行业优势

邮轮行业被誉为“浮在海上的黄金产业”，2016年中国入境和出境邮轮游客量达248.05万人次，为全球第四大邮轮旅游客源国。同时，中国成功防控新冠肺炎疫情，不仅为全球抗击疫情树立了标杆，也让全球邮轮业看到了邮轮业复苏的希望，对中国邮轮市场的发展前景充满期待。中国依然是全球最具潜力的新兴市场，是邮轮企业全球战略布局的重要市场，中国邮轮业发展空间依然十分广阔，因此对中国邮轮人才的需求将大幅增加。

目前，我国有90多所高校开设邮轮专业或专业方向，每年毕业生约3000至4000人。剔除新冠疫情影响，邮轮业恢复运营后，我国将需要各类邮轮专业人才近30万人，高校培养的人才约2万人，缺口巨大，达28万人。

专业演示

培训目标

本专业立足海南区域经济发展的需要，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素质、职业道德和创新意识，具有精益求精的工匠精神，有较强的就业创业能力和可持续发展能力。掌握国际邮轮船员服务基础知识和熟练的操作技能，具有良好的形象气质和人文素质，跨文化交流能力强，面向邮轮业、酒店业等泛服务业的前台、客房、餐饮、娱乐、销售服务岗位，能在邮轮宾客服务、服务接待、产品销售、企业管理等一线岗位从事服务和基层管理工作的复合型技术技能型人才。

主菜

邮轮专业英语、邮轮英语听说观摩、餐饮数字化运营与管理、客房数字化运营与管理、前台信息管理系统、邮轮休闲娱乐服务与管理、红酒服务与品鉴、跨文化交流、职业形象塑造、奢侈品介绍。

课程结构

针对洛桑人才培养课程设置要求，通过行业及企业调研，分析专业群面临的核心职业岗位，构建“底层共享、中层分离、高层互选”的专业群课程体系；围绕酒店接待、餐饮管理、自主创业等开设中层课程；根据学生职业素质、职业精神、职业发展需求，在技能提升、文化、领域拓展、数字技术与运营等方面开设高层互选模块课程，并融合洛桑实践模块、综合项目等特色课程、双语课程，实现学生个性化培养，为复合型人才培养找到切入点。

学制：三年专科

实习：2+1学制，在校2年理论与实践专业课程学习，第3年1年行业实习

职业资格证书

职业前景

邮轮“愿景”

三亚国际邮轮发展有限公司由世界500强企业中国交建旗下中交海投于2015年底创立，致力于发展海南本土邮轮经济，打造集邮轮旅游、海洋文化、港城经济为一体的邮轮新产业链。2021年，中交海投将打造“福禧永乐”邮轮品牌，开启新时代、新征程。7.7万吨级国际豪华邮轮“远景号”将从凤凰岛起航，以时尚轻奢风格为主，致力于打造21世纪海上丝绸之路文化旅游主题公园，为游客带来难忘的邮轮体验。国际邮轮船员管理专业学生将通过实训、实习、志愿者、体验官等形式登上“远景号”，让学生在真实的工作环境中实践学习。

邮轮“愿景”

实习实践

邮轮专业学生参加邮轮产业发展大会

邮轮专业学生参观邮轮

就业优势

学院与三亚国际邮轮发展有限公司、三沙南海梦想邮轮有限公司、中江国际、厦门海陆、北京新誉盛等邮轮公司、国际高端品牌酒店等均有合作，毕业生可从事国际豪华邮轮的邮轮前台、客舱、餐厅、休闲娱乐、免税店销售、邮轮岸上观光、邮轮岸上运营等一线及中层管理岗位，可在国际高端品牌酒店、免税店、旅游景点、涉外旅行公司、培训机构等泛服务业从事相关管理和服务工作。毕业生在积累一定工作经验后，2-3年可承担基层管理工作，3-5年可胜任中层以上管理工作。

实习和就业博览会

出国留学

海外学校

学士学位

部门介绍

学院

国际邮轮船员管理专业现有专任教师8人，兼职教师3人。专业目前副高级以上职称教师占25%，硕士以上学位教师占88%，有行业工作背景的教师占63%。团队年龄、学历、职称、学业背景结构合理，形成了一支由学术背景严谨、学术造诣深厚的高职称队伍和由具有资深行业经验和高级管理经验的行业精英相结合的混合型教学创新团队。双师素质教师比例高达80%，团队在教学、科研方面取得了丰硕的成果，其中承担省级项目2项、市级项目3项，发表论文多篇，获得教学科研成果奖1项，指导和参加多次国家级比赛。

该专业依托中国交通建设公司、三亚国际邮轮发展有限公司现有的专家团队及部分行业专业人士，整合我院国际邮轮船员管理专业现有师资力量，在理论与实践相结合的教学模式下，逐步形成了以“行业专家”和“双师型”教师为主的师资队伍。

邮轮专业教学团队

训练场地

酒店管理系目前共有酒店大堂实训室、客房实训室、美食广场中餐厅、西餐厅、酒吧、开放式柜台、中式厨房、西式厨房、西点厨房、客房部、咖啡吧、交流吧、品酒实训室、中央厨房等14个实训教学场所；另外，学校设有四星级标准的度假酒店——三亚海棠麓湖度假酒店作为实习基地。这是一所由学生自行经营管理、真正对外开放的度假酒店。学生在任课教师和酒店导师的共同指导下，边上课边经营酒店，让学生在真实的工作环境中实习和服务管理，将酒店实践与管理教育有机结合起来，真正做到学以致用。

葡萄酒品鉴培训室

本实训室承担着国际邮轮船员管理专业葡萄酒品鉴与服务相关的实践教学任务，可提供《葡萄酒知识》、《葡萄酒搭配与品尝》等课程，主要让学生学习葡萄酒、中国白酒及各类葡萄酒的基础知识、葡萄酒营销、葡萄酒服务等实践实训操作，使学生能够综合运用邮轮葡萄酒服务所需的知识与技能，提高学生在葡萄酒服务及运营管理方面的综合能力。

西餐厅

西餐厅承担国际邮轮船员管理专业西餐厅餐饮服务等相关学科的实践训练和教学任务，可提供《餐饮服务应用-西餐服务》、《餐饮数字化运营与管理》等课程，主要通过西餐厅真实的运营管理、餐饮营销等实践训练操作让学生综合运用餐厅运营所需的岗位技能，提高学生餐饮服务、运营管理的综合能力。

来源：酒店管理系