咖啡拿铁不仅融合了奶泡的圆润、细腻、流动性，其“满而不溢”的状态还诠释了一种扩张与支撑的力量感。

细腻自然的白色奶泡与金黄的油分形成强烈而鲜明的对比，在一定的感官上提升了拿铁的洁净度与和谐度。

搅拌的时候要注意奶泡的流速，拉花碗的高度，以及摆动的速度，奶泡的流速要稳定连续，不能断断续续。

搅拌完成后咖啡液面应干净、色泽均匀，不能出现白色奶泡，否则会影响后续的拿铁花样。

冲调时让咖啡面在杯中旋转，让其更加流畅，切记尽量不要冲到杯边。

如果有白色奶泡，就继续往那个地方注入奶泡来搅拌，这样才能把白色奶泡冲到咖啡液面以下。

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重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院是一家以技能和产品为核心，以交流和服务为内容的创新型咖啡文化机构，成立于2013年6月27日，致力于以咖啡、西点、调酒为代表的西式餐饮服务业专业技能培训及开店创业支持。

重庆百瑞斯特学院在教学中，结合行业发展趋势和市场热门需求，逐步调整课程计划和教学大纲，改变固有的学习内容和形式，使新理论知识、新技能培训在培训中把握重点、学以致用。兴趣课程、专业课程、全方位课程的教学内容进行了改革创新，学习时间更加精准、灵活、便捷。择业或求职的学生可以在短时间内强化技能、快速上岗，开店或创业的学生可以选择综合课程，增加商业优势。

发展历程：

2013年，重庆百思特学院设立咖啡师、西点师两门核心职业技能教学课程，在职业培训领域开创咖啡西点综合课程先河，从无到有开设兴趣班、专业班、创业班、综合全能班，两门专业均增设短期强化选修提升课程，获得业界高度认可，也是业内首家积极发展咖啡烘焙、杯测、感官、研磨、萃取等相关课程的学校。无论是兴趣爱好、就业创业，学院全程为学生提供高品质精品咖啡、意式浓缩咖啡、滴滤咖啡等。

2014年我院师资队伍先后学习并考取欧洲精品咖啡协会SCAE、美国精品咖啡协会SCAA、美国ACIC国际资格认证中心相关技能证书，取得授权认证资格。结合行业就业、门店创业对全方位、综合型人才的发展需求，深度优化创新选修提升课程：咖啡拉花班、咖啡烘焙班、法式西点班。积极参与重庆咖啡文化的推广与传播，参与咖啡文化集市，举办咖啡知识讲座等。

2015年，重庆百瑞斯特学院创办了英式专业调酒师培训课程，结合鸡尾酒酒吧运营管理经验特点，系统讲解鸡尾酒的调制、创作、考核、制作、服务，学习期间精选品牌饮品。课程讲授以理论知识与实践操作相结合，零基础教学，注重理论与实践相结合，将酒吧运营管理实践课程融入学习之中，课程大纲理论与实践比例合理，教学计划严谨务实，阶段性考核。

2016年我院充分丰富和完善了法式西点、英式鸡尾酒培训的教学设备、用具及原材料，为有志、有就业、有创业的学生提供多元化兴趣、基础学习；选择性专业、进阶学习；综合技能、商业学习。参加第四届重庆渝交会，以及在N6新商业馆举办的重庆国际咖啡文化节，以咖啡培训为代表，上门服务精品咖啡、制作体验、课程介绍等相关文化推广工作，并向重庆咖啡行业推荐格米莱系列商用咖啡机，受到广大市民、咖啡爱好者、从业者的喜爱。

2017年，我院在借鉴国际咖啡展会、行业交流及发展趋势的基础上，在咖啡师培训项目中增加了一体化定制操作吧台、冷藏操作台、制冰机、咖啡机、磨豆机、咖啡器具实体销售等项目，让学员享受学院代理经销的优惠价格资源，一站式设备便捷原料采购、完善售后服务，创业开店。公众自媒体：《咖啡大师》受到人们关注，积极宣传行业各类咖啡赛事，分享前沿咖啡技巧信息，交流门店设计与管理。《咖啡大师》荣获2017年度中国咖啡豆分会咖啡文化传播奖。参加2017“回归重庆”原创咖啡文化节，完成咖啡拿铁艺术大赛的赛事筹备及评审。

2018年我院获评重庆市咖啡烘焙商会副会长单位，参与重庆渝中国际咖啡文化节，结合生活分享方式，融入韩式花饰、插花等热门创业项目，获得渝中区各界领导和广大市民的深厚好评。同年，学院完成对重庆渝中区财新渝中城店面升级搬迁，设计装修百瑞斯特咖啡文化体验中心。在总结咖啡行业经验的同时，完善咖啡创业业态，将精品咖啡、微批量咖啡、法式糕点、韩式花饰、英式鸡尾酒、简餐轻食等核心项目打通，大大降低了学生创业风险。

2019年我院获评重庆市咖啡行业协会主管单位，成功举办咖啡、糕点零基础班，服务渝中区240余人次技能交流培训，独立策划举办重庆无烟厨房轻餐分享交流会，并整合新式茶饮、连锁咖啡店、独立咖啡店、瑜伽馆、健身房、茶室等业态，成功签约合作单位60余家。同年我院与埃塞俄比亚驻重庆总领事馆总领事安腾先生就埃塞俄比亚咖啡文化、生豆贸易、品质及推广等进行了有效沟通，得到总领馆的高度认可。

2020年我院完成了四川泸州职业技术学院、重庆南川职教中心、重庆万州职教中心、重庆潜江旅游职业技术学院、重庆工业职业技术学院、重庆九龙坡职教中心、重庆能源行业技师学院等院校咖啡厨师、面点师、调酒师等专业教师技能提升培训班，并对部分院校实训教室的设计、建立提出了建​​设性建议，完善了教学大纲和体系。 同年，我院完成由重庆市商务委、重庆市人力资源社会保障局、重庆市总工会、重庆市团市委、重庆市妇联联合主办，重庆市金融财贸纺织工会、重庆市咖啡行业协会、重庆市渝北区点硕职业培训学校联合承办的首届巴渝工匠杯重庆市咖啡行业职业技能大赛前期筹备及评审工作，大赛取得圆满成功，荣获优秀组织奖。同年，我院承办由王力咖啡承办的2020王力咖啡TBC王牌咖啡师挑战赛重庆站，共设TBC冲煮大赛、TBC拿铁艺术大赛、潮流饮品大赛等14场城市赛及1场决赛。本次大赛也是对重庆咖啡行业的助力，促进行业不断提升专业技能和综合素质，促进行业间技能交流、沟通互动，带动服务业转型升级。

2021年我院积极参与由渝中区委、区政府支持，渝中区商务委、解放碑CBD管委会、渝中区工商联、渝中区总工会、共青团渝中区委员会主办，渝中区人力资源社会保障局、渝中区文旅委、渝中区咖啡烘焙商会、重庆市欢潮漫威文化科技有限公司协办，重庆市友创东方会展公司承办的“2021重庆国潮咖啡文化节”，并完成了“2021重庆市渝中区咖啡职业技能大赛暨格米莱杯咖啡拿铁艺术大赛”的组织评审工作，有力地展示了咖啡工匠的技艺与文化。 同年，我们再次主办咖啡挑战赛，由王力咖啡主办，重庆市咖啡行业协会、重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院、重庆尚咖啡工作室协办，包括TBC“味全杯”咖啡冲泡大赛、TBC“味全杯”咖啡拿铁大赛、潮流饮品大赛三项赛事。积极推动重庆咖啡从业人员技能交流与文化传播，有效培养新一代咖啡茶评委。同年在自媒体领域，我们继续探索互联网平台开展线上咖啡技能、西点技能及调酒技能参与交流，定期刊物、定期直播。深受爱好者、从业者、创业者的喜爱，平台综合真实有效粉丝数突破50万。

兴趣爱好、认证、就业、开店、创业

咖啡培训（烘焙感官、研磨萃取、拿铁艺术）

西点培训（法式甜品、韩式裱花、网红蛋糕）

英式调酒（入门爱好，中级就业，全方位创业）

基础入门兴趣班

专业就业班

技能等级认证班

综合创业班

完善教学体系

权威行业认证

小班教学

主要是实际操作

签署入学协议

一次付费

无隐藏费用

最近营业时间

2022 年 1 月：

1月3日、10日、17日、24日

2022 年月份：

2月10日、14日、21日、28日

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