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编译：王智慧 | 葡萄酒在线

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伦敦卫生与热带医学院研究人员的一份报告指责饮料行业“传播有关酒精与癌症风险（尤其是乳腺癌）之间关系的错误信息”。

这篇报道成功引起《卫报》的关注，登上头条，也引起了卫生部的重视，甚至迫使英国许多酒类大亨站出来自证清白。一时间，各方阵营明显分化，支持者很多，反对者也很多，他们认为反酒人士只是在装模作样地装“绝对政治正确”的伪科学。

阅读全文：也许我们并不建议为了健康而饮酒，但酒精并不等同于毒药。

反酒精报告

报告称，他们审查了 27 家饮料公司的广告文案，发现“大多数都含有关于酒精与癌症之间联系的虚假陈述”。

饮料企业的三大策略是：

1. 否认/不作为：否认或忽视饮酒会增加癌症风险的事实。

2. 歪曲事实：提到癌症，但附带不真实的风险和几率。

3. 回避主要问题：故意回避酒精对常见癌症的影响这个话题。

总体而言，该报告的核心观点之一，是酒类行业试图淡化癌症风险的做法。“他们提到或暗示，中度或少量饮酒不会增加癌症风险，只有大量饮酒才会危害健康”，并“强调其他增加癌症风险的因素，从而弱化酒精的作用”。报告还强烈谴责当前酒类行业隐瞒乳腺癌和饮酒风险信息，以及“开拓女性消费市场”的做法。研究人员称，他们对全球主要酒类生产商进行了分析，结论也是一样的。现有的证据表明，这不是小题大做，也不是可以无视的小事件。

来自饮料行业的驳斥

美国饮料公司首席执行官约翰公开表示：“我们非常重视酗酒问题，并一直建议消费者遵循我们的指导和建议，负责任地饮酒。我们不会做出虚假陈述或不负责任的承诺。我们并不反对质疑，保持公正的态度对待学术研究和讨论至关重要，这样才能帮助人们在日常生活中做出正确、理性的选择。”

被点名批评并被指控受酒精赞助商操纵的酒类公司回应称，它是“一家致力于酒精教育的慈善机构，其明确目标是提供英国有关酒精的可靠信息，减少酒精滥用和酒精对健康的危害。虽然其运营资金来自酒商、酒类超市等，但它并不是酒类行业的代言人。网站上有各种关于酒精和健康的信息可以参考，每一条信息都经过了独立专家组成的医疗顾问小组的验证。”

“顾问小组还审查信息向公众发布的方式，以确保所有信息准确可靠。我们对癌症进行了广泛报道，数据基于最新的研究成果。事实上，它已被认证为社会健康信息的可靠渠道。它只引用经过认证的研究和材料，以确保所有信息清晰透明。”

该期刊网站对论文中提到的这些观点进行了逐一驳斥，对于论文中关于“乳腺癌”的驳斥，也引用了之前的文章，并表示从未提到饮酒与乳腺癌无关，事实上他们曾公开表示，人们在面对酒精给健康带来的危害时，首先应该想到的是乳腺癌，而不是肝癌。

他在文章中还指出：

1.饮酒增加患乳腺癌的风险，有充分证据

2、当然，喝酒并不意味着你会逐渐患上乳腺癌，但意味着风险增加。

但该针对饮料行业的报告认为，这种程度的警告掩盖了癌症与酒精之间的联系。

南非科学顾问委员会

全球最大的啤酒公司之一南非啤酒公司也是该报道的焦点，该公司被指控在其网站上声称“酒精与大多数癌症没有联系，除了上呼吸道癌、消化道癌和肝癌”。

SAB称，在其官方网站上可以找到如下文字：“根据近年来一些组织的研究数据，酒精可能是导致癌症的原因。例如，世界卫生组织下属的国际酒精-酒精反应对癌症机构（IRAC）指出，口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌可能与饮酒有关，并且风险随着饮酒量的增加而增加。酒精还可能与其他形式的癌症有关，包括肺癌、胃癌、胰腺癌和子宫内膜癌。美国国家病理研究所（NTP）发现，在有吸烟习惯的人群中，与饮酒相关的癌症风险最高。”

最重要的是，“为了健康，我们不鼓励消费者饮用任何形式的酒精饮料。”

报道引用了一个小标题，“虽然酒精是乳腺癌的一个危险因素，但饮酒如何导致乳腺癌尚未完全了解”，并对其进行了指责。

虽然这确实是事实，但酒精如何导致乳腺癌尚未得到完全证实，目前仍在研究中。

报道还指责这家酒类巨头并未在其产品上明确声明饮酒会致癌。

意思是肯定有的。相关警告并不在“酒精对身体的长期和短期影响”分类页下，而是在“酒精对身体器官的影响”分类下。你也可以通过在搜索框中输入关键词来找到它。

其他公司

报道还谴责了百加得、朝日、麒麟、百富门等知名葡萄酒生产商，在这些厂商的官方网站上确实很难找到关于酒精危害的明确警告，只有相关链接。

国际酒精研究科学论坛的观点

国际酒精研究科学论坛（IFAS）发言人也正式表态：酒精与乳腺癌（以及其他癌症和疾病）的关系一直无法回避，但将所有疾病都归咎于酒精是不公平的，因此这份报告中的一些指责过于片面。根据多项研究结果，可以确认，适量饮酒和健康的饮食及生活方式可以平衡乳腺癌和其他癌症的风险。

理论上，一个健康的成年人，一小时可以分解一单位的酒精，短时间内分解大量酒精，肝脏吃不消，就会积聚乙醛，而乙醛大量积累，会诱发癌症，长期处于这种状态，风险会更高。不过，根据身体状况适度饮酒，不要连续饮酒，会让身体有时间分解乙醛，恢复健康，保持健康状态，可以降低肠癌风险。这也是美国一项研究机构上个月得出的结论。

经济事务研究所消费生活部负责人表示，“这是一篇伪装成正义的演讲，试图从企业总是撒谎、试图最大化利润的角度来获取支持。反酒运动是一场造福整个人类社会的运动。但实际上它针对的是行业内的大公司和机构。由于它们体量庞大，它们才是最需要对自己的言行负责的人。如果有关其产品的虚假信息被传播，它们必然会遭到起诉和起诉。”