很多地方都有坐月子喝米酒的习俗，女人在生产前，婆婆和妈妈都会准备好坐月子的米酒，酒香醉人，非常好喝！

但米酒适合产后体质虚弱的妈妈喝吗？

很多月子保姆都有困惑，今天我就来聊聊“月子米酒”这件事。

月子期间当然可以喝米酒啦！

米酒是将米和水发酵后，用特殊工艺酿制而成，富含氨基酸，酒精度在15度左右。产妇产后不能喝酒，所以用米酒做饭时，必须将酒精挥发掉，产妇才能饮用。

但产后米酒中含有酒精，酒精能透过乳汁屏障进入乳汁，宝宝如果喝了这种含有酒精的奶，可能会出现兴奋、困倦、脸红等醉酒反应，所以妈妈一定要正确安全地食用米酒。

米酒烹煮技巧：

在烹制食材时加入米酒，尽量加热较长的时间，以便米酒中的酒精最大程度地挥发。

掌握正确的米酒烹饪方法，坐月子期间多吃用米酒做的菜，对妈妈身体恢复和产奶都有好处！

产后米酒的功效：

1、月子米酒含有丰富的氨基酸、维生素等天然营养成分，能满足产妇组织修复、乳汁合成的需要；

2、含有丰富的酶，能增加神经和肌肉组织的兴奋性，预防产后抑郁症；

3、可促进血液循环，增强新陈代谢，抵御寒邪入侵，促进乳汁排出，美容养颜，防止产后肥胖；

4、米酒能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，加热后这些物质可随酒中的各种挥发性成分一起逸出，所以有除异味、解毒的作用。因此，在准备坐月子食材时，应尽量用米酒代替米酒水。

醪糟虽然是一种营养丰富的美食，但并不是每个人都适合食用，也应遵守一些禁忌。

月子期间什么情况下不能喝米酒？

●对酒精过敏的人不宜吃酒酿。即使是对酒精不过敏的新妈妈，也要将酒酿煮得比平时久一点，让其中的酒精挥发掉。

● 刚生完孩子或产后出血量大者，不宜吃过多醪糟，因其中的活血成分可增加出血量；

● 米酒已具有一定的甜度，煮的时候不要加入过多的糖，防止产后糖分摄入过量，导致肥胖、蛀牙等。

●用酒酿煮鸡蛋时，鸡蛋要煮熟，蛋黄不要吃，尤其是夏天，鸡蛋容易被沙门氏菌污染。

产后米酒对于新妈妈来说是个好东西！

但是否可以吃以及是否正确吃，都有一定的规则。

月嫂需要掌握这些知识，以便更好地运用在准备月子餐上。