日本酒吧在上海风靡一时。如果非要用一句话来概括，那就是一位彬彬有礼、稳重的绅士。日式酒吧有几个关键字。

1.仪式感

日式调酒的形式感决定了调酒师会把调酒师的用具、原料、酒水一字排开，将整杯酒的操作展现在你的眼前。这个过程其实是为了展示人品日本酒吧好玩吗，但现在更多是为了满足客人的好奇心。

2.专业

日本调酒师对鸡尾酒的配料比例和制作方法都有严格的控制，包括每杯酒的配方、冰块的使用、摇晃的方式、搅拌圈的次数，甚至是顺序饮料是倒的。日本人的民族认同感由此可见一斑。你可能看过一个著名的视频，一个鬓角灰白日本酒吧好玩吗，西装整洁的老调酒师，从容地将一块方冰切成碎片，晶莹剔透，令人叹为观止。日本调酒师对冰块非常讲究。曾经有一位名叫铃木孝之的调酒师，人称冰先生，他可以在两分钟内完成一个可以放入威士忌酒杯中的冰球。事实上，日式酒吧不可否认的专业精神已经影响了调酒界，手敲冰球就是一个例子。

3.安静地

它不是无声的，而是日本酒吧的整体印象和感觉。最常见的日式酒吧是典型的日式狭长酒吧。砖木元素营造出的装饰效果含蓄而优雅。当然，它也非常注重细节的把握，利用灯光营造变化。酒吧里最常见的音乐是爵士乐。

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