镶嵌着一条铜龙。有的龙口壶的壶嘴上有一个大大的龙头,壶把上刻着一条龙,龙须、龙爪、龙鳞清晰可见。龙嘴里伸出的两根龙须尖端处有两个红色的圆球,随着泡茶人往壶里倒水而颤动。因其造型与传说中的龙相似,故称“龙口壶”。
(六)
天津特产国仁章花生制品风味多样,作为中华老字号,其坚果制品已有160多年历史,是天津特产之一,品种繁多,有琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、纯香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等优质产品。
(七)
豆根汤是天津传统小吃,由黄豆粉、红糖、面粉制成。
豆根汤(天津话豆根儿汤)叫糖,其实不是很甜,是用黄豆粉熬制而成,虽然不好看,但是很香很好吃,甜甜软软的。硬硬的豆根汤含在嘴里有种独特的风味,豆香四溢,口感韧硬的,味道微甜,老少皆宜。
和“扁豆”一样,豆根汤也体现了“天津特色”,“豆根”(“”)也可以看作是一个天津“方言词”。
(八)
熟梨糕是天津的特色小吃,是很多天津人的童年回忆,现在在很多旅游景点都有售卖。
熟梨糕是天津独具特色的一种民间小吃。熟梨糕与梨无关,里面的“梨”字应与“梨”字相同,就是“熟了的梨”的意思。熟梨糕历来是天津小朋友喜爱的小吃。
熟梨糕又叫粽子糕,是将大米磨成粉蒸熟而成。制作时将米粉放入木粽中,上蒸锅蒸一分钟,再铺上各种小料。最初只有豆馅、糖馅、红果馅三种,逐渐发展到有橘子、苹果、菠萝、草莓、巧克力、黑芝麻、芋头等多种小料,形成了一道地道的天津小吃。
(九)
大梨饼,天津民间经典点心,黄而香脆
大理糕是天津的经典特色糕饼,起源于天津西北角做糖的马家,后经改良逐渐出名,成为当地著名的小吃。
梨糕是小朋友爱吃的一种甜食,做法是:加入糖、酵头、水,放进小钢锅里用大火煮开,发酵后呈凸状,中间有蜂眼,待冷却后食用,香酥可口。
(十)
贵顺斋的糕点天津贵顺斋是一家有80年历史的清真糕点店,以经营各种清真糕点而闻名,由回族刘珍于1924年创办,主营产品有:沙琪玛、蜜汁油条、上等桃酥等。
推荐:沙琪玛、蜜麻花等
《全运会天津行》系列文章,介绍了景点、交通、住宿,还有早餐、正餐、小吃等美食,看完之后,是不是有种想马上来天津的冲动呢?趁着全运会棒球、垒球比赛还在进行的时候,计划一场旅行也是不错的选择。
就算近期不去天津,也可以留着以后用吧?喜欢的人吃多少都不会胖~
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