面对时代变迁，批发市场的价值该如何重塑？
文丨酒业团队（ID：）
今年以来，酒类批发商被迫面临是否转型的选择。
作为酒类市场产品流通的重要环节，批发市场的动态和变化往往更能反映行业现状，近日，酒业网对郑州百荣市场、湖南高桥市场、山东华丰国际食品城、济南凤凰名酒城等批发市场进行走访发现，在经历了一季度的“开门红”之后，白酒市场销售增速较一季度有所放缓。
多地批发商反映，受厂商战略调整、消费趋势变化等多重因素影响，今年上半年整体形势不容乐观，加之随着渠道多元化、扁平化，竞争加剧，处于“尴尬”地位的批发商也开始积极寻求多元化转型，以解决发展难题。
今年年初，酒业对百荣、高桥、凤凰名酒城三大批发市场进行调研了解到，由于春节期间销售旺盛，整体酒类销量有所回升，预计比去年同期恢复80%，部分批发商业绩也有明显增长，甚至远超2021年同期。但从年中对四大批发市场的调研来看，二季度销售业绩一般，多地批发商发货量出现下滑。
“今年(上半年)，不管是名优产品还是新品的出货量都比往年有所下降，以前我们一天能出货3000多瓶，现在一天只能出货二三百瓶。”百荣市场一家葡萄酒专卖店的商户林静宇(化名)向业内人士提及这一点。
百荣市场另一名批发商夏先生也透露，“河南的葡萄酒市场以五、六月份麦收为分界点，之前半年都是旺季，客源颇多。往年五月下旬、六月初是高端葡萄酒需求旺季，趋势是上升的，但今年淡季至少提前了2个月。”
一位业内人士向酒业网表示，“今年百荣市场面临库存积压比较严重，最突出的问题就是酱香型白酒库存量大，尤其是品牌薄弱的开发性产品，随着酱香型白酒市场日趋理性，似乎出现了后劲不足的情况。”
河南省酒类行业协会流通委员会秘书长皇甫尚民观察发现，春节前百荣市场的酒类产品销售十分火爆，库存清货较多，但随着消费逐渐理性，进入新年后产品积压情况又有所增加。皇甫尚民补充道，“高中低端都有库存，高端是品牌库存，低端主要是开发库存，整体库存以酱酒为主。”
他分析，造成这种情况的原因主要有三点：第一，酱酒前期几轮涨价，导致代理商库存积压严重；第二，酱酒盲目扩张，导致百融市场不少开发商在做三四线品牌的发展，库存积压较多；第三，前期百融市场出货量不错，但是这造成了C端一定的产品积压，对整体市场造成了一定影响。
不仅酱香型白酒，其他类型的白酒品牌也都有一些库存，主要还是因为跨境批发商的仓促跟进。“我有个朋友做瓜子生意，代理了两个知名浓香型白酒品牌，刚开始要货的时候，我们一瓶都没给他们。现在一年过去了，总库存还有1700万，但我们不敢卖，也卖不出去。”夏先生向酒业人士透露。
临沂市酒类行业协会秘书长李永强也提到，“今年以来，临沂批发市场的库存越来越大。”在高桥市场，主营中高档酒类批发的彭先生说，“除了知名品牌外，一些二线酱酒品牌也表现不错，但与去年相比没有增长。”
酒类业内人士调查发现，受多种因素影响，今年上半年批发市场各口味白酒主力销售价格区间均有所降低，且随着品牌集中度趋势加剧，价格带出现了明显的分化。
据湖南省酒类行业协会秘书长郑英平介绍，湖南批发市场的销量和份额以名酒集中为主，以茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等高端品牌和牛栏山、老村长等大型流通品牌处于低端，酒类产品为主。
另有业内人士透露，近期白酒市场两极分化明显，消费呈现“哑铃型”分布，高端、低端白酒出货情况相对较好。此外，酒业网还了解到，随着大众化酱香型白酒的火爆，在太原、元溪酒等产品的带动下，今年河南、山东市场出现了一批百元以下价位的酱香型白酒品牌。
在渠道单一、物流不发达的时代，作为红酒市场中下游的重要流通枢纽，批发市场犹如一个高效的中台，配置着大量的红酒资源，覆盖更加细分、下沉的市场。在集中度提升、新零售兴起、消费分散化等因素影响下，传统批发市场也面临着巨大的挑战。
酒业者注意到，随着电商新零售的冲击、名酒扁平化战略的持续实施，长沙高桥、成都百家等曾经风靡国内的批发市场规模较巅峰时期均有所缩水，市场规模正在逐步萎缩。即便受益于规模、辐射范围等优势，一店难求的百荣市场也出现了出货量和利润率下滑的现象。
面对时代变迁，批发市场的价值该如何重塑？
不少人认为，批发市场的批发功能虽然弱化，但依然承载着大量酒类及饮料需求，且正由原来单一的批发功能逐渐向零售、团购等多元化方向转变。
郑英平认为，虽然电商、短视频平台的普及让葡萄酒信息更加透明，但信息不对称现象仍然客观存在。追求性价比但又怕网购到假酒的消费者，还是会选择批发市场。而且实力不够与厂家直接签约的小型烟酒店，还是会选择从批发市场进货。
另外多位业内人士表示，尽管时代变迁，批发市场依然承载着不少毕业宴、生日宴、家庭聚餐等用酒需求，以临沂为例，李永强向酒业人士透露，“每逢临沂中秋节，很多市民依然不去正规商场买东西，而是喜欢去批发市场买东西。”
“春暖花开，鸭子先知。一个行业趋势变化，最先感知到的，不是厂商和媒体，而是酒商，甚至是批发商。”上述业内人士说。
此外，多位批发商及业内人士向《酒界》证实，近年来随着数字化技术的应用，上游厂商对渠道的把控逐渐加强，批发市场的串货现象已经越来越少。“在百荣市场这样的地方，货物平行交易已经越来越隐蔽。”
总体来看，批发市场经历了时代的洗礼，正在逐步走向多元化转型升级。
酒业专家注意到，不少批发商纷纷主动转型，寻求突围的机会。有的将业务延伸至下游，自建终端，由原来单一的批发功能向零售、团购等多元化方向转型；有的将业务拓展至上游。有的买断品牌或产品，走平台品牌化的道路；有的积极拥抱新零售电商，以高效、强大的运营构建自己独特的竞争优势；不少批发商选择抱团取暖，结成商业联盟。大商户牵头，小商户聚拢，形成利益共同体，以联盟的形式应对时代和行业的冲击。
成都批发商杰先生说：“除了批发市场，我们还开始经营烟酒店，并积极拓展团购市场。”
济南一家批发商户杨先生表示，基于前期电商尝试的良好反馈，公司决定进军线上，全面开启数字化转型。
“我们现在主要是做联盟，通过联盟，形成利益共同体，和上游厂商一起做好C端市场。”彭总经理向酒业透露。
酒业调查了解到，在主动转型的推动下，一些传统批发商逐渐升级为线上线下多渠道布局、联合经营名酒和自有品牌的综合批发商。
随着经济的逐步复苏和行业的调整，葡萄酒批发商乃至整个葡萄酒行业的复苏迹象正在不断显现。
从经济复苏来看，皇甫尚民对下半年的市场十分乐观，“目前全国高铁票一票难求，高档酒店爆满，市场经济持续复苏，消费降级只是暂时的。”从积极的一面看，批发市场也将迎来新的机会，正在转型或者已经转型的批发商也将完成自身的升级转型。
据上述业内人士介绍，郑州的酱酒消费氛围正在持续升温，除了传统机场、高铁等针对中高端客户的广告外，郑州街头公交车、公交站等针对普通民众的酱酒广告也在增多。他表示，“现在出去吃饭，经常能看到有人喝酱酒，哪怕是在路边摊、小吃摊，这在以前是很少见的。可以说，经过多年的消费培育，河南酱酒的消费氛围已经令人振奋，黎明即将冲破黑暗。”
北京卓鹏战略资源机构董事长田卓鹏也提到，“中国开放较晚，消费动力和信心不足的压力是客观存在的，但总体来看，全面开放之后的情况肯定会比前几年好。我相信政府可以通过宏观调控把GDP控制在5个百分点以上，对中国葡萄酒行业复苏有信心。”
有业内人士表示，经济复苏和消费信心提升都需要时间，任何事物都有两面性，今年淡季提前到来，必然为中秋、国庆积累更多爆发潜能。
有业内人士甚至预测，今年作为疫情三年后毕业宴的元年，葡萄酒行业不久后将迎来一轮小高潮。
事实上，下半年是我国酒类消费的主战场，随着进酒宴、端午节、中秋节、国庆节等重要节点酒类消费需求的逐步释放，白酒消费信心将逐步增强，从而推动日常酒类消费市场的持续回暖，带动我国饮料行业加速回归高质量发展的正轨。